Hjemmekalkun og funksjoner ved vedlikehold

0

1493

Artikkelvurdering

Kalkunen er nesten det største fjærfeet i kyllingfamilien. Bare strutsen har mer vekt. Men afrikanske giganter blir sjelden oppdratt her. Kalkunen ble tammet for mange århundrer siden, i Amerika. Introdusert til Europa av de spanske kolonialistene på 1500-tallet. Fra Spania spredte fuglen seg raskt til nabolandene. Det gamle navnet på kalkun er "spansk kylling". På engelsk kalles det "Turkish chicken".

Hjemmekalkun og funksjoner ved vedlikehold

Beskrivelse av arten

I naturen er det to arter - øyekalkunen og den vanlige villkalkunen. Forfedren til alle innenlandske raser som har blitt avlet er den vanlige kalkunen. Utseendet til fugler kan variere avhengig av varianter... Men alle kalkuner eller kalkuner har vanlige egenskaper og egenskaper, her er beskrivelsen:

• Menn veier 11-13 kg, stamtavle kan komme opp i 20-35 kg
• Vekten av kvinner er 5,5-6 kg, i kjøttraser - opptil 11-15 kg
• Mannens kroppslengde er 100-110 cm, og kvinnens kroppslengde er ca 85 cm
• Hodet er lite, med tynne fjær eller helt naken
• Nebbet er middels, litt nedbøyd, nesen ligger i bunnen
• Det er korallvekst på nebbet, de er mye større og lengre i kalkuner enn i kalkuner
• Det er en liten blå vorte-aktig prosess på pannen.
• Halsen er langstrakt, nesten uten fjæring.
• Brystet er sterkt og bredt
• Kroppen er langstrakt
• Lårene er sterke og godt muskuløse, noe som gjør at fuglene kan løpe i hastigheter på opptil 50 km i timen
• Fyldig hale
• Vingene er middelmådige, litt senket til bakken, kalkuner kan fly en avstand på opptil 150 m i lav høyde
• Frodig fjærdrakt
• Fargen avhenger av rasen, det er hvite, svarte, grå, brune, bronse, marmor, fargerike kalkuner

Denne arten har godt syn, luktesansen er litt verre. Hannen skriker høyt, lyden av stemmen hans er ikke veldig hyggelig, Tyrkia viser sjelden aggresjon. Kvinner, spesielt rushing, kommer ofte oftere i kamp. Kalkuner flyr bra, som kongelige fugler perlehønsså alle som avler vil klippe vingene. I naturen lever fugler i 3-4 år, hjemme - opptil 10 år.

Du kan se nærmere på hvordan et hjemmekalkun ser ut i bilder og videoer. Det er viktig å huske at størrelse, fjærdrakt og noen kroppsparametere kan variere fra rase til rase. en kalkun er en veldig vakker fugl, mange fjørfebønder tiltrekkes ikke bare av produktivitet, men også av det dekorative utseendet til kjæledyr.

Hvordan bestemme kjønnet til fugler

Hvordan se forskjellen mellom kalkun og kalkun, hva er forskjellen mellom dem? I de første dagene av livet kan du skille deg ut etter fjærens type og størrelse. Mannlige kalkunfugler har lengre flyfjær på vingene, lengden er nøyaktig den samme. Etter et par dager er det ikke lenger mulig å bestemme kjønn på dette grunnlaget.

Hannene er alltid den største av hunnene

Mer slående kjønnsforskjeller vises fra den andre måneden i livet. En mannlig kalkun er alltid større enn en kalkun. I fremtiden kan vekten være dobbelt så mye som kalkunen. Hodet på hannen har ingen fjær; hunnene har en lett dunete lo.En av hovedforskjellene er lengden på neseprosessen. I kalkuner er det stort, noen ganger synkende under brystet. I løpet av perioden med seksuell aktivitet er den fylt med blod og øker et par ganger, den kan nå 15-20 cm.

Mann og kvinne er forskjellige i fjærdrakt. Hos hannen er den frodig og litt løs, halen åpnes som en vifte. Hos kvinner er fjærene tynne og passer tett til kroppen. I en alder av 5 måneder kan en spesiell kjertel føles på nakken til kalkuner, som en vorte eller en klump. Kalkuner har ikke en slik kjertel. Kalkunen har også vakre sporer på beina.

