Kjennetegn på Jalapeno salat paprika

0

1572

Artikkelvurdering

Alle er kjent med chili pepper, som har en ledende posisjon blant de varme paprika. Men ikke mindre interessant og pikant smak har sin slektning, Jalapeno-pepper, som lett kan dyrkes hjemme og overraske alle med utsøkte meksikanske retter, der den ofte brukes.

Jalapeno salat paprika

Beskrivelse av sorten

Jalapeno er en pepper som er en variant av den berømte chili pepper. Mexico regnes som sitt hjemland, hvor store arealer tildeles til dyrking av denne paprikaen. Oppkalt etter byen Xalapa. Det blir verdsatt av kulinariske eksperter over hele verden for sin moderate skarphet, som har en tendens til å endres avhengig av modenhetsgraden og tilberedningsmetoden. I samsvar med den internasjonale Scoville-skalaen har denne varianten av pepper indikatorer på skarphet i området 10-20 000 poeng, som er en størrelsesorden mindre enn for mange typer chili peppers. Roccotillo pepper er mindre varm enn Jalapeno og har 1000-2500 poeng på en skala, men Cayenne er dobbelt så varm.

Jalapeno har følgende funksjoner:

• modningstid 65-75 dager;
• standard busk, opptil 1 m høy;
• fruktlengde 5-10 cm, diameter 2,5-3 cm;
• gjennomsnittlig vekt på paprika er 50-60g;
• formen på belgene er til og med konisk;
• i øyeblikket av teknisk modenhet er Jalapeno-pepper grønn;
• gir 1-1,5 kg fra en busk.

Jalapeno er en pepper som høstes i en tilstand av teknisk modenhet (grønn), modne frukter som har nådd en rød farge, anses å være av lav kvalitet og brukes bare til tørking og tørking. Jalapeno er en pepper som har en spesifikk syrlig smak. Skarpheten i fruktene er ujevnt fordelt, vevene i frøkamrene har maksimal bitterhet, fjerner dem, deres skarphet kan reduseres.

Denne bitre meksikanske pepper dyrkes i forskjellige deler av verden. Den vokser raskt og produserer avlinger. I sørlige land dyrkes den som en flerårig plante, i midtbanen som ettårige planter. De øver på å dyrke denne paprikaen på vinduskarmen.

Nyttige egenskaper

I tillegg til den krydrede smaken og skarpheten, som kan berike retten, har den mange nyttige egenskaper. Den store mengden skarpt enzym i Jalapeno-paprika har evnen til å:

• drepe patogener og forlenge matens friskhet;
• forbedre metabolske prosesser, fremme vekttap;
• øke produksjonen av mageenzymer, noe som letter fordøyelsen av tunge protein matvarer;

Jalapenos anvendelsesområde:

1. I medisiner, for å øke hastigheten på metabolske prosesser og stimulere appetitten.
2. I kosmetologi brukes Jalapeno i masker for hårvekst og masker for cellulitt.
3. I folkemessige oppskrifter, som et middel for å svette på føttene, skyldes dette antibakterielle egenskaper.

Alle disse egenskapene oppmuntrer til dyrking av en slik pepper i en personlig tomt, og jordbruksteknologien vil ikke skille seg fra den som ble brukt til å dyrke den vanlige paprikaen.Et utmerket alternativ ville være å dyrke en busk på din egen vinduskarm, hjemme kan den dyrkes som en flerårig plante.

Vokser

God høst

Å dyrke Jalapeno-paprika hjemme vil ikke være vanskelig.

Du kan plante varme meksikanske Jalapeno-paprika når som helst på året, men det er bedre å gjøre dette om våren, da vil den unge planten ha nok lys og varme, og biorytmen til planten vil tilsvare naturlige. Dette har en god effekt på utviklingen og fruktingen.

Jordforberedelse

Beskrivelsen viser at det er viktig å velge riktig plantejord og tilberede den før såing av frøene.

Paprika som Jalapenos gjør det bra i løs, drenert, næringsrik jord. Ferdig lagret jordblanding er egnet for dyrking hjemme. Universal for blomstrende planter eller spesialisert for grønnsaksavlinger vil absolutt oppfylle kravene. Du kan også tilberede jordblandingen selv. For å gjøre dette må du blande:

• 5 kg torv eller bladland;
• 3 kg lavlands torv;
• 2 kg elvesand;
• 5 liter agroperlit.

