Ulike kjøttraser av kaniner

0

4416

Artikkelvurdering

Kaninkjøtt er et velsmakende og sunt produkt som vil appellere til mange gourmeter. Og sett fra en bonde synspunkt, er det også et veldig praktisk produkt for salg, som selges raskt og til en god pris. Derfor har kjøttkaniner blitt veldig populære blant oppdrettere, da det er praktisk og lønnsomt å avle dem. Men for nybegynnere som akkurat har begynt å tenke på denne virksomheten, er det vanskelig å velge riktig rase. Derfor bør de først se på listen over varianter av disse dyrene.

Kaniner av kjøttraser

Velge en kjøttras av kaniner

Kaniner av alle raser kan brukes som kilde til velsmakende og kostholdskjøtt. De eneste unntakene er dekorative varianter. Men for å få maksimal fortjeneste, bør du avle dyr avlet spesielt for kjøtt, og ikke en hudras. Det er også kjøtt-og-skjul-dyr, og til og med dyr med skinnproduktivitet. Og du vil ikke kunne få mye kjøtt fra dem. Det er flere faktorer du bør være oppmerksom på når du velger en rase av kjøtt-type kaniner:

1. Kvaliteten på kjøttet som oppnås. Nesten hver kanin har kjøtt som smaker godt og er bra for helsen. Men det er raser som gir et smakfullere og mer delikat produkt. Og kroppene deres kan selges til en god pris.
2. Vektøkning. Avhengig av hvor raskt dyr får slaktevekt, avhenger kostnaden for å ta vare på dem også på å oppnå produktivitet. Og også hastigheten på produktimplementeringen er direkte relatert til denne parameteren. Dyrene som går opp i vekt saktere, er ikke så lønnsomme å holde.
3. Kaninens størrelse. Det er flere raser som er veldig store i størrelse. Disse gigantene når en masse lik 6-7 kg, og de har et utmerket dødelig utbytte. Noen ganger hører disse dyrene ikke til kjøtt, men til kjøtt-skinnsorter.
4. Tidlig modenhet. Jo raskere disse dyrene reproduserer, jo større avkom og jo høyere fortjeneste. For kjøttkaniner er denne parameteren veldig viktig. Selv om disse dyrene reproduserer raskt, reproduserer noen raskere enn andre.
5. Motstand mot smittsomme og soppsykdommer. Det er mange ubehagelige sykdommer som kan ødelegge opptil 80-90% av hele populasjonen av kaniner. Og det er bedre for en nybegynner å foretrekke de variantene som bedre motstår disse plagene. Slik motstand gjør avlsdyr lettere.

I tillegg til alle disse faktorene, bør du også være oppmerksom på hvilke dyr som bedre vil tilpasse seg et gitt område. Og du bør også se hvilke raser av kaniner for avl for kjøtt som kan kjøpes.Noen arter er utilgjengelige eller sjeldne i noen regioner, og du må kjøpe dyrene som er tilgjengelige. Uansett, før du kjøper, bør du se på beskrivelsen av rasen og konsultere erfarne oppdrettere. Kanskje de kan gi råd om et verdig utvalg.

Beskrivelse av individuelle raser av kjøttkaniner

Det er vanskelig å identifisere de beste kjøttrasene av kaniner. Alle har sine egne fordeler og ulemper, derfor bør du velge ut fra dine egne preferanser. For en bonde er mellomstore, men tidlig modne dyr egnet som er i stand til å få slaktevekt i høy hastighet. Og en annen oppdretter vil velge kjøtthuddyr som er store i størrelse, men som samtidig har en gjennomsnittlig vektøkning. Her er et sammenligningskart som beskriver noen av variantene av kaniner:

Dette er ikke alle raser som kan avles hjemme. I prinsippet bør bonden huske at kjøttskinn og kjøttraser av kaniner er de beste rasene for avl, i det minste for nybegynnere. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot de variantene som ble avlet i Russland og Ukraina. De er best tilpasset lokale forhold. Og det er også blant dem at det er mange av de største prøvene, som virkelig gir mye smakfullt og sunt produkt.

