Fordelene med Indo-and-kjøtt
Blant alle fjærfe som har en gjennomgående høy verdi for mennesker, opptar Indo-kvinnen med rette en av de mest fremtredende stedene, og ikke for det første århundre på rad. Det bør bemerkes at det er mer riktig å kalle en slik fjæret musky and, og hjemlandet til denne fuglen er Amerika - Sentral og Sør. Der ble det først tammet, og deretter spredt over hele planeten, inkludert i det post-sovjetiske rommet. Og det er ingenting å bli overrasket over, fordi indo-melkekjøtt har en rekke bemerkelsesverdige kvaliteter, som materialet som presenteres for leserens oppmerksomhet er viet til.
Indo-and-kjøtt
Generelt er det verdt å merke seg at når det gjelder smak, skiller kjøttet til fuglene seg betydelig fra andens. Først og fremst har den ikke en karakteristisk lukt og smak, som mange gourmeter "skjeller" på vanlige ender for. Når det gjelder musk, angivelig utskilt av indokvinner i moden alder, ble det nevnt av ornitologer fra tidligere århundrer. For tiden blir det stilt spørsmålstegn ved tilstedeværelsen av en slik evne hos disse fuglene, og kan derfor ikke betraktes som deres karakteristiske trekk.
Indo-and kjøttsammensetning
Før du vurderer fordelene og skadene med kjøttet til det presenterte fjærfeet, bør du liste opp de viktigste egenskapene det har. Hvis du lager en liste over dem, vil det se slik ut:
- det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er 260-270 kcal per 100 g av produktet (dette betyr at når det gjelder energiværdi, overstiger dette produktet et andegg ca. 1,4 ganger, og kylling - nesten to ganger);
- tilstedeværelsen av omega-3 umettede fettsyrer - viktige kjemiske forbindelser som ofte finnes i kjøtt fra ville dyr, ikke husdyr;
- innholdet av vitaminer i gruppe B, samt A, E og K;
- et bredt spekter av mineraler, blant annet kalsium, kalium, magnesium og sink.
Det er også nødvendig å legge til at Indo-melk kjøtt inneholder en ganske liten mengde fett, som et resultat av at det er fortjent betraktet som kosthold.
Hovedfordeler
Det skal bemerkes med en gang at fordelene med moskusandkjøtt er mange ganger større enn ulempene. Så det er mye saftigere enn kalkun, og i sammenligning med kylling er smaken mye rikere. I tillegg foretrekker de fleste gourmeter det, i stedet for andekjøtt, som ikke kan skryte av samme ømhet. Det er også bemerkelsesverdig at næringsverdien til Indo-and-kjøtt er veldig høy, og forholdet mellom proteiner og fett som er iboende i det er optimalt.
Når det gjelder andre viktige fordeler som kjøttet som er vurdert i dette materialet, presenteres de nedenfor:
- moderat fettinnhold, noe som er spesielt nyttig for alle som ikke vil bli "heldig eier" av noen få ekstra kilo;
- tilstedeværelsen av en imponerende mengde protein, takket være hvilke Indo-and-kjøttretter er svært ønskelige for alle hvis kropp opplever regelmessig fysisk aktivitet
- optimal balanse mellom aminosyrer, som er av største betydning for å støtte metabolske prosesser;
- den minste mengden kolesterol, som et resultat av hvilket slikt kjøtt er spesielt nyttig for personer med patologier i det kardiovaskulære systemet;
- et rikt sett med vitaminer og mineraler, som har en veldig gunstig effekt på den generelle tilstanden til menneskers helse, samt styrker immuniteten hans;
- ekstremt lav evne til å forårsake allergiske reaksjoner (praksis viser at tilfeller av individuell intoleranse for det aktuelle produktet er sjeldne).
Det er fornuftig å spise indo-and-kjøtt for alle som lider av anemi og diabetes. Å være veldig nyttig og samtidig ha utmerket smak, vil det sikkert glede enhver slik person. Selvfølgelig, når det gjelder prisen, er dette kjøttet mye dyrere enn kylling, som er det vanligste på det moderne markedet. Når man tar hensyn til alle fordelene som er oppført ovenfor, er det imidlertid mulig å trekke en helt naturlig konklusjon: det aktuelle produktet rettferdiggjør kostnadene helt.
