Varianter og egenskaper ved dyrking av aubergine

0

930

Artikkelvurdering

Mange gartnere er engasjert i dyrking av eggplanter. Denne krydret grønnsaken er egnet for planting i de sørlige regionene i landet vårt. Det er mange typer av denne grønnsaken, som dyrkingsegenskapene avhenger av.

Varianter og egenskaper ved dyrking av aubergine

Funksjoner av grønnsaken

Interessante fakta

Aubergine er en årlig urt av familien Solanaceae. Blå innfødt i Midtøsten og Sør-Asia. Den fjerne forfedren til aubergine vokser på den indiske halvøya.

I Tyrkia kalles denne grønnsaken armenisk agurk eller bilingjan. I vårt land kalles lilla grønnsaker blå. I middelalderen ble fruktene av denne kulturen kalt galne epler. Dette er fordi befolkningen i Europa ikke visste hvordan de skulle lagre og tilberede eggplanter. Etter å ha spist dem har folk mange bivirkninger - gassdannelse, galskap og hallusinasjoner.

Aubergine dyrkes som en dyrket plante, samt en grønnsak for tilberedning av forskjellige retter og snacks.

Kjemisk sammensetning av frukt

Nesten hver type aubergine inneholder naturlig sukker, pektiner, tanniner, kostfiber, organiske syrer og mye fiber. En moden grønnsak inneholder også et helt kompleks av B-vitaminer, askorbinsyre og niacinsyre, sporstoffer (kalium, kalsium, jern, aluminium, sink, kobolt, mangan).

Kaloriinnhold og anvendelse

Denne grønnsaken er ideell for diettmat. 100 g masse inneholder 26 kalorier. Et bredt utvalg av retter er laget av eggplanter. De blir stuet, stekt, kokt. Den lilla grønnsaken er en viktig del av det kaukasiske kjøkkenet. Det brukes lett til fremstilling av russisk mat.

Vokser

Valg av frø

Vi planter bare påviste varianter

Du kan få en rik høst av høy kvalitet hvis du velger riktig auberginesort. Det anbefales å bruke varianter som er regulert og tilpasset ditt område.

Dyrking av grønnsaker utføres ved hjelp av frø og frøplanter. På grunn av det faktum at eggplanter spiser og utvikler seg i veldig lang tid (tidlige arter fra øyeblikket såing av frøene til øyeblikket de første skuddene vises, ca 100 dager, sene - opp til 150 dager), den andre metoden for å dyrke er mer rasjonell.

Årsfrø spirer ikke godt og det vil ta mer enn en måned å spire, så det anbefales å bruke et 2-årig frø når du planter. Slike frøplanter vil spire raskere, og prosentandelen av spiring vil være mye høyere enn for årlige frø.

Å dyrke frøplanter fra frø i et drivhus er ikke kostnadseffektivt. Denne prosessen krever store økonomiske kostnader for oppvarming av luft og jord.Derfor dyrker mange det hjemme.

Før du sår frø, må de testes for spiring. 10 dager før massesåing i hagen, må du ta et dusin frø, suge i vann en dag og pakke inn i en fuktig klut. Overfør til et varmt sted og sørg for at stoffet ikke tørker ut. Etter 6-7 dager kan vevet brettes ut og antallet spire frø kan sees. Hvis antallet deres overstiger 50% av totalen, er dette eggplanter, som vil gi en god høst.

Behandling før såing

Den består av flere trinn:

1. Dagen før såing, blir frøene desinfisert ved å senke dem i en høykonsentrert løsning av kaliumpermanganat i en halv time.
2. Dette følges av stratifiseringsprosedyren. Planter vaskes etter en løsning av kaliumpermanganat i rennende vann. De fordeles deretter jevnt mellom to fuktige tøystykker og plasseres i en plastbeholder i kjøleskapet. I et slikt miljø holdes frøet i nøyaktig 7 netter. På dagtid fjernes frøene og holdes ved romtemperatur.
3. Etter en uke blir frøene dynket i 10 timer i destillert eller smeltet vann. For å øke prosentandelen spiring tilsettes en liten mengde vekststimulerende middel til vannet - Epin eller Kornevin.
4. Etter det legges frøene på rent papir og tørkes grundig.