De største variantene av kaniner

De største kaninene finnes vanligvis ikke blant kjøtt, men blant kjøtt-skinnsorter. Navnene på disse rasene er godt kjent for profesjonelle husdyroppdrettere. Det er verdt å sammenligne dem med de klassiske representantene for kjøttproduksjonslinjen. For det første vokser de ikke så raskt og går opp i vekt, og det er derfor de spiser litt mer fôr til avl. På den annen side kompenseres forsinkelsen i vekst med måneder ved mottak av ikke bare kadaveret, men også skinn av middels eller høy kvalitet.

Dessverre er ikke slaktkroppen av kjøttskinnkaniner for kjøttfulle, og når det gjelder slakteutbytte, er de dårligere enn representanter for kjøttvarianter. Og kvaliteten på pels og hud er ikke i stand til å konkurrere med produktet som oppnås fra hudens raser. Men til tross for forsinkelsen i vekst med måneder, og den gjennomsnittlige kvaliteten på produktet, er det mer praktisk for en nybegynner å jobbe med disse dyrene. De er ganske upretensiøse og enkle å vedlikeholde, på grunn av hvilke de når det gjelder fortjeneste noen ganger overgår raskt voksende, men krevende raser.

Flandre kanin rase

Flandre kalles også den belgiske giganten, og den ble brukt i utviklingen av en rekke andre kjøtt- og kjøtthudraser. Det blir vanligvis referert til som kjøtt-skinnsorter, fordi det, som i hudkvaliteten og i slakteutbyttet, ikke er en rekordholder blant representantene for produksjonsretningen. Men Flandre setter rekorder for vekt og generelle kroppsdimensjoner. Noen representanter er i stand til å nå en masse som tilsvarer 12 kilo. I gjennomsnitt veier disse dyrene 7-8 kilo i voksen alder.

De karakteristiske forskjellene i denne sorten er en massiv og kraftig kropp, og et stort hode i forhold til kroppen. Gitt den generelle størrelsen på dyret, skiller disse forskjellene seg mye ut fra den generelle bakgrunnen.Belgernes farge er monokromatisk, hvit, svart, forskjellige nyanser av grått, rødt eller beige. Ulike dyr fra samme kull kan ha forskjellige nyanser av pels. Men uansett hvor stor denne rasen er, har den en rekke alvorlige mangler, som også bør tas hensyn til.

For det første tar de belgiske gigantene lang tid å modnes, og hvis du ser på månedene, når massene til et modent dyr bare i en alder av 8-9 måneder. Og tidlig slakting gir ikke fordeler, siden slakteutbyttet i ung alder er mindre enn for en voksen kanin. Det andre problemet som oppdretterne av disse dyrene står overfor, er deres nøyaktighet i forhold til holdene. De trenger rene, romslige og komfortable kaniner, ellers vil husdyret begynne å dø. Til slutt er disse dyrene veldig krevende med hensyn til kvaliteten og mengden mat de får.

Kanin rase Grey Giant

Blant de store rasene i kjøtt-skinnretningen er det også verdt å merke seg grå giganter. De ble introdusert på Ukrainas territorium tilbake på 50-tallet av det tjuende århundre. Representanter for denne sorten er egnet for nybegynnere av kaninoppdrettere, siden de ikke krever separat pleie og lett kan tilpasses lokale forhold. Kvinner av denne rasen veier i gjennomsnitt 4,5-5 kilo og hanner - 6 kilo. Samtidig kan individuelle representanter vokse opp til 7 kilo levende vekt.

Selv om grå giganter hører til kjøtt-skinnrasene, er kvaliteten på huden deres på et gjennomsnittlig nivå. I henhold til denne parameteren er de dårligere enn kaniner av enhver hudvariant. På den annen side kan et stort hudområde fås fra ett dyr, og det er derfor mange bønder setter pris på dem. Når det gjelder kjøttkvalitet og slakteutbytte, er de noe dårligere enn de fleste kjøttraser. Disse dyrene er preget av middels tidlig modenhet, men de reproduserer raskt og passer perfekt til sine egne avkom.

