Modning av pærer

0

1591

Artikkelvurdering

Det er mange typer frukttrær. Deilige og saftige frukter oppnås selv i tempererte klimaer. Hver sort høstes på et annet tidspunkt. Modningstiden for pærer varierer i henhold til en rekke kriterier.

Pæremodningstid

Tegn på fruktmodning

Det er viktig å høste avlingen i tide, og følge modningstiden, for å nyte vitaminer til vinteren.

Noen ganger hender det at pærens frukt var hard og seig ved den siste undersøkelsen, men ved den nye ser de ut som bomull og med brunt kjøtt. Dette problemet oppstår når man avler tidlig modning og tidlige varianter.

I henhold til perioden med teknisk modning bestemmes en pære av en rekke indikatorer: smak, utseende og gjennomsnittlig modningstid. Værforhold spiller også en viktig rolle: omgivelsestemperatur og nedbør.

Modning bestemmes av følgende kriterier:

• fruktens skinn skifter farge, en rødme vises på pærene;
• voksne pærer er enkle å fjerne: halen henger lett bak grenen;
• når du trykker på, merkes en endring i metning, modne pærer mister fasthet;
• gropene av frukten plukket fra treet skal være brune;
• god lukt.

For å unngå overmodning er det bedre å høste avlingen umiddelbart. Umodne harde pærer høstes også: de får ligge i et par dager, hvor de når modenhet.

Hvis sommeren er varm og tørr, reduseres tiden fra blomstring til modning. Hvis det er kult, øker det.

Selv om alle forhold for å plukke pærer av samme sort og alder blir observert i forskjellige territorier, modnes de til forskjellige tider. Det avhenger av miljøforholdene der dyrkingen utføres. Omsorg for treet spiller også en viktig rolle. Det skal beskyttes mot skadedyr, sykdommer og insekter.

Sommervarianter

Sommersorter inkluderer Skorospelka og Barns pærevarianter. De vokser i tempererte klimaer og modner fra andre halvdel av juli til begynnelsen av august. Oppbevaringen av raskt moden frukt er kortvarig, så de dyrkes til sommerbruk.

Varianter Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya og andre gleder seg med en saftig høst fra andre halvdel til begynnelsen av september. Frukten har et tett kjøtt og kan lagres i 5 til 15 dager, avhengig av modenhetsnivået.

Slike frukter brukes ofte til vinterpreparater: syltetøy, konserver, fruktdrikker er laget av dem. Søte pærevarianter tørkes i solen og tørkes i ovnen.

Vintervarianter

Vintervarianter lagres til nyttårsferien.

Pærer med sen modningstid lagres til nyttårsferien, forutsatt at de høstes i tide og de nødvendige forholdene for lagring av høsten blir observert.

Perioden for høsting av frukt av høst- og vintervarianter faller i slutten av september-midten av oktober. Den nøyaktige timingen bestemmes av klimaet de vokser i.

Nesten alle sent modne pærer er forskjellige i vekt og har en grønn, tøff hud. Deres modenhet, honningaroma, søt og saftig smak dukker opp under lagring.

Omtrentlig høsttid etter varianter:

• Pervomaiskaya modnes i andre halvdel av september, den omtrentlige vekten er 200 g, men huden er grønn.Under de rette forholdene kan den lagres i opptil seks måneder; fruktene blir gule. I moden form har de en kremaktig, søt-terte masse.
• Hviterussisk sent høstes innen utgangen av september. Hun har små frukter som veier opptil 120 g, grønne ved høsting og guloransje ved modenhet. De holder seg godt til våren.
• Rossoshanskaya sent gir frukt som veier opp til 350 g, som modnes i slutten av september. I løpet av 2-4 måneder blir fruktene gule og får en saftig smak.
• Plukkingen av Lears pære skjer i slutten av september. Pærene er mellomstore, grønne selv når de er modne, men kjøttet blir hvitt, krydret og saftig. Sorten er lagret til desember.

Lagringsforhold

Høstes i tørt vær. Fruktene skjæres av med en stilk. Jo mer nøyaktig samlingen er, desto lenger lagres de. Hvis det er varmt og solrikt, bør frukten etter høstingen avkjøles i skyggen. Først etter det blir de sendt til lagring.

Pærer lagres i tre- eller plastbokser. Frukt testes: slått og råtten frukt fjernes. De legges i rekker, mellom hvilke tørr halm eller mose plasseres. Beholderen flyttes til et rom der lufttemperaturen ikke stiger over 4 ° C og fuktigheten holder seg innen 90-95%.

Konklusjon

Pærens modenhet bestemmes av utseendet, smaken og modningen av frukten. Temperatur og nedbør har også betydning.