Når hvitløken er høstet
Mange uerfarne gartnere er bekymret for riktig høsting av hvitløk. Vinter- og sommervarianter bør ligge lenge uten å miste kvalitetene. Derfor har erfarne sommerboere sine egne hemmeligheter. Høsting og riktig lagring av avlingen vil bidra til å bevare produktets smak og nyttige egenskaper.
Høsting av hvitløk
Denne grønnsaken er ikke lunefull i dyrking, men krever omsorg og rett høsting hvis du ønsker å få en høykvalitets og velsmakende høst. Det er ikke bare nødvendig å plante og grave opp hvitløk i tide, men også å kunne lagre den under de rette forholdene.
Hvorfor er det viktig å høste i tide?
Dette spørsmålet blir stilt av mange uerfarne sommerboere. Denne grønnsaken er lett å dyrke og tilberede og har mange helsemessige fordeler. Men hvorfor er det så viktig å høste i tide og riktig?
Høsting av enhver form for hvitløk tar vanligvis 5-10 dager, noe som er nok til å gjette været og samle alle grønnsakene på en gang. Det viktigste å huske er at det er bedre å fjerne grønnsaken umoden. Det har evnen til å modnes under tørking. Overmoden vil spire en ny spire, gi skudd og miste næringsverdien.
Forsinkelse i graving og beskjæring kan resultere i flakbrudd og avskalling av dentikler. En slik avling varer ikke før i januar. Den blir tørr og ubrukelig.
Høsting av vinterløk
Som krydder er hvitløk veldig populært i forskjellige retter. Nå er det umulig å forestille seg de vanlige og kjente rettene for oss uten denne interessante, men enkle ingrediensen. Vintersorten brukes oftest som krydder. Den er bedre enn vårens avling når det gjelder holdbarhet og utseende. De varierer også i smak og nyttige egenskaper. De planter vinterløk før vinteren, derav navnet. Det er umulig å si det eksakte antall dager etter hvor lenge hvitløken vil være moden og velsmakende, men mye avhenger også av grønnsakstypen.
Gravetid
Tidlig modne varianter er klare til graving på 85-90 dager. Sent moden variant - 100-105 dager.
Høsting av vinterløk er en enkel og kompleks prosedyre samtidig. Hvis du hopper over høstedatoer for vinterløk, eller omvendt, graver du opp grønnsakene tidligere, så er det stor sannsynlighet for at produktet skal ødelegges. Den viktigste misforståelsen til nybegynnere er at regn og fuktighet er farlig for hvitløk.
Tiden for å grave opp denne spesielle sorten påvirker dens videre presentasjon, smak. Uansett i hvilke territorier eller i hvilket land hvitløk vokste, er det viktig å kunne bestemme hvor moden grønnsaken er og velge riktig tidspunkt for å høste hvitløk.
I midtbanen for vinterløk skjer høsttiden de siste dagene av juni eller i midten av juli (best av alt, Petrov Holiday 12. juli). I nordvest blir disse datoene utsatt med en måned, det vil si slutten av august, begynnelsen av september.
Unntaket er entennt (unge hoder). De modnes 20-25 dager tidligere, av hvilken som helst tidlig moden vintervariant. Dette betyr at det raskt starter opp piler i tilfelle gjengroing.Og du må også fjerne hvitløk om morgenen eller om kvelden. Varmt vær og sterke solstråler ved lunsjtid kan ødelegge presentasjonen av avlingen og drepe de gunstige egenskapene.
Hvordan sjekke modenheten til en grønnsak
Hvis du er usikker på modenheten til grønnsaken, graver du forsiktig opp noen få hvitløkshoder. De skal være faste i følelsen, skalaene skal lett løsne, men ikke smuldre, nellikene skal være godt skilt. En annen faktor i avlingens modenhet vil være gulnede nedre blader. Da vil det være et tegn på at alle nyttige elementer har gått fra den ovennevnte delen til hodet, og det er tid for rengjøring.
Høsting av vårløk
Høsting avhengig av variasjon og plantetid
Stor vinterløk er utmerket som krydder, mens vårløk beholder ernæringsegenskapene lenger. Den andre plantes senere, om våren, så høsten høstes i slutten av august - begynnelsen av september.