Plantetid

Å plante frø i et drivhus, drivhus eller åpen mark utføres på forskjellige tidspunkter. Dette påvirkes også av regionen der hageveksten dyrkes. I alle fall skal jorden varmes godt opp til en temperatur på 15 °. Det er også verdt å vurdere hvilken faktor plantene vil spire hjemme i minst 75 dager.

I regionene i midtsonen og Urals sås frø det siste tiåret av februar, i sør - i andre halvdel av mars. For å få en aubergineavling for langvarig lagring, må du så frø det siste tiåret i april.

Forberedelse av underlaget

Auberginer elsker lett, løs, med nøytral surhet, fruktbar jord. Du kan kjøpe en næringsblanding for såing av frøplanter på et hagearbeidsmarked. Hvis ønskelig, kan du forberede et slikt substrat selv. Bland 3 ingredienser:

• elvesand - 1 kg;
• lavtliggende torv - 4 kg;
• humus (kompost) - 3 kg.

Etter desinfisering tilsettes kaliumgjødsel og treaske til denne blandingen - 100 g av hver komponent tilsettes til 10 kg substrat.

Det er en annen oppskrift på en næringsblanding som passer til aubergine: bland humus (2 kg) med torv (1 kg).

Uansett sammensetning blir jorden dekontaminert ved kalsinering i ovnen eller sølt med kokende vann.

En uke før såing av frø tilsettes ammoniumsulfat (12 g), superfosfat (35 g) og kaliumsalt (35 g) til den tilberedte jorda. Denne mengden er beregnet på 10 liter land.

Valget av plantekapasitet

Aubergineplanter dyrkes i tofan-tabletter, små engangskopper eller torvkompostkopper. En slik miniatyrbeholder er best egnet for dyrking av eggplanter, siden deres rotsystem ikke tåler å plukke godt.

Plante frø

Beholderne er fylt med det tilberedte underlaget og vannet godt en dag før den tiltenkte såing av frø. Vi sår frø, 2-3 stk. inn i hver container. Du må utdype den med 1,5-2 cm, deretter trykke litt og dekke med en gjennomsiktig film eller innersåle, og dermed skape drivhusforhold.

Den optimale temperaturen for frøplanter før spiring er 27-30 °.

Hvis du har erfaring med å plukke frøplanter av denne grønnsaken, kan frøene plantes i hvilken som helst plast - en frøplantebeholder eller eske.

Beholderen er fylt med det samme næringssubstratet 7-8 cm tykt, det fuktes en dag før såing. Neste dag må du lage spor i en avstand på 5 cm fra hverandre. Den optimale avstanden mellom frøene når plantingen er 2-3 cm. Plantedybden er 1,5-2 cm. Plantingene er dekket med en gjennomsiktig innersåle og plassert på en vinduskarm, der det er diffust dagslys.Du kan også holde avlinger på en innglasset balkong.

Plantepleie

Sørg for å overholde alle vekstforhold

Plantingene holdes under dekkmaterialet til masseutviklingen av frøplanter begynner på jordoverflaten.

Temperatur

På dette stadiet er det veldig viktig at det dannes en rot på unge eggplanter. Derfor fjernes lyet og temperaturen på spirene senkes (om dagen - 15-16 °, om natten - 10-12 °). I tillegg strekker ikke frøplanter seg under slike forhold.

En uke senere må temperaturregimet for planting økes (på dagtid opp til 25-27 °, om natten opp til 14-15 °). Det er veldig viktig å observere forskjellen mellom dag og natt temperaturregimer. Så plantene blir raskt vant til naturlige temperaturendringer og tilpasser seg lettere i hagen.

For jevn vekst og utvikling må plantene roteres med jevne mellomrom rundt aksen.

Belysning

Aubergine plantet i april vil ha nok innhold på vinduskarmen. Hvis plantene dukket opp i februar eller mars, må de gi ekstra belysning.

