Hvordan å slakte og slakte kaniner riktig hjemme

0

1996

Artikkelvurdering

For mange mennesker er det ikke vanskelig å mate og ta vare på luftige dyr, men så snart det er på tide å slakte kaniner, faller de i en bedøvelse. Fremgangsmåten kan ikke kalles behagelig, men uten den er det helt meningsløst å avle fôrkaniner. Avlskaniner er et yndet tidsfordriv for de fleste bønder, siden takket være det, gjennom slakting av kaniner, er det alltid deilige retter fra fersk kostholdskjøtt på middagsbordet. I tillegg er salg av skinn og gastronomiske delikatesser lønnsomt.

Slakting av kaniner

Hva er tegnene for å avgjøre når det er på tide å slakte et dyr

Tiden må velges avhengig av målene. Hvis du vil få ømt kaninkjøtt, kan du drepe det når som helst etter at kaninen når de ønskede parametrene. Hvis det er viktig å få ikke bare kjøttprodukter, men også hud av høy kvalitet, må det tas hensyn til noen nyanser. Stadiet med molting er av stor betydning: etter å ha drept en kanin på forhånd, vil du få en hud av dårlig kvalitet, hvorfra halvparten av villi faller ut etter kort tid.

Nyttige tips for valg av slaktetidspunkt:

1. Det er bedre å slakte de som er født i vintermånedene i en alder av fire måneder.
2. Hvis okrol skjedde i sommermånedene, vil alle ruftappene være ferdige i november.
3. Vaksinerte personer kan ikke slaktes hvis det har gått mindre enn 30 dager siden prosedyren.
4. For de fleste raser er den beste tiden for slakting når gjennomsnittlig kanin veier 1,6 kg.
5. Den beste perioden for slakting er fra 1. november til 15. mars.

Prosessfunksjoner

Hovedfeilen til mange, spesielt nybegynnere, kaninoppdrettere, er følelsesmessig tilknytning til dyr, på grunn av det er det lett å bli forferdet bare av tanken på at du i en eller annen alder vil måtte drepe dem, flette dem av og kutte dem i biter. Derfor våger ikke nybegynnere ofte å utføre represalier med egne hender.

Men det er ingen steder å gå, før eller siden må du samle tankene dine og drepe kaninen. Hvis dette er lettere, kan du be om tilgivelse før du slakter en kanin hjemme. Det er viktig å huske at jo raskere livet forlater eared, desto mindre lidelse vil det oppleve. Før prosedyren er det viktig å ta dyret til veterinærundersøkelse: pasienter kan ikke slaktes. Legen vil også fortelle deg hvordan du kan drepe kaninen så raskt som mulig.

Hvis du ikke har mulighet til å få råd fra en profesjonell, må du først se videoen om hvordan du forbereder et gnager til slakting og hvordan du slakter det. Husk at i en slik sak som slakting av et pelsdyr, er en stabil hånd og fart viktig.

Hvilke verktøy vil være nødvendig

Hvor mange måter det er å raskt slakte en kanin, så mange alternativer for inventar. Men det er også universelt utstyr, for eksempel en avstandshenger, med sin hjelp er det praktisk å fjerne huden ved å henge kadaveret på bakbenene.

Du kan enkelt bygge et slikt avstandsstykke selv. Den består av kroker (festing på en støtte der hengeren er hengende) og et horisontalt hengerør med skarpe kroker (kaninbenene klamrer seg til dem). For bedre å forstå hvordan enheten skal se ut, er det bedre å finne bildet på Internett og undersøke det i detalj.

Blodfri slakting er mer praktisk og enklest å utføre med en tykk trepinne, som populært kalles en morder. Du kan slakte kadaver med hvilken som helst stor kniv. Det er viktig å skjerpe det godt før prosedyren, siden det er umulig å kutte huden forsiktig med et sløvt blad.

Og selvfølgelig kan ikke en eneste slakting og slakting av et kadaver klare seg uten spesielle retter, der forskjellige indre organer vil bli lagt til. Slik at rommet etter prosedyren forblir relativt rent, er det nødvendig å erstatte et basseng under kaninkadaveret før det skjæres, hvor alt blodet blir drenert.

Slakt dyret best mulig

Alle metoder er delt inn i de som strømmer med blod og de uten det. Sistnevnte er mye mer humane, på grunn av at dyr knapt lider før døden.

1. Under den blodløse metoden er slakterens primære oppgave å stenge kaninens sentralnervesystem. Først etter at dyret er drept, kan blod frigjøres fra det.
2. Under blodstrømmen gjør slakteren ganske enkelt et snitt i arterien og lar dyret være i limbo for å blø ut til den siste røde dråpen forlater kadaveret.

Hovedrollen i valg av metode spilles av folks kulturelle egenskaper, som inkluderer kaninoppdretter. For eksempel for tilhengere av islam er blodig slakt å foretrekke, siden det antas at mens hjertemuskelen trekker seg sammen, er graden av blodutslipp fra kadaveret større. Men i Europa er humanisme i utgangspunktet, så de bruker blodløse metoder som avlaster dyret fra forferdelig smerte.