Gravetid
Været om høsten er veldig uforutsigbart. Høstedatoer for vår (sommer) hvitløk må ikke hoppes over. På grunn av fuktighet og regn kan nye unge røtter begynne å vokse, hvitløksløk vil ikke lenger være nyttig, og holdbarheten vil reduseres. Mye avhenger også av å ta vare på grønnsaken, mate på våren og sommeren, været og variasjonen.
Hovedtegnet for modning av avlingen er gulfarging og innlevering av gamle stilker og blader. Tidspunktet for å plukke grønnsaker må være nøyaktig, på grunn av feilene dine kan du miste et helt lager med nyttige egenskaper.
Hvitløk lagringsregler
Før du håndterer riktig oppbevaring, må du forstå hva du skal gjøre etter å ha gravd avlingen. Du må grave nøye, gafler er best for dette, mekanisk rengjøring er ikke egnet. Ikke kutt toppene og røttene, dette er neste trinn etter tørking. Sørg for at det kommer sol på rengjøringsdagen uten regn eller fuktighet.
Etter å ha gravd, ta maten under et skur, vekk fra solen og nærmere trekk. Uten å rengjøre eller skjære noe, må du henge eller spre buntene, avhengig av tilgjengeligheten av ledig plass. Legg ut i ett lag for å tørke bedre.
Etter to uker kan du fortsette høstingen: rist av bakken, kutt toppene, forbered deg på lagring. Oppbevaringsreglene for sommerløk er enkle: det vil være behagelig både i varme og i kjølig rom (opptil 1 ° C). Oppbevar vinteren i kulde. Tørre og godt ventilerte områder er best egnet for dette.
Når du planter og høster hvitløk i industriell skala, reduseres avlingens holdbarhet i ett rom betydelig. Den transporteres til butikker eller andre næringer. I de første dagene blir det gitt små pærer, og bare da store, kan de lagres lenger.
Hvordan du oppbevarer hjemme
Hvis det ikke er høst i det hele tatt eller ikke så mye, og sommerboere dyrker grønnsaker for seg selv, er det fem hovedmåter å lagre hvitløk hjemme.
- Slik at bunnen av hodet ikke er smittet med en infeksjon, må du brenne den forsiktig og legge den i en åpen glassburk i minst 2 måneder. Dette vil forhindre rotting og uttørking.
- En av de populære lagringsmetodene er nylonstrømpebukse eller mesh. Innhøstinger av alle varianter brettes der og henges i et tørt og kjølig rom.
- Etter å ha tørket grønnsakene i ca 3 uker, legg dem i en plastpose og begrav dem i bakken til en dybde på 45 cm. Du kan begrave dem på tomten eller hjemme i en boks. Det viktigste er at bakken er tørr. Grav opp pærene før våren tiner.
- Ofte legges avlingen i en tøypose (lin) og henges i et tørt, godt ventilert område.
- Salt er et produkt som enhver husmor har i huset. For en lang holdbarhet, legg hvitløken i en plastboks eller boks og dryss hvert lag med salt. Fjern til en kjeller eller et annet kjølig sted (balkong, korridor).
Det er viktig å huske og vite at hvis du vil ende opp med et sunt produkt av høy kvalitet, må du overholde vilkårene for høsting av hvitløk, lagringsregler og videre planting av avlingen.Hver av disse metodene er veldig enkle, du trenger ikke å gjøre mye for å gjenta minst en av dem.
Konklusjon
Når skal du høste hvitløk, hvordan skal du grave den ut riktig, hvilke frø du skal velge for å plante hvitløk, triks for å grave ut sengene, hva er tiden for høsting og hvordan du lagrer den? Dette er de vanligste problemene for gartnere. Det er ikke nødvendig å vite klart datoen for å ordne ting, du må kunne navigere i modningen av grønnsaker.
Høsting, lagring av hvitløk og løk er noe likt, men du må fortsatt vite forskjellene og ikke være forvirret. Det er viktig å huske at det er bedre å høste avlingen i tørt vær, tørke den godt og rengjøre den. Først da vil denne grønnsaken gi deg ikke bare de gunstige og næringsrike egenskapene, men også en god fortjeneste.