Oppbevaringsforhold for hvitløk i en krukke

0

1427

Artikkelvurdering

Alle begynner å tilberede mat til vinteren om sommeren og høsten. Høstingsspørsmålet gjelder også hvitløk. For at den ikke skal råtne på lenge, må du vite lagringsforholdene. Oppbevaring av hvitløk i en krukke er den enkleste og mest effektive måten. Konserveringsmetoden i en krukke med salt vil ikke ta mye av husmødrenes tid og krefter.

Oppbevaring av hvitløk i en krukke

Regler for tilberedning av hvitløk

Nøkkelen til god og langvarig lagring er riktig høsting i rett tid. Hvitløkssorten skal plantes om våren, for eksempel våren. Det er denne sorten som er godt lagret hele vinteren og har god holdekvalitet.

Høstingen begynner i midten eller slutten av august. Hvis grønnsaken er vinter, begynner samlingen i juli. Det vil ikke være vanskelig å forstå at det er på tide å samle inn. Planten begynner å bli gul og tørr. Hvis høstes senere, begynner grønnsakshodene å slå rot og til slutt gå i oppløsning. Grav opp planten veldig nøye for ikke å skade. For å gjøre dette, bruk en spade eller en spesiell hagegaffel.

Etter høsting er hvitløken godt tørket. Den kan stå i hagen for tørking, forutsatt at været tillater det. Hvis det regner, overføres det til et ly og spres i 1 lag. Men først rengjør de bakken godt med hendene, det er forbudt å plukke av stilkene. Det tar 10 dager å tørke hvitløken. 2 uker før høstingen startes, blir ikke hagen som grønnsaken vokser på vannet.

Velge hvitløk

Ikke alle hvitløk butikker bra, enten kjøpt eller hjemmelaget. Det er forutsetninger for alle:

• hvitløk må være fersk, nylig høstet eller kjøpt;
• strukturen skal være hard, ikke myk;
• hoder med pigger er ikke egnet for lagring;
• skallet av grønnsaken skal se ut som papir og må være tørt;
• tennene skal være fulle;
• råtten, med små flekker, i søpla eller skitne hoder kan ikke lagres;
• hvis grønnsaken har ødelagt integritet, riper, skadet hud eller annen åpenbar skade, brukes den heller ikke til konservering.

Produktets holdbarhet

Du kan lagre produktet, men hvis du overholder temperaturforholdene.

1. Ved temperaturer fra 0 til 7 ° C kan grønnsaken lagres fra 3 måneder til 1 år.
2. Fra 8 til 15 ° C kan grønnsaken lagres fra 2 måneder til 9.
3. Hvitløk kan lagres fra 16 til 23 ° C i 2-6 måneder.
4. Fra 24 ° C fra 7 dager til 3 måneder.

Bankoppbevaring

Mange vet at høstløken er bevart mye dårligere enn vårløken. Det er flere måter du kan lagre hvitløk i hvilken som helst glasskrukke. Når du oppbevarer i en glassbeholder, er det viktigste at hvitløken er godt tørket. Røttene til grønnsaken må fyres opp, og hodene må demonteres i separate tenner. Det er viktig å ikke skade skallet og ikke salte den syke grønnsaken. Deretter legges tappene ut i tre-liters bokser, men de lukkes ikke med lokk. Glasskrukker føres til et tørt, men varmt sted hvor produktet vil oppbevares godt.

For den andre metoden, ta salt.Krukken må være steril, salt helles på bunnen og deretter tørke og rense hvitløk. Så igjen salt og igjen hvitløk. Mat er stablet i slike lag til beholderen er fullstendig fylt. Så dekkes det med lokk og holdes veldig lenge.

Kjølerom

Sørg for å rengjøre alle kilene først.

Hvordan lagrer du hvitløk riktig i en krukke i kjøleskapet? Enhver type hvitløk er egnet for oppbevaring i kjøleskapet. Det er vinterproduktet som lagres dårlig i en varm leilighet. For å begynne å lagre en grønnsak i kjøleskapet og i en glassbeholder, skrell den og velg bare sunne fedd. Men det er mulig å lukke den litt. For å gjøre dette blir nellikene rengjort og plassert i en glassbeholder. Så lukker de lokket og legger på et kaldt sted.

For å oppbevare hvitløk på et vakuum og kjølig sted, bruk bare en enkel pose og en enhet som trekker inn luft. Dermed oppnås et vakuum der produktet vil ligge godt lenge i kjøleskapet.

Oppbevaring i leiligheten

Enhver husmor bruker hvitløk hver dag for å tilberede forskjellige retter, så du må fylle på den til vinteren. For dette er det mange typer produktlagring i leiligheten. En av de mest populære metodene for å holde maten ved romtemperatur er fletting. Denne metoden vil være bra hvis gartneren ikke hadde tid til å kvitte seg med stilkene under innhøstingen. Det anbefalte antall hoder i en flette er omtrent 13-15 stykker.

For å flette en flette, gjør følgende bevegelser:

• du må ta 3 stilker hvitløk;
• de begynner å flette flettet fra bunnen, og legge til nye stilker: For at flettet skal holde seg bra, blir det lagt til vanlig garn eller tråd;
• så lager de en løkke slik at det er praktisk å henge på kjøkkenet eller rommet.

I tillegg til slike lagringsmetoder brukes pappesker, poser, nylonstrømpebukser eller grønnsakskasser. Beholderen må være godt ventilert. Grønnsaken må tørkes godt og deretter overføres til en tilberedt beholder og lagres på et mørkt sted. Det er verdt å huske at produktet må sorteres en gang i måneden, fordi det kan forverres, råtne og tørke. Syke hoder trekkes ut og kastes, slik at de ikke smitter resten av grønnsaken.

For å forhindre at hvitløken ødelegges

Det er flere metoder som kan bidra til å redusere forekomsten av råte eller mugg gjennom holdbarheten. Til å begynne med bør du vite at den under tørking av avlingen legges ut i ett lag, i solen. Den første dagen oppbevares grønnsaken i 5 timer i solen, og deretter tas den ut i frisk luft i 10 dager. Dette er et must for å forhindre bakterier, skadedyr og annen mulig skade.

For å forhindre at hvitløkshodene tørker ut, trenger den fuktighet og normal temperatur. Fra mangel på fuktighet og for høye temperaturer tørker grønnsaken veldig raskt. For å gjøre dette, ta et parafinlys og del det i stykker. Deretter varmes det opp i et vannbad. Ta igjen hvert hode av en grønnsak og dyppet i varm parafin. Dermed vil produktet lagres i et deksel, som ikke tillater høye temperaturer å trenge gjennom og beholde den normale fuktighetsmengden.

For å forhindre at produktet spiser, douses det med ild, siden det er stor sannsynlighet for spiring, og etterpå blir nellikene myke, begynn å råtne og bøye. For å forhindre dette, tenn et lys og bring grønnsaken opp ned til bålet. Brannen brenner ned røttene og lar dem aldri spire.

Konklusjon

Lagring av hvitløk i glasskrukker hjelper til med å fylle på mat til vinteren, selv i en leilighet. Dermed vil det alltid være et nytt produkt i huset som ikke forringes. Den kan brukes til å tilberede forskjellige retter og sauser. Det vil legge til skarphet, pikant og fantastisk aroma til hver tallerken. Men i tillegg er hvitløk veldig gunstig for menneskers helse.