Den kjøpte eller tilberedte jordblandingen må desinfiseres før du sår frø i den. Dette kan gjøres termisk eller kjemisk. Termisk består i å søle jorden med kokende vann eller kalsinere i ovnen ved en temperatur på 100-120 ° C. For kjemisk desinfisering kan du bruke en løsning av kaliumpermanganat eller hydrogenperoksid. Kaliumpermanganat fortynnes med en konsentrasjon på 1 g per 2 liter vann, peroksid 1 ss. l. for 1 liter vann. Jorda søles med den tilberedte løsningen.

Såing av frø

Frø må sås først for frøplanter i små beholdere. Dette kan være plastbeholdere, kopper, torvpotter. Før såing må pepperfrø desinfiseres, og deretter fuktes for å hovne opp. Kaliumpermanganat brukes til desinfisering. En 1% løsning tilberedes og frøene holdes i 20-30 minutter. Etter denne prosedyren må de skylles med rent vann. Spred frøene på et stykke gasbind fuktet med vann eller en løsning av et vekststimulerende middel, la stå i 24-48 timer, og pass på at de ikke tørker ut. Etter en så grundig forberedelse blir frøene sådd i jorden, forseglet til en dybde på 1-1,5 cm. Avlingene er dekket med folie. Beholderne plasseres på det lyseste og varmeste stedet uten trekk. Frøplanter vises på 7-10 dager.

Plantepleie

Når vennlige skudd vises, begynner filmen å åpne seg litt, og øker tiden som plantene er uten ly. Etter noen dager med denne herdingen fjernes filmen fullstendig. Omsorg for unge Jalapeno planter kommer ned til flere regler:

1. Vanlig vanning. Jorda skal ikke tørke ut, bruk varmt, avgjort vann, i begynnelsen kan plantene vannes med en teskje.
2. Topp dressing. Det utføres 10 dager etter spiring. For å forenkle pleien kan du bruke ferdige gjødsel som er egnet for frøplanter (Master, Kemira, Gumat).

Allerede i løpet av perioden med voksende frøplanter kan du klemme toppen slik at busken begynner å forgrene seg og ikke strekke seg, dette gjøres når spiren har 15-20 cm.

Overføre

Når 2-3 par ekte blader vokser på plantene, må det transplanteres i en gryte til et permanent sted. Keramikk eller plast med et volum på minst 5 liter er egnet. Egoet er fylt med en jordblanding, den samme som brukt til såing av frøene. En utdyping blir laget, sølt med avgjort vann. Frøplanter er pene, de vil ikke skade jordklumpen, de blir transplantert. Jorden rundt stammen er komprimert. Etter 2-3 dager blir de transplanterte plantene vannet med en løsning av Epin eller Kornevin for å stimulere rotdannelsen og akselerere rotingen. Anlegget vil føle seg komfortabelt på et lyst sted med en lufttemperatur på 24-28 ° C, beskyttet mot trekk.

Omsorg

Upretensiøs pepper

Holopeno er et vegetabilsk utvalg av pepper som ikke er kresen med omsorg og vokser raskt selv hjemme.Men overholdelse av de grunnleggende reglene for dyrking vil bidra til å få en sunn plante på vinduskarmen som vil glede deg over høsten.

Vanning

Tilstrekkelig vanning er nøkkelen til vellykket dyrking av enhver plante. Vann er viktig for å støtte alle metabolske prosesser. Med mangel på fuktighet vokser planter dårlig, prosessen med fotosyntese bremser, næringsstoffer tilføres i utilstrekkelige mengder. Alt dette medfører irreversible konsekvenser, i stedet for en frodig busk med vakre paprika, vokser en svak plante med enkeltblomster, liten frukt og tørkede blader på vinduskarmen. For at buskene skal utvikle seg i full kraft, utføres vanning:

• når jorden tørker opp;
• separert vann ved romtemperatur;
• om kvelden;
• minst to ganger i uken.

Men å tette jord er heller ikke verdt det, overflødig fuktighet fører til stagnasjon og forfall av rotsystemet. For å gjøre det lettere å navigere, når du vanner busken, kan du bruke en trespyd som settes inn i gryten og for å kontrollere tørkenivået, trekke den ut og sjekke om den er våt. Hvis spydet bare er vått i bunnen, trenger planten allerede vanning.