Hovedulempene
Når vi snakker om de ubetingede fordelene som Indo-Duke-kjøtt har, kan man ikke unnlate å nevne hvilken skade det kan skade en person, samt under hvilke forhold dette er mulig. Når det gjelder sistnevnte, bør det bemerkes at disse inkluderer forskjellige typer patologier, hvis tilstedeværelse i betydelig grad kompliserer assimileringen av produktet som vurderes i dette materialet. Hvis vi skiller ut sykdommene, hvis tilstedeværelse gjør bruk av dette kjøttet kontraindisert, ser listen deres slik ut:
- plager som påvirker organene i utskillelsessystemet (primært nyrene);
- gikt;
- fordøyelseskanalens patologi;
- individuell intoleranse (som, som nevnt ovenfor, er ekstremt sjelden).
I tillegg bør forbruk av Indo-and-kjøtt, til tross for at det er kosthold og det mest nyttige på bakgrunn av mange lignende produkter, ikke konsumeres av personer som lider av høy fedme.
Generelt kan vi trygt hevde at fordelene og skadene ved dette produktet er uforlignelige på grunn av den enorme overlegenheten til den første i forhold til den andre. Myk, saftig og sunn, den vil appellere til alle, til og med en veldig sofistikert gourmet, samtidig som den gir en veldig gunstig effekt på kroppen hans. Vel, det er i stand til å skade bare de menneskene hvis kropp trenger alvorlig behandling, hvis naturlige konsekvens er overholdelse av ekstremt strenge og spesifikke dietter. I slike tilfeller kan ikke selv slikt kjøtt betraktes som et mykt produkt når det gjelder assimilering, til tross for alle de åpenbare fordelene det har.
Regler for valg av innendørs kadaver
Avslutningsvis gjenstår det å legge til at det er mulig å få maksimal nytte av kjøttet fra fjærfeet i spørsmålet hvis slaktkroppen er valgt riktig. Erfaringen viser at det ikke er nok bare å tilberede dette produktet i henhold til alle reglene for moderne matlaging, for hvis det kjøpte kadaveret viser seg å være gammelt eller bortskjemt, vil alt dette arbeidet garantert bli til intet. For å unngå en slik plage er det fornuftig for alle som ønsker å kjøpe Indo-and-kjøtt å ta hensyn til følgende nyttige anbefalinger:
- Hvis du har et valg, er det bedre å foretrekke andekadaver som selges av bønder i markedet. Dette forklares med det faktum at det er ganske vanskelig å bestemme hvor lenge en butikkand har vært frossen, og dette påvirker smaken direkte.
- Det er viktig å sørge for at slaktkroppen er fri for gul plakett, flekker og mekaniske skader. Når det gjelder huden hennes, skal hun ha en beige fargetone og ha maksimal elastisitet.
- Når du berører overflaten på kadaveret, er det viktig å være oppmerksom på at det ikke er noe klebrig belegg på det. Hvis sistnevnte er tilfelle, bør du avstå fra å kjøpe et slikt produkt.
- Kjøtt skal selvfølgelig ikke være klissete heller.Det er også verdt å merke seg at den bare kan tilberedes med helsemessige fordeler hvis den er fuktig og har en rosa eller lys rød fargetone.
- Lukten som kommer fra kadaveret skal ikke i noe tilfelle være frastøtende.
- Den optimale alderen for en død fugl bør være 5-7 måneder. I prinsippet er det mulig å lage en eldre Indo-and godt, men det vil være vanskeligere å gjøre dette på grunn av den mindre mykheten i kjøttet.
Når det gjelder hvor mange tegn på slaktkropper av muskus-and som er kjent i dag, bør det bemerkes at det bare er tre av dem. Disse inkluderer den gule fargen på potene, mykheten i nebbet og tilstedeværelsen av gjennomsiktig fett i området som ligger under halen av flaggermusfuglen. Etter denne enkle anbefalingen vil enhver gourmet lett finne slaktkroppen med den høyeste diettverdien, som kan tilberedes både med et minimum av tid og med maksimale helsemessige fordeler.