Tyrkia raser

Innenriks kalkunfjærfe har blitt avlet i mange århundrer, hovedsakelig som kjøttras. Moderne broilere kan veie opptil 30 kg. Kalkunen har få egg. Ved avl av raser ble det også lagt vekt på tilpasningsevne og motstand mot sykdommer. Tross alt er kalkuner ganske delikate fugler, de tåler ikke kulde godt. Derfor er de egnet for å vokse bare i en temperert og varm klimasone.

Her er navnene på noen av de populære rasene:

• Hvit bredbryst og hennes hybrider
• Bronse med bredbryst
• Moskva bronse
• Moskva hvit
• Nord-kaukasisk fjell (hvit, bronse og sølv)
• Svart Tikhoretskaya
• Svart steppe Kuban
• Usbekisk
• Nederlandsk hvit
• Beltsville White
• Norragentset
• Svart norkfolk
• Rød bourbon

Hvis du drar til en landsby, kan du se lokale varianter der. De er upretensiøse, men går opp i vekt ganske sakte. Massen av kalkun og kalkun overstiger ikke 11-12 kg. I industrielle omgivelser foretrekker de krysser og hybrider, fordelene med dem er store. En kyllingkalkun kan produsere mye kjøtt til en gjennomsnittlig fôrkostnad. Tyrkia kjøtt er veldig nyttig, anbefales for barn med amming eller hepatitt B, med leversykdommer, andre organer i mage-tarmkanalen, med tuberkulose.

Vilkår for forvaring

Kalkunen er en ganske lunefull fugl, følsom for kulde og fuktighet. Kalkunfugler i opptil 9 uker krever spesiell forsiktighet og oppmerksomhet. Innen tre måneder blir de sterkere og innholdet blir enklere. Tyrkia coop skal være romslig, lett og godt ventilert. Det er ikke nødvendig å varme den om vinteren, du trenger bare å tette den forsiktig.

Husets areal er beregnet slik at ikke mer enn en og en halv fugl bor på en kvadratmeter (2 m² for 3 kalkuner). Gulvet er laget av planker, det heves over bakkenivå med 15-20 cm. Et strø av strå, torv, sagflis legges på toppen. Tykkelsen skal være ca. 10-15 cm. Det er viktig å sørge for at kullet alltid er tørt og rent, og endres etter behov.

Kalkuner tåler ikke fuktighet

I en høyde på omtrent en meter for kalkuner ordner de abbor... Dimensjonene er 60 × 60 × 60 cm. En liten terskel er laget foran, omtrent 15 cm høy. Opptil fem kvinner kan bære i ett rede. En boks med treaske plasseres på gulvet, der fuglene kan ta bad. Dette hjelper dem med å bekjempe parasitter. Dimensjonene på esken kan være 125 × 80 × 25 cm. Drikkeboller og matere er også installert i kyllinghuset.

Temperaturen i fjørfehuset om sommeren skal være innenfor 20 grader, om vinteren ikke lavere enn - 5 grader. Belysning tilbys med en hastighet på 2-5 W strøm per 1 m². For ventilasjon kan du lage ventilasjon, det har store fordeler. Hvis det er fraværende, ventileres huset regelmessig.

en kalkun godtar ikke i det hele tatt mobilinnhold eller lukket innhold. Han trenger et romslig sted å gå. Hvis det er en landsby, kan kalkuner slippes ut i hagen eller engen. Når du vokser i landet, er en fugle utstyrt. Kalkunen, som perlehøns, har ikke mistet evnen til å fly, så gjerdet rundt innhegningen skal være høyt. Det er en annen vei ut, å klippe vingene på fuglene. De fleste bønder gjør nettopp det. Det er viktig å huske at det ikke er akseptabelt å holde kalkun sammen med kyllinger og andre tamfugler. De kan få farlige sykdommer.

Mating av kalkuner

For å få maksimalt utbytte fra kalkun, må du mate riktig... Dietten bør inneholde en tilstrekkelig mengde protein. Hovedkilden til protein er korn, kjøtt og benmel eller fiskemel. Av kornene foretrekkes hvete og bygg. Kalkunