Aberdeen Angus ras av kyr

0

1252

Artikkelvurdering

Aberdeen Angus er et storfe oppdrettet i Skottland. Denne rasen er veldig populær blant bønder i en rekke land, inkludert Russland. Årsaken til dette er den høye modningsgraden for disse dyrene som kjøttprodusenter. I tillegg blir kjøttet deres ansett som en av de mest verdifulle varianter av biff.

Aberdeen Angus ras av kyr

Oppdrett av denne rasen utføres kun for å skaffe kjøtt, siden disse dyrene ikke kan kalles melkeprodusenter.

Opprinnelse og eksteriør

Aberdeen Angus-rasen av kyr ble utviklet i de østlige skotske fylkene Aberdeen og Angus ved begynnelsen av 1700- og 1800-tallet. Deres genetiske forfader er svart hornfritt storfe, forbedret gjennom utvalg. Navnet Aberdeen Angus stammer fra 1775, da skotske bønder begynte å forbedre husdyrs utseende og produktivitet. Nesten et århundre senere eksporterte de allerede de første kyrne og oksene av denne rasen til USA, og derfra var disse dyrene allerede distribuert over hele verden.

Moderne storfe av den beskrevne kjøttrasen skiller seg lite fra deres hundreårsfedre, hvor hovedkarakteristikken er tidlig modenhet. Selv etter å ha sett et enkelt bilde av disse dyrene, kan vi konkludere med at dette solide, sorte dyret har et imponerende muskelutslipp til og med å være i rekken av unge dyr. Det formidable utseendet er ikke ubegrunnet: en feral angus kan være veldig aggressiv og til og med farlig.

Et typisk husdyrfe, Aberdeen Angus, har følgende utseendefunksjoner:

• Fargen er oftest svart.
• Hodet er lite, med en skrånende panne, en kort snute og en smal bakre del, som går inn i en kort og kraftig nakke.
• Skuldrene er muskuløse og brede, det volumetriske brystet med utviklede brystmuskulatur.
• En helt rett rygg fra manken til gumpen.
• Kroppen er rund, kompakt, muskuløs og med korte lemmer.
• Håret er mykt og kort.
• Huden til disse kyrne er veldig tynn og slapp, men tykkere på grunn av det omfattende laget av fettvev som er typisk for representanter for denne kjøttrasen.

Kjennetegn på fruktbarhet og kjøttproduktivitet

Aberdeen Angus-kalver blir små, med en liten masse. Kvigens vekt varierer fra 22 til 25 kg, og vekten av gobies - fra 22 til 28 kg, men unge dyr vokser og går opp i vekt veldig raskt. Deres egenskaper hevder at kalvene når de er seks måneder, når de er 180 kg, og i en alder av 3 år - opptil 500.

Inntil 8 måneder blir kalver oppdratt med direkte deltagelse av kyrne selv. De har et godt utviklet morsinstinkt, og melken er næringsrik nok til å fremme rask vekst. Det er bedre å holde voksne okser separat i denne perioden.

Kjøtt okser (de som blir fet til kjøtt) blir ofte kastrert. En slik okse får muskelmasse mer intensivt, men det må huskes at det i dette tilfellet er stor fare for fedme, derfor kreves intensivbehandling og et gjennomtenkt fôringssystem. Den beste alderen for slakting av kastrerte okser er 10-14 måneder.På den tiden var deres marmorert kjøtt spesielt næringsrikt.

Voksne kyr går opp i vekt opp til 550 kg, mens kroppsvekten til okser er 750-950 kg, mens god fetning og nødvendig vedlikehold gjør at hannene når en vekt på tonn.

Kjøttet til disse dyrene har en dyp rød farge, det er marmorert, på grunn av ubetydelige lag med intramuskulært fett, har det ikke en skarp dyrelukt. Det lager de beste biffene. Ved slakting er det meste av slaktkroppen kjøtt, siden dette storfeet har et veldig tynt skjelett, som et resultat utgjør bein bare 17% av hele slaktkroppen.

Vedlikehold og avl

Angus-rasen er frostbestandig. Dette storfe er i stand til å tilpasse seg alle klimatiske forhold uten problemer, tåler lett dårlig vær. Hvis kyrne har et enormt territorium med rike beiter i aksesssonen, trenger ikke voksne okser ekstra fôring. Gressenger er en overflod for dem. Husdyret vil skaffe seg mat, slik at det ikke kreves store kontantkostnader for vedlikeholdet.

Når det gjelder avl, er Angus-rasen upretensiøs. Kalver blir oppdratt ved sug, på grunn av hvilke de har en veldig sterk immunitet: de blir praktisk talt ikke syke. Over tid kan du mate dem med sammensatt fôr og knust korn. Det er viktig å overvåke kvaliteten på den komplementære maten, fordi kalver av denne rasen, som voksne, er veldig utsatt for fedme. Det er nødvendig å sikre at vekten ikke går utover det normale området. Ikke glem at hovedformålet med å avle disse dyrene er deres fantastiske marmorert kjøtt, og overflødig fett kan skade dette produktet, og dyrets liv vil bli smertefullt.

Kvier av Aberdeen Angus-rasen modnes veldig raskt, allerede på 14-15 måneder finner den første inseminasjonen sted. Deres anbefalinger for naturlig fruktbarhet (pep) er veldig høye, siden kalving skjer veldig enkelt, uten hjelp utenfra.

Ulemper ved rasen

Kanskje den mest negative egenskapen som Angus-rasen er kjent for, er dette: dette storfeet er vilt. Dyr avvenner seg raskt fra mennesker som et resultat av langvarig fri beiting, kan prøve å unnslippe og vise alvorlig aggresjon - dette er spesielt observert hos voksne okser, hos unge ikke-kastrerte gobies i puberteten (gobies blir ganske nervøse i denne perioden) og hos kyr når de beskytter sine avkom. Derfor anbefales det å kjøre husdyr jevnlig til der det alltid er mennesker. For eksempel i fjøset.

Det kan også oppstå problemer på grunn av tilbøyeligheten til disse dyrene til fedme. Men dette kan lett unngås hvis husdyrhold utføres på riktig nivå. For å gjøre dette, trenger du ikke å overfe kyrne i den aktuelle rasen og ta vare på dem ordentlig. Generelt er Aberdeen Angus ganske upretensiøs.