De første tre dagene etter spiring blir plantene opplyst med kunstig lys døgnet rundt. Da reduseres dagslyset til 12 timer om dagen. Lamper (lysrør, LED) er installert i en avstand på 0,5 m fra avlingene.

Vanning

Jordbruksteknologien i denne kulturen innebærer hyppig vanning. Planter må vannes regelmessig slik at bakken blir fuktet litt. Med mangel på fuktighet blir plantestammene raskt treaktige, og utbyttet av planter avtar også.

Det er også viktig at eggplantene ikke tar opp mye fuktighet, ellers kan plantene få svarte ben. For å unngå underfylling og overfylt vann vannes planter fra en sprayflaske. Varmt, avgjort vann brukes. 2 dager etter vanning utføres en jordløsningsprosedyre.

Gjødsel

Toppdressing for frøplanter påføres ikke bare på tidspunktet for såing av frø, men også 10 dager etter spiring eller 2 uker etter dykking av planter, hvis en slik prosedyre antas.

For 1 liter vann, bruk 1 ss gul krystall. Planting er skur med denne løsningen. Om nødvendig påføres toppdressing igjen etter tre uker. All påført gjødsel kombineres med vanning. Dette eliminerer risikoen for å skåre de delikate røttene til plantene.

Topping

Mange gartnere mener at klemming ikke er et must for denne grønnsaken. Derfor er det ikke nødvendig å gjennomføre det.

Planteherding

10 dager før planlagt beplantning forberedes plantene gradvis gjennom herding. Hver dag blir de ført ut på gaten og oppbevart i flere timer. Gradvis økes tiden i frisk luft. Denne prosedyren vil hjelpe plantene raskt å tilpasse seg nye vekstforhold.

Overfør til hagen

Aubergine tåler ikke kaldt vær

Dette er en termofil kultur, derfor blir den transplantert til hagesengen etter at varmen har stabilisert seg, i slutten av april-begynnelsen av mai).

De beste forgjengerne er løk, poteter, meloner, erter, bønner. Det anbefales ikke å plante frøplanter i et område der pepper, hvitløk og fennikel tidligere vokste.

Torvjord er godt gjødslet. 1 bøtte med sand, humus og sod er tilsatt per 1 m2. Hvis plantingen skjer på leirete jord, tilsett en bøtte med sand, humus, en halv bøtte med flis og 3 bøtter med torv.

Deretter blir jorda gravd opp, planert, og hull gravet ut med en dybde på 14-15 cm i en avstand på 40 cm, radavstand - 50 cm.

Hell i hver brønn 0,5 l mulleinløsning (for 10 l vann, 0,5 l av stoffet). Frøplanter transplanteres om kvelden. Deretter blir de vannet rikelig og beskyttet mot den brennende solen i 5 dager.

Eggplanter pollineres av seg selv, og dette er en av deres viktigste fordeler i forhold til andre vegetabilske avlinger.

Voksende problemer

Når det gjelder eggplanter, står alle gartnere overfor mange problemer i stell og dyrking.

Guling av frøplanter

Denne planten trenger et balansert kosthold gjennom hele vekstfasen. Med mangel på næringsstoffer begynner unge skudd å mate på saften av sine egne blader som ligger nedenfor.

Hvis de nedre bladene blir gule og massivt smuldrer, må plantene straks mates. Blader og bladblad på stammen blir gule - aubergine mangler fosfor. Bleke og visne blader med mørke kanter er tegn på mangel på kaliumgjødsel.

Et lett, deretter gulnet blad kan bli funnet i planter som lider av uttørking eller vannlogging. Som et resultat tørker bladene opp og plantene kan dø helt.

Råtnende beplantning

Under forhold med høy luftfuktighet øker risikoen for å utvikle en veldig farlig sykdom - svart ben. Denne sykdommen kan ødelegge alle plantinger. Først vises svarte prikker på stilkene til planter, som smelter sammen over tid. Stammen sverter og råtner helt, som et resultat av at planten dør. Syke prøver må ødelegges, og sunne skal transplanteres i ny jord behandlet med trichodermin.