Topp dressing

Jalapeno er en pepper som krever regelmessig fôring og tilstrekkelig mengde sporstoffer som nitrogen, fosfor og kalium i perioden med intens vekst, blomstring og modning av frukten. Toppdressing fra transplantasjonsøyeblikket påføres hver 14. dag. Mineral- og organisk gjødsel brukes. Pepper reagerer godt på superfosfatfôring. Ved å introdusere den i form av en løsning, oppløses 1 g gjødsel i 1 liter vann. Mineralske dressinger er vekslet med organiske. For Jalapeno er Kalium Humat ideelt; det introduseres i henhold til instruksjonene, i samsvar med anbefalt dosering. Busker vokser godt hvis de mates med treaske. Ask brukes i tørr form og i form av en løsning. Tørk under en busk, lukk opp 0,5 ts. og vanne jorden godt. Du kan også 1 ss. l. hell aske 1 liter vann, insister 12-24 timer og vann plantene, for en busk er 250 ml av en slik løsning nok.

Funksjoner av pleie om vinteren

Siden Jalapeno-paprika er stauder etter innhøsting, er det en hvileperiode etter hvert. Busken senker eller slutter å vokse, og kaster også bladene delvis eller helt i 2-3 måneder. I løpet av denne perioden holdes den ved en temperatur på 12-18 ° C, vanning reduseres til en gang i uken. I løpet av hvile kan du også utføre en foryngende beskjæring av busken. Toppforbindingen stoppes eller påføres ikke mer enn en gang i måneden, med en dose halvert.

Ved slutten av den sovende perioden begynner busken å vokse nye blader, for øyeblikket blir den returnert til et varmt, godt opplyst sted og regelmessig vanning og fôring gjenopptas.

Sykdommer og skadedyr

Det er nødvendig å behandle paprikaen under

Selv når man dyrker pepper hjemme, er planter ikke immun mot infeksjon med soppsykdommer. Ofte skjer dette på grunn av brudd på jordbruksteknologi på et bestemt stadium av dyrking. Årsaker til nederlag:

• ikke desinfisert jord for planting;
• ubehandlede frø før såing;
• overløp eller vanning med kaldt vann;
• utilstrekkelig vanning.

Sykdommer

For paprika hjemme er det vanlig å bli rammet av sykdommer som svart ben og apikal råte. Det svarte benet vises i perioden med voksende frøplanter, som ofte fører til at det dør. Overflødig fuktighet og vanning med kaldt vann stimulerer utviklingen av denne sykdommen, infeksjon oppstår fra ubehandlet jord. Symptomet på denne sykdommen er tynning av stammen og visning av bladene. For å unngå sykdommen behandles frøplanter med Previkur.

Når de påvirkes av apikal råte, begynner bladene å krølle seg, og det blir observert svarte flekker på fruktene, som blir til depresjoner. Årsaken til denne sykdommen er et overskudd av nitrogen, mangel på kalsium og utilstrekkelig vanning.For behandling brukes 10% kalsiumklorid, 10 ml ampulle fortynnes i 300 ml vann og buskene sprayes to ganger med en frekvens på 10 dager. For forebyggende formål kan paprika behandles med biofungicider (Biodoctor, Gaupsin) en gang i måneden.

Skadedyr

Skadedyr kan også infisere og skade Jalapeno paprika, spesielt i perioder med høye temperaturer og tørr luft. Ofte finnes bladlus, hvitflue og edderkoppmidd på planter. For å bekjempe dem kan du bruke bioinsekticider eller folkeoppskrifter. De er like effektive og trygge.

For å bekjempe bladlus og hvitflue, bruk løk eller hvitløk med løvetann. For å gjøre dette, mal en spiseskje løk (hvitløk) og løvetannstilker i velling og hell 1 liter vann, tilsett i 1 dag, filtrer og tilsett 1 ss. l. flytende såpe sprayet på planten. Et slikt middel er så trygt som mulig og kan brukes selv i fruktingsperioden.

Sprøyting med ammoniakk og vaskesåpe vil hjelpe med edderkoppmidd. Oppløs 1 ss i 1 liter vann. l. alkohol og en skje med revet såpe, kna godt og spray buskene med den resulterende løsningen. Under behandlingen må du dekke jorda slik at såpevann ikke kommer dit. Neste dag etter behandling vaskes busken godt under dusjen. Ombehandling utføres etter 5 dager. Hvis slike metoder ikke fungerer, kan buskene behandles med Actarophyte, det er trygt, men det har et bredt spekter av handlinger og kan takle skadedyr.

Konklusjon

Enkle regler for dyrking og pleie vil tillate deg å dyrke en vakker busk som vil glede deg med sine skarpe frukter. De vil gi fordeler og en ny krydret smak til hjemmelagde retter. Jalapeno er en pepper som lett vil være stolt av vinduskarmen i mer enn ett år.