Aubergine er en grønnsak eller bær
En av de mest populære plantene som dyrkes i hagen er aubergine. Samtidig er det ikke klart om aubergine er en grønnsak eller et bær?
Aubergine er en grønnsak eller bær
Karakteristisk
Kulturen vokser i en busk som når omtrent 50-70 cm i høyden.
Fruktene er store, sylindriske i form, dekket med en mørk, skinnende hud på utsiden. Det er en lett masse inni.
Anlegget er motstandsdyktig mot klimaendringer, har høye utbyttesatser. Imidlertid gir alt dette ikke et eksakt svar på spørsmålet om hva en aubergine er: en frukt eller en grønnsak. Auberginefrukten ser ut som et stort bær.
Frukt, bær eller grønnsak
Frukt
Frukten er definert som den spiselige frukten av et tre eller en busk. Teoretisk sett kalles enhver frukt for en frukt, men i noen moderne ordbøker er det en avklaring - "søt". Etter dette kriteriet kan ikke aubergine betraktes som en frukt.
Grønnsak
Den spiselige delen av planten eller den faste plantematen ble kalt en grønnsak. Den kulinariske definisjonen av en grønnsak ble gitt til fruktene av planter som spises uten varmebehandling. Denne definisjonen er gitt til mange grønnsaker, for eksempel:
- agurk;
- en tomat;
- gulrot;
- pepper.
Forskere tenker annerledes på aubergine
Men poteter kalles for eksempel også grønnsaker, selv om de ikke aksepteres rå. Men poteter er en rotavling, så det er ingen tvil om at det er en grønnsak. Aubergine er ikke en rotgrønnsak. Så kanskje auberginefrukten i det hele tatt er bær? Eller ser aubergine ut som en frukt?
Bær
Det er vanlig å kalle bær for en liten kjøttfull frukt som vises på grunn av et sett med blomster, og et glanset belegg kommer på toppen av det. Aubergine er flott for denne beskrivelsen. Men i henhold til logikken i denne beskrivelsen kan et bær kalles en tomat, courgette, appelsin. Men jordbær og bringebær oppfyller derimot ikke denne definisjonen i det hele tatt. Så er det mulig at en aubergine er et bær?
Ifølge kulinariske eksperter er aubergine en grønnsak. Biologen vil benekte dette faktum. På det vitenskapelige feltet har eggplanter fått navnet Solánum melongéna (mørk frukt nattskygge). Nightshade tilhører slekten Solanaceae. Og klassifiseringen av denne familien henviser dem til bæret. Det vil si at hvis du stoler på de botaniske klassifiseringene, er auberginen et bær. I dette tilfellet er det generelt akseptert å kalle frukten en grønnsak.
Gunstige funksjoner
Kulturen har et høyt innhold av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen.
Magnesium, vitamin C, B3, B6, K, kobber, folsyre, kalium - alt dette er tilstede i denne planten. Det er nyttig for kroppen, både som forebygging av sykdommer, og ganske enkelt som bærer av mange vitaminer.
Aubergine er også nyttig for å miste vekt: dette bæret har lavt kaloriinnhold. Det kan bidra til å opprettholde en figur mens den gir kroppen næringsstoffer, noe som er gunstig for å miste vekt. Det er mange varianter av matlaging av denne frukten, men det er stuet aubergine som kan forbedre nyrefunksjonen og fordøyelsen.
Omsorg
Kulturen er krevende, og for å få en årlig høst må du være omhyggelig med å ta vare på plantene. Vanning gjøres 2 ganger i uken i vekstsesongen.I den varme årstiden bør plantene vannes oftere, annenhver dag. Hyppig fôring med mineralgjødsel, frem til fruktperioden, vil også være til fordel for plantene. Gjødsel begynner etter 2-3 dager med planting i åpen bakke. Når kulturen har gitt uavgjort, tilsettes nitrogen-fosfatforbindinger.
Jorda må være pustende for god rotutvikling, i tung jord er det fare for rotdød. Overflødig kalium i jorda fører også til at frøplanter dør.
Det er viktig å beskytte kulturen mot vind og sterk frost. For denne kulturen velger de sitt eget temperaturregime, for hvis temperaturen er for lav, vil plantene utvikle seg dårlig.
Konklusjon
På spørsmålet er aubergine bær eller grønnsak, det første alternativet er det riktige svaret. Av botaniske årsaker er avlingprodukter bær. Men i det vanlige folk kalles det en grønnsak, som er mye mer praktisk å oppfatte.