Kanin avle Soviet Chinchilla

Nybegynneren er i stand til å forvirre den sovjetiske Chinchilla og den grå giganten. De to rasene har lignende utseende, vekt og hudfarge. Men samtidig er chinchilla i stand til å nå en større masse, og den har litt bedre dødelig utbytte. Faktisk er denne varianten kanskje den mest praktiske for oppdretter av nybegynnere kaninoppdrettere. Selv om du på forskjellige fora kan finne forskjellige meninger om denne saken. I en alder av 120 dager er gjennomsnittsvekten til ungdyr 3,5 kilo, og de er allerede klare for slakting.

Den sovjetiske chinchillaen har en anstendig dødelig produksjon, og veldig velsmakende og ømt kjøtt som kan selges uten problemer. Og fullblodsrepresentanter er i stand til å skryte av pels og skinn av høy kvalitet. Dessuten, jo lenger disse dyrene vokser, jo mer kjøtt og skinn gir de. Derfor øker ikke bare kostnadene med måneder, men også potensiell fortjeneste. Den svake siden ved å avle disse store dyrene er ernæring. De trenger bare fersk mat av høy kvalitet, ellers begynner de å bli syke og dø.

Kaninras Hvit kjempe

Ved avl av disse dyrene ble representanter for Flandre-rasen brukt, som allerede er beskrevet. I tillegg til dem ble representanter for forskjellige andre raser brukt, som ble forent av en viktig omstendighet. Alle kaniner som ble brukt i avlen var albinoer, som påvirket fargen på denne sorten. Alle dyr har en ren hvit pelsfarge, og ethvert avvik anses som et seriøst ekteskap. Bare dyr med snøhvitt hår er tillatt for avl.

Når det gjelder kvaliteten på huden og pelsen, ligner White Giant-kaninene den sovjetiske chinchillaen, og er like i stand til å konkurrere med de skinnede variantene. Og de har også kjøtt av utmerket kvalitet, så oppdretterne deres er gode til å selge både kadaver og skinn. Hvordan disse dyrene ser ut kan sees på bildet og videoen. Den klassiske hvite kappen og de røde øynene til en albino blir lett gjenkjent selv av en nybegynner.Men uansett hvor bra denne rasen er, har den sine ulemper som gjør den ikke den mest praktiske for nybegynnere.

For det første kjennetegnes ikke den hvite giganten av høy fruktbarhet og tidlig modenhet. Prisen for kjøtt av høy kvalitet er lave vekstrater. Slakting skjer vanligvis ikke tidligere enn 7-8 måneder av livet, slik at dyret får tid til å gå opp i vekt. For det andre er det sjelden et stort antall kaniner i ett kull. Og derfor må ungdyrenes helse overvåkes nøye. Til slutt har representantene for denne rasen en medfødt disposisjon for en rekke sykdommer. Og derfor gir omsorg for dem noen ganger visse vanskeligheter.

Klassiske kjøttraser av kaniner

I motsetning til populær tro er de klassiske kjøttrasene av kaniner ofte ikke store. Spørsmålet her er ikke hvor mye de veier, men hvor fort de får dødelig masse. Dessuten lever disse dyrene vanligvis ikke lenge hos bønder. Avlsindivider holdes opp til 3-3,5 år, og de som blir slaktet for kjøtt - fra 2 til 8 måneder. Den største fordelen med variantene av denne retningen er deres tidlig modenhet og dødelige produksjon. Her er eksempler på klassiske kjøttkaniner:

• New Zealand hvit rase
• New Zealand rød rase
• California kaniner
• Europeisk sølv
• Poltava sølv

Disse dyrene har en lavere kroppsmasse enn de av gigantene som allerede er beskrevet. Men på den annen side klarer de å få slaktevekt med 3-5 måneders levetid, og det er derfor det er veldig lønnsomt å avle dem til kjøtt. De er også verdsatt for kvaliteten på kadaveret, som alltid er lett å selge. Skinnene til disse dyrene kan også brukes til salgs, men de er vanligvis mindre verdifulle enn skinnene fra andre varianter. Selv når det gjelder pels av høy kvalitet, er hudområdet til en kjøttkanin relativt lite.