Utviklingen av toppråte på planter er mulig med mangel på kalium. Planter kan gjenanvendes hvis potashgjødsel påføres i tide.

Hvis umodne grønnsaker visnes, betyr det at plantens rotsystem råtner på grunn av hyppige overløp.

Eggstokkene dannes ikke

Aubergine-karrige blomster er ikke uvanlig. Falske blomster som smuldrer og ikke danner eggstokk, dannes på grunn av overfôring av frøplanter med nitrogenholdig gjødsel, fra mangel, for mye fuktighet eller manglende overholdelse av temperaturregimet.

Tom blomstring i frøplanter er også mulig hvis jorda for planting er valgt feil. I dårlig, tung og sur jord blomstrer ikke blått i det hele tatt.

Sykdommer og skadedyr

Bakken eggplanter er syke ikke bare med et svart ben, men også med andre sykdommer:

1. Vilt (vertikillose). I prosessen med å plukke, løsne jorden, er plantens nedre blader først gule, deretter brune og tørker ut helt. Alvorlig infiserte prøver fjernes. For å fjerne såret behandles resten av plantene med Fundazol, Vitaros eller Previkur.
2. Tobakksmosaikk. Denne typen blå sykdom kan identifiseres av gule og bleke flekker på bladoverflaten. På stedene for lyn dannes nekrose som fører til deformasjon av bladene. Hovedvektorene av sykdommen er bladlus, edderkoppmidd. Frøplanter rammet av mosaikken kan ikke lagres, de blir bare brent.
3. Fusarium er en soppinfeksjon som trenger dypt inn i vev og blodkar i aubergine stengler og blader. Sterkt berørte planter fjernes, sunne blir behandlet med Fundazol.

Edderkoppmidd og bladlus er de viktigste parasittene som angriper denne grønnsaken. Det første insektet vises på skudd som lider av mangel på fuktighet. Det andre skadedyret sprer seg ved høyt fuktighetsnivå.

Du kan kvitte deg med bladlus og edderkoppmidd ved hjelp av akaricidpreparater - Karbofos, Aktellik eller Aktara.

Populære varianter

For tiden er det forskjellige varianter og typer aubergine. De beste er:

1. Sancho Panza. Denne sorten er egnet for både innendørs og utendørs dyrking. Frukten er lilla i fargen, rund i form. Fruktene av denne sorten blir blå umiddelbart etter utseendet til eggstokken. Derfor kan modenheten deres bare bestemmes av vekt eller størrelse. Aubergine veier 650-750 g, lengde 20-23 cm.
2. Bordtennis. Denne sorten passer for de som liker hvite auberginer. En mid-season variant beregnet på dyrking under drivhusforhold. Frukten er sfærisk i form og ligner en bordtennisball. Vekten er ca 100 g. Modenheten til avlingen oppstår i løpet av 100-110 dager fra sådd av frø. Du kan også bestemme modenhet etter farge. En moden grønnsak har en snøhvit farge, en moden frukt blir litt gulaktig, noen ganger til og med brun, og en overmoden lyser og har grønne striper på kuttet.
3. Dandy. Et eksotisk dekorativt utvalg som dyrkes i vinterhager og på balkonger. Frukten veier ca 70-80 g.Huden er rød med en blank glans. Innsiden inneholder en grønnaktig substans. Den har utmerket smak og passer for alle typer bearbeiding.
4. Helios. Middels tidlig dekorativt utvalg. Frukten er enorm, oval, burgunder-lilla i fargen. Gjennomsnittsvekten til en grønnsak er 250-300 g. Massen er velsmakende og aromatisk.
5. Vicar dyrkes om våren og sommeren. Fruktene er pæreformede, lilla, med en gjennomsnittsvekt på 200-250 g. En høyytende art - med god stell gir den opptil 10 tonn frukt per hektar.
6. Tsakoniki er en tidlig moden sort. Frukt er sylindrisk, stripete i fargen. Lengden på grønnsaker er 22-23 cm, vekten er 200-250 g. På grunn av sin utmerkede smak, er den egnet for forskjellige typer foredling i matlaging.