Vitaminer i aubergine

0

909

Artikkelvurdering

Aubergine er en lilla grønnsak med en uvanlig farge og smak. Vitaminer i aubergine finnes i store mengder, de har en helbredende effekt på menneskekroppen.

Vitaminer i aubergine

Funksjoner av aubergine

Aubergine tilhører natteskyggefamilien. Hans hjemland er Øst-India. Etter å ha kommet til Europa likte lokalbefolkningen ikke smaken av grønnsaken; grønnsaken ble brukt til å behandle sykdommer.

Helbredende egenskaper

Frukten har etablert seg på grunn av dens medisinske egenskaper:

• aubergine kokt i olje hjelper med tann smerter;
• grønnsaksjuice redder fra gikt.

Takket være fordelaktige egenskaper og sammensetning, aubergine:

• har en positiv effekt på personer som lider av diabetes mellitus;
• på grunn av fiber, har det en avføringsmiddel;
• gir protein;
• normaliserer blodsirkulasjonen i nyrene;
• virker vanndrivende, forhindrer oppblåsthet.

Grønnsaksforedling

Grønnsaker behandles før bruk. For å fjerne bitterhet og bevare vitaminer blir de skivede fruktene saltet og la stå i 30 minutter, hvorpå juice dreneres og produktet vaskes under vann. For vinterlagring fryses grønnsaker for å bevare de gunstige egenskapene.

Vitaminer og mineraler i aubergine

Innholdet av vitaminer og mineraler i grønnsaken er lite, men deres unike sammensetning har en positiv effekt på menneskekroppen.

100 g av en grønnsak inneholder følgende vitaminer:

• Eller retinol (3 mg). Det påvirker synet, opprettholder hudforholdene.
• B2 eller riboflavin (0,05 mg). Hvis det ikke er nok, kommer frykten for lys inn, veksten stopper.
• B3 eller niacin (0,6 mg). Han er ansvarlig for blodsirkulasjonen og hjertefunksjonen.
• Askorbinsyre eller C (5 mg). Med sin mangel utvikles svakhet, kroppen blir sliten, immuniteten svekkes.
• B6 eller pyridoksin (0,2 mg). Det deltar i metabolismen av aminosyrer og kolesterol.

Grønnsaken er bra for kroppen

Folsyre eller B9 (0,018 mg). Hjelper med å bekjempe anemi, hudsykdommer, beskytter hjertet mot iskemi.

• E eller tokoferol (0,3 mg). Det påvirker sirkulasjonssystemets funksjon, forhindrer utvikling av Alzheimers sykdom og styrker cellemembranene.

Aubergine inneholder en rekke sporstoffer:

• magnesium - 9 mg;
• natrium - 6 mg;
• kalsium - 15 mg;
• kalium - 230 mg;
• svovel - 15 mg;
• fosfor - 34 mg.

Grønnsaken har en gunstig effekt på mennesker med problemer i kardiovaskulærsystemet.

Hvordan hjelper det en person

Aubergine, på grunn av sin sammensetning, hjelper kroppen:

• Styrker bein. Fenolforbindelser hjelper i kampen mot osteoporose, beinvev blir sterkere.
• Forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon. Innholdet av jern og kobber i en grønnsak påvirker deltakelsen i dannelsen av røde blodlegemer og en økning i hemoglobin.
• Hjelper med diabetes. Aubergine er inkludert i dietten til mennesker med denne diagnosen på grunn av den lave mengden karbohydrater og fiberinnhold.
• Hjelper med gikt. De vanndrivende egenskapene til grønnsaken stimulerer utskillelsen av urinsyresalter, reduserer avleiringer i bein.
• Hjelper med dårlig mat og alkoholforgiftning. Fjerner giftstoffer;
• Fordeler blodkar og hjerte. Takket være kalium og magnesium reduseres kolesterol, noe som påvirker dannelsen av blodpropp i karene, dette forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag.
• Fremmer sunt hår og negler.
• Brukes som kreftforebygging. Aubergines antioksidanter beskytter mennesker mot frie radikaler.
• Gir god søvn. Bakt aubergine med honning lindrer stress.

Aubergine hjelper til med å slutte å røyke avhengighet. Den inneholder nikotinsyre, som forårsaker en følelse av avsky for tobakk.

Bruke en grønnsak for vekttap

Det lilla vegetabilske dietten hjelper deg med å miste 3-6 kg per måned. En auberginefat tilberedes til middag: bakt, stuet, dampet. Samtidig konserveres alle vitaminer og mineraler. Når du legger til en grønnsak på lunsjmenyen, gir vekttapsprosessen de beste resultatene.

Grønnsaken inneholder mye vann og få kalorier. Det er et proteinprodukt. Kalium påvirker vanndrivende funksjon, fiber hjelper til med å bekjempe forstoppelse.

Skade

Det er forbudt å spise aubergine for personer med gastrointestinale problemer, gastritt eller sår: grønnsaken forårsaker en forverring. Aubergine kan forårsake en allergisk reaksjon. Med ekstrem forsiktighet blir grønnsaken introdusert i barnas diett.

Konklusjon

Aubergine inneholder vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på menneskekroppen. Riktig bruk av grønnsaken kan gi helsemessige fordeler og glede av variasjoner i grønnsaksretter.