Bilimbi agurktre
Agurktreet er en sjelden, men lett å dyrke eksotisk avling. Det andre navnet er surtreet, eller Averhoa bilimbi, syrefamilien. En nær slektning til planten er Averhoacarambola.
Bilimbi agurktre
Spre
Regionen med naturlig vekst er tropene og subtropene. Arten er populær og utbredt i India, Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia og Zanzibar.
I 1793 ble Averhoa bilimbi først brakt til Jamaica fra Timor og Molukkere, som regnes som hjemlandet, og i løpet av flere år ble den importert til Sentral- og Sør-Amerika under navnet Mimbro. Kommersiell dyrking begynte i Queensland på slutten av 1800-tallet. I dag er det agurkplantasjer i Cuba, Puerto Rico, Venezuela, Trinidad, Colombia, Ecuador, Argentina, Nicaragua, Guyana, Surinam, Hawaii og Sør-Florida.
Planteegenskap
Utseende og struktur
Det er et løvtrær med løvtrær. I subtropene overstiger agurktreet vanligvis ikke 10-15 m, i tropene når den 35 m. I drivhuset er høyden på planten i gjennomsnitt 4-5 m.
Små, duftende, duftende gulgrønne eller lilla blomster med mørk lilla markeringer samles i små blomsterblad. Pedunkler vokser direkte fra bagasjerommet. Blomsten består av 5 kronblader.
Bladene er sammensatte, 30-60 cm lange, dannet av 11-37 motsatte blader, 2-10 cm lange hver.
Fruktene er ribbet, 5-8 cm lange, formet som agurker, samlet i en børste, som en banan. Massen er veldig sur, geléaktig, med små frø, knasende når den er umoden, lysegrønn, blir gul når den er moden. Skallen er blank, veldig tynn og delikat.
Inne i hver frukt er det 6-7 avrundede flate brune frø med en diameter på ca 6 mm.
Vekstfunksjoner
Unge frøplanter er følsomme for kulde og vind, temperaturen for dyrking bør være minst 30 ° C. Voksenprøver blir mer elastiske over tid.
Agurktreet vokser godt i rik, drenert jord i områder med regelmessig nedbør gjennom hele året, så det forekommer knapt i områder med sesongmessig nedbør.
Reproduksjon skjer hovedsakelig av frø, men Vester forplantet vellykket frøplanter med luftlag 3,8-5 cm lange.
Holdbarheten til agurkhøstingen overstiger ikke 5 dager.
Matlagingsapplikasjoner
Sorten har funnet anvendelse i kjøkkenene i forskjellige land:
- Costa Rica har en populær saus laget med fersk frukt som krydder for ris og bønner, og noen ganger for fisk og kjøtt.
- I India tilsettes moden frukt til karriretter i stedet for mango i chutney, ofte blandet med søt tamarind. I regionene Kerala og Goa lages fiskesaus av massen med tilsetning av salt og krydder.
- I Indonesia konsumeres Bilimbi tørket; denne desserten heter Asam sunthi.
- Søt syltetøy er tradisjonelt laget i Malaysia.
- På Seychellene lager de en saus servert med haikjøtt.
Lemonade er laget av frukten
Bilimbi inneholder en stor mengde vitamin C, fersk juice brukes til å lage limonade. For å redusere surheten, blir fruktene dynket i vann over natten før kokingen blir kokt med sukker. Avhengig av andelen oppnås syltetøy eller gelé.
Kandiserte frukter tilberedes av blomster med sukker. Halvmodne eksotiske agurker blir saltet og syltet. Det ferdige produktet lagres i 3 måneder. Rask salting utføres i kokende saltlake.
Søknad i tradisjonell medisin
- Filippinere bruker en pasta av Bilimbi-blader for kløe, hevelse, hudutslett og revmatisme.
- Indere - fra bitt av giftige insekter. Infusjonen av bladene er full som en tonic. Et avkok av blomster er effektivt for trøske og ondt i halsen.
- Malaysiere bruker plantesaften som øyedråper.
Urtepreparater i form av avkok, infusjoner, pulver eller pasta ble tidligere brukt i tradisjonell medisin for forebygging og behandling av skjørbuk, endetarmsbetennelse, fedme og dermatoser.
Juice, som inneholder en stor mengde oksalsyre, bleker stoffene godt, renser rustflekker.
Massen inneholder en rekke nyttige stoffer:
- oksalsyre,
- vitamin C,
- karbohydrater,
- proteiner,
- aminosyrer,
- tanniner,
- essensielle oljer,
- flavonoider.
Funnet i bladene:
- tanniner,
- alkaloider,
- flavonoider,
- saponiner,
- hjerte glykosider,
- karbohydrater,
- fenoler.
Oksalsyre stimulerer arbeidet til muskler og nervesystemet, har bakteriedrepende egenskaper. I store mengder kan det forårsake utvikling av urolithiasis.
Tanniner er naturlige sorbenter som fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen.
Eteriske oljer gjenoppretter balanse mellom vann og salt, gir kroppen nyttige mineraler og vitaminer.
Flavonoider påvirker funksjonen av enzymer i nervesystemet og sirkulasjonssystemet.
Saponiner brukes til fremstilling av tonic, slimløsende og beroligende medisiner.
Hjerteglykosider støtter normal hjertefunksjon.
Fenoler har en desinfiserende effekt på luftveiene og urinveiene.
Alkaloider har en tonisk og smertestillende effekt, har en positiv effekt på nervesystemet.
Nicaraguan Institute har vitenskapelig påvist den antimikrobielle effektive virkningen av bladekstraktet på de farlige bakteriene Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous og Cryptococcus neoformans.
Konklusjon
Agurktreet Bilimbi er en eksotisk dekorativ bladplante, et nyttig plantemateriale for å lage deilige desserter og sauser.