California rase av kaniner

Disse dyrene har en lang liste med kvaliteter som gjør dem høyt verdsatt av profesjonelle bønder i USA og Europa. Til tross for relativt lav kroppsvekt (4,5-5 kilo i gjennomsnitt) klarer californiere raskt å gå opp i vekt. Ungdyr blir ofte sendt til slakting i en alder av 3-4 måneder. Og de blir puberteten bare 1-2 måneder senere. Dessuten er det minst 8 kaniner i ett kull. Deres lille størrelse gjør at disse kjæledyrene kan oppbevares i mellomstore kaniner.

Veksthastigheten til kaliforniske kaniner forbløffer de som er vant til store, sent modne varianter. Mot slutten av den andre levemåneden veier ungdyr i gjennomsnitt 2 kilo. Og takket være det lette skjelettet og de utmerkede egenskapene til kadaveret, allerede i 3. levemåned, har de en dødelig effekt på nivået av voksne representanter. Kalifornere er også svært lite krevende for vedlikehold og sykdomsresistente. Og disse egenskapene ble lagt merke til og verdsatt av fagfolk. Her er hva de skriver om dette på forumene:

“Nylig kommer vi ofte over kunngjøringer -“ Jeg vil selge kaliforniske kaniner ”. Og etterspørselen etter kaniner av denne rasen er veldig høy. Saken er at både amatører og spesialister har innsett alle fordelene med å avle disse kjøttdyrene. De har alt en oppdretter trenger. Kalifornere er tidlig modne, fruktbare, preget av høyt dødelig utbytte, upretensiøsitet og god helse. Det er grunnen til at i USA er denne rasen sammen med hvite dyr fra New Zealand grunnlaget for avl av kanin ”.

New Zealand hvit kanin rase

Det skal bemerkes med en gang at det også er den newzealandske røde rasen, hvorfra de hvite newzealenderne ble avlet for rundt hundre år siden. De har en lignende konstitusjon, kroppsvekt, tidlig modenhet og fruktbarhet. Bare røde dyr har en lys rød pelsfarge og mindre upretensiøsitet. Hvite newzealendere veier i gjennomsnitt 4-5 kilo og er ikke store dyr. Men på den annen side går de raskt opp i vekt, og preges av deilig kjøtt fra kosten.De har også en hvit hud av høy kvalitet.

Det var disse dyrene som ble lagt til grunn for utviklingen av den kaliforniske rasen. Av denne grunn er de like i størrelse, vekt og en rekke andre parametere. New Zealanderne har også et veldig godt dødelig utbytte og anstendig kvalitetskjøtt. Innen den tredje levemåneden når de en masse lik 2,4-3 kilo. Og i denne alderen er de ofte allerede sendt til slakt. Å avle New Zealanders er også lønnsomt fordi de er ganske fruktbare. Kaniner tar sjelden færre enn 8 babyer per kull.

En annen fordel med rasen er deres evne til å tilpasse seg ulike forhold for frihetsberøvelse. Etter at de ble brakt til Russland, tilpasset de seg lett til lokale forhold. Selv i kaldere områder kan de oppbevares i bur med spaltegulv eller maskegulv. Dette gjør det lettere å rengjøre og holde husdyrene. Disse dyrene er også preget av god helse, og er ikke utsatt for sykdommer. Ved rettidig vaksinasjon vil ikke kaninoppdretteren ha noen problemer i denne saken.

Konklusjon

Alle kjøttraser av kaniner kan i hovedsak deles inn i to brede kategorier. En kategori er kjøttskinnsdyr, som er preget av stor størrelse og vekt. Og det andre er relativt små kaniner, hvis hovedegenskaper er tidlig modenhet og fruktbarhet. Og du kan velge hvilken som helst type rase for avl. Det er bare viktig at den er tilpasset lokale forhold og moderat upretensiøs. Da vil avlskaniner sikkert bli lønnsomme, med riktig tilnærming.