Helsemessige fordeler og skadelige egenskaper av aubergine
Vakre frukter i mørk lilla farge, populært referert til som blå, har lenge fått popularitet. Hva er de helsemessige fordelene og skadene ved aubergine, det vil være nyttig for alle å vite.
De helsemessige fordelene og skadene ved aubergine
Vegetabilsk karakteristikk
Aubergine regnes som en grønnsak. I virkeligheten er det ikke en grønnsak, men en bær. Planten tilhører familien Solanaceae. De verdifulle komponentene i fruktene hjelper mot fedme, vaskulære plager og depresjon. De siste årene har forskere sagt at kokte og bakte bær er et godt middel mot kreftforebygging.
I naturen vokser aubergine i India og også i Burma. I dag vet alle om fordelene med aubergine. Verdifulle ernæringsegenskaper og tilgjengelighet er de viktigste fordelene med kulturen.
Funksjoner av frukten
Vitaminer og sporstoffer i sammensetningen, som kommer inn i menneskekroppen, bidrar til å etablere arbeidet til de viktigste organene og systemene. Ikke bare massen har en helbredende effekt, men også skallet av frukten.
Kaloriinnholdet er lavt. Det er bare 25 kcal i 100 g rå fruktmasse. Fruktene inneholder lite karbohydrater (5,88 g), det er nesten ikke noe fett. Men det er kostfiber (3 g).
Fordelene med aubergine for kroppen forklares av sammensetningen:
- vitamin E: dette verdifulle stoffet er en effektiv antioksidant;
- B-vitaminer (pyridoksin, riboflavin, etc.) normaliserer stoffskiftet i kroppen;
- retinol;
- kalium har en gunstig effekt på hjertemuskulaturen;
- en nikotinsyre;
- kobber og fosfor: disse stoffene er nyttige for skjelettsystemet;
- magnesium;
- kalsium styrker bein, eliminerer skjørhet i blodkar hos mennesker i forskjellige aldersgrupper;
- askorbinsyre styrker immunforsvaret;
- vitamin K er involvert i å bygge celler.
Helbredende egenskaper
Pektinet i fruktmassen hjelper til med å bli kvitt overflødig kolesterol, og fiber fjerner giftstoffer.
Vitaminer B1, B2, B6, som inneholder frukt, vil hjelpe deg med å bli kvitt humørsvingninger og depresjon. Fruktmassen bidrar til produksjonen av røde blodlegemer. Som et resultat har folk en økning i hemoglobin.
Aubergine hjelper til med å behandle gikt. På grunn av hyppig bruk vil urinsyresalter skilles ut fra kroppen din sammen med urin.
Frukten er kalorifattig, derfor anbefales den for å bekjempe overflødig vekt. Denne frukten bidrar til å holde huden tonet. Bruken hjelper til med å helbrede sår på huden og glatte ut rynker. For kvinner over 40 år er blå en anti-aldringspiller.
Fordeler for voksne og barn
Aubergine har medisinske egenskaper. Bæret inneholder flavonoider. Disse stoffene beskytter hjerneceller fra skadelige effekter av frie radikaler.
Denne frukten er uerstattelig for kvinner som bærer barn, den har en tendens til å øke hemoglobin.
Med en mild vanndrivende effekt hjelper aubergine med å lindre hevelse. Hvis en person lider av forstoppelse, bør han bruke stuet frukt.
Aubergine øker hemoglobin
Aubergine er nyttig for hjertesykdommer: 2 ss aubergine kaviar per dag vil hjelpe deg med å normalisere hjertefrekvensen, styrke styrken på karveggene.
Fordelene med aubergine for helsen til barn er store, de styrker immunforsvaret, motstår virusinfeksjoner.
Interessante fakta
For å senke blodtrykket er det ikke så mye frukten som er nyttig som skallet. Fruktens skinn tørkes og knuses. Pulveret tas i en spiseskje 10 minutter før måltider.
Huden er nyttig for blødende tannkjøtt, og tennene har blitt for følsomme for kald og varm mat. Hell kokende vann over det tørkede skallpulveret. Etter 15 minutter, skyll munnen med infusjon.
Lite blått kan kvitte seg med røyking. De inneholder niacin, noe som reduserer røykers ønske om tobakksprodukter.
Aubergineforgiftning
Bare fersk frukt er egnet for forbruk. Overmodne bær kan forårsake betydelig skade. Solanin akkumuleres i dem, noe som forårsaker forgiftning.
Forgiftning med modne eggplanter kan oppstå når du spiser stekt frukt som har absorbert mye olje. Kaloriinnholdet i frukt etter steking øker flere ganger. Fiberen i dem blir ødelagt.
Å spise rå aubergine er kontraindisert, det er bedre å koke eller steke det.
Forgiftningssymptom:
- kvalme oppkast;
- kramper;
- utålelige magekramper
Ikke alle eggplanter er sunne. Hvis du blir syk på grunn av overmodne blå, må du følge de strenge diettbegrensningene de neste dagene. Flytende frokostblandinger, melk og rå kyllingeggehvite vil hjelpe deg med å gjenopprette normal mage- og tarmfunksjon.
Tegn på overmoden aubergine
- mørkebrune flekker er synlige på fostrets hud;
- foreldet peduncle;
- det er mange frø inne i bæret.
Hvite varianter er ideelle for stuet forbruk. Solanin er praktisk talt fraværende i hvite bær. Du bør ikke forvente de samme fordelene med saltet frukt som bakte og kokte grønnsaker. For å få massen til å absorbere mindre olje under steking, bør du kutte den i skiver og la den stå i kaldt saltet vann i 30 minutter.
Vegetabilsk skade
Skaden og fordelene med aubergine er årsaken til mye debatt.
Kontraindikasjoner for bruk av aubergine:
- allergi;
- alvorlig nyresykdom;
- gastritt;
- betennelse i bukspyttkjertelen;
- tendens til jernmangelanemi.
Også kontraindisert hos barn under 3 år.
Nytten av aubergine for mennesker med diabetes er et faktum som ikke trenger bevis. For å forhindre at fordelene med frukten forsvinner, må du ikke konsumere for mye av dem. Fruktene inneholder få karbohydrater, noe som kan forårsake hypoglykemi.
Er eggplanter nyttige for ammende, men du må se på babyens reaksjon. Hvis babyen har utslett i ansiktet eller magen, er det bedre å nekte slik mat til slutten av ammingen.
Konklusjon
Vitaminer og sporstoffer i sammensetningen har en gunstig effekt på metabolismen, på funksjonen til hjertet og blodkarene. Stoffene som finnes i fruktmassen, bidrar til å styrke immunforsvaret, eliminere søvnløshet.
Ikke alle matlagingsalternativene bidrar til de gunstige egenskapene til aubergine. Stekt frukt kan gi folk flere problemer enn glede. Overmoden bær påvirker kroppen negativt. Du bør ikke spise mennesker som har fått diagnosen nyresykdom og gastritt.