Hvordan drepe et dyr på en blodløs måte

Først og fremst må dyret immobiliseres og dets sentralnervesystem må skrus av for å fjerne følsomheten. Dette gjøres som følger:

• For å forårsake en rask død, griper kaninen bakbena i venstre hånd og senker hodet ned. Etter det, med høyre hånd ved hjelp av en trepinne, blir det rettet et skarpt slag mot occipitalområdet. Bruk maksimal styrke til dette, dette er den eneste måten å drepe dyret fra første slag og redde det fra ytterligere lidelse.
• Et godt slag mot riktig sted ødelegger ryggmargen og forårsaker øyeblikkelig død. Blod frigjøres gjennom ørene, nesen og munnen. Erfarne bønder trenger ikke en drapestokk, de gjør det med kanten av sin egen høyre hånd.

Mord på fransk

Bare en fysisk sterk person, en som har sterke armer og et utviklet skulderapparat, kan drepe et dyr på denne måten hjemme. Ellers, etter første gang, vil ikke målet bli oppnådd, henholdsvis, vil det fluffy lide i lang tid.

Det er nødvendig å sette kaninen på et horisontalt plan, med den ene hånden i begge bena, den andre - ørene. Du må ta tak i den så tett som mulig slik at dyret ikke i det viktigste sekundet glir ut av håndflatene.

Etter at kaninen slapper av og slutter å ryke, bør du spre armene skarpt på forskjellige sider. Fra et sterkt rykk inni kroppen, vil vitale arterier sprekke og døden vil oppstå i løpet av et sekund. Bedre å se en video som beskriver denne teknikken først.

Elektrisk strøm for tidlig slakting

Du kan raskt drepe en kanin med sterk utslipp av strøm, men denne metoden krever en spesiell enhet: en elektrisk ledning i den ene enden der det er 2 skarpe metallpinner, og på den andre - en plugg.

Den første stiften skal settes forsiktig inn i dyrets rumpe, den andre - på baksiden av hodet mellom ørene eller i templet. Minimum effektiv strømstyrke er 5 ampere. Etter å ha fullført de forberedende trinnene, må du slå på stunpistolen i nettverket, og så snart dyret er elektrisk strøm, vil det dø umiddelbart.

Slaktbrudd

For å ta livet av dyret hjemme, kan du snu hodet med en skarp bevegelse. For å gjøre dette må du dekke baksiden av kroppen med høyre hånd og nakken med venstre (fingrene skal lukkes under haken). For å bryte livmorhalsen, må du vri den venstre armen minst 250 ° C.

Luftemboli

For å drepe på denne måten er det nødvendig å slippe luft gjennom venene. Ta en stor sprøyte eller gummipære og blåse så mye luft som mulig inn i venen i kaninøret. Denne metoden kan ikke kalles den mest humane, siden døden inntreffer etter et øyeblikks lidelse for dyret.

Avfyringsnål

For å slakte kaniner på denne måten, må du kjøpe en nål. Dette er en spesiell enhet som skyter en nål. Det viktigste som kreves er å definere sonen korrekt, relf prick. For å gjøre dette må du tegne to linjer mentalt: høyre øye - venstre øre og venstre øye - høyre øre. Du må skyte så nøyaktig som mulig på skjæringspunktet.

Dyret vil dø umiddelbart. På denne måten blir kaniner vanligvis slaktet i land der blodige metoder er forbudt ved lov.

Beste tid for slakting

Så i hvilken alder blir kaniner slaktet, og hvordan kan vi forberede dem på riktig måte? Å slakte en gårdskanin hjemme krever en viss tid. Drapstidspunktet bør bestemmes individuelt i hvert tilfelle. Men på en eller annen måte, bør du alltid ta hensyn til fødselsdatoen:

1. Kaniner ble født den første sommermåneden - de må slaktes rundt begynnelsen av vinteren ved seks måneders alder, forutsatt at de har normal vekt.
2. Utseendet til de unge kaninene skjedde i juli - den ideelle tiden for slakting - den midterste vinterperioden (fra 15. desember til 15. januar).
3. Dyr ble født på slutten av sommersesongen eller de første høstdagene - de blir slaktet i slutten av januar.
4. Fødselen av kaniner fant sted tidlig i januar - de kan kuttes i slutten av mars - begynnelsen av april.

Disse saftene er veldig betingede; først og fremst er det verdt å fokusere på formålet med avl og dyrets helsetilstand. Mye avhenger av intensiteten på fôringen. For eksempel, hvis en kanin spiser utilstrekkelig mengde fôr per dag, vil han rett og slett ikke ha tid til å gå opp i vekt innen den tildelte tiden, for dette må han holdes noen dager til for å få tid til å fete og fylle på vekttapet.

Hvordan forberede seg på slakting

Hvordan slakte en gårdskanin riktig og ikke skade huden? Hver kaninoppdretter bør kjenne til de grunnleggende reglene for forberedelse til slakting:

1. Kaninen må være sulten før slakting. Enkeltpersoner valgt for drap holdes atskilt fra sine medmennesker. I løpet av dagen før prosedyren skal ikke dyrene få mat (du kan bare drikke). Dette er nødvendig slik at all avføring forlater kaninkroppen i løpet av livet og ikke kan skade kjøttet og skinnet under slakting.
2. Et besøk hos veterinæren bør ikke overses. Det er viktig å sikre at alle individer er helt sunne. Kjøttet fra et sykt dyr er farlig for en person som spiser det.
3. Gravide kaniner og nyfødte unger som fremdeles vokser aktivt, blir ikke utsatt for slakting.
4. Hvis kaninen er stor, må morderen holde dyret godt fast slik at det ikke går løs.
5. Hvis det er et barn i huset, må du sørge for at det ikke er til stede under prosedyren, ellers er det stor sannsynlighet for alvorlig skade på det skjøre barnets psyke.

Skinn en kanin

For å skille kroppen av en død kanin ordentlig, må du gjøre følgende:

• Heng kadaveret på bakbenene på avstandsstykket.
• Gjør et sirkulært kutt rundt hvert kne. Vi må prøve å jobbe med kniven så forsiktig som mulig for å skade mindre hud. Gjør et nytt kutt på huden langs banen til den indre konturen til bena til halesonen.
• Begynn å trekke huden i retning av forbena med et minimum av anstrengelse.
• Klipp av halen, begge ørene. Det er viktig å prøve å kutte så nær basen som mulig. Gjør sirkulære snitt i håndleddet på hver fremre del. Skjær huden rundt øynene og snuten på dyret.
• Fortsett å trekke huden forsiktig, siden ørene allerede er kuttet av, vil den komme lett av fra hodet.

Det er viktig å fjerne huden først etter at blodet er avlivet og sluppet helt ut av dyret. Etter å ha fullført prosedyren, kan du begynne å kle på huden.

Hud og bevaring

Den fjernede huden må trekkes på en spesiell ramme, og dyrets gjenværende muskel og fettvev må fjernes fra den. Dette kan bare gjøres med en skarp kniv. Bevegelser skal være i rett vinkel for ikke å skade hele skinnets overflate ved et uhell.

Den andre fasen er bevaring. Det er nødvendig å strekke huden på en regel (en spesiell enhet som visuelt ligner bokstaven "A", som består av 2 lameller og en hopper). Det er nødvendig å sikre at de tilstøtende delene av huden ikke berører, og kantene ikke er bøyd, ellers vil produktet begynne å råtne og bli ubrukelig.

Du må lagre regelen i et ventilert rom, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 30 ° C. Ikke la direkte sollys treffe huden, ellers tørker den ut og begynner å sprekke. Fuktighet og kulde har en negativ effekt på hudens tilstand.

For å beskytte kaninens pels mot møll, plasser naftalen eller lignende preparater i nærheten.

Langvarig bevaring er ikke den beste måten å lagre den på. Det er viktig å raskt finne et bruk for skinnene, for eksempel å overlevere til et syfirma eller en industrifabrikk for bearbeiding av pelsverk.

Teknologisk opplegg for kutting av kadaver:

• Behandling av kjøtt skal begynne med et snitt langs magen, nær bekkenområdet. Neste snitt skal gå fra underlivet mot brystbenet.
• Bruk hånden til å skyve veggen på magen og fjern forsiden av innsiden. Det er viktig å prøve å ikke skade galleblæren eller blæren, slik at innholdet ikke kommer på kjøttet.
• Skjær av hodet i regionen til den siste livmorhvirvelen.
• Skjær ut de gjenværende indre organene, unntatt nyrene og fettet.
• Gjør snitt langs linjen til haseleddet langs bakbena.
• Form kadaveret. For å gjøre dette må du lage et lite kutt på hver side, fra 3 til 4 ribber, sette inn fremre poter der og feste bena i området rundt haseleddene. Justeringen av lemmene skal gjøres langs ytterkanten.

Hjelpsomme hint

Det er noen hemmeligheter som vil hjelpe deg med å forstå at molten allerede er avsluttet:

• Mørke flekker er merkbare på kaninens kropp (regelen gjelder ikke for personer med hvit farge).
• Enhver molt starter ved hodet og går mot halen, så beredskapskontrollen bør starte med halen.
• Kaniner smelter 2 ganger i året.
• Den første molten stopper helt i en alder av fire måneder, den andre - etter ytterligere fire måneder.
• Den enkleste måten å finne ut om et dyr smelter, er å trekke ut et pelsstykke. Hvis det ikke gjøres noe for å gjøre dette, kan kaninen fortsatt smelte.

Den ideelle hakekniv er valgt i henhold til følgende prinsipper:

• Jo skarpere bladet, jo bedre.
• Størrelsen på kniven skal ikke være liten, men ikke for stor.Det er tillatt å bruke din favoritt kjøkkenkniv, som er mest behagelig å jobbe med hjemme.

Nå vet du hva du trenger for å slakte et dyr og hvordan du kan slakte en kanin riktig uten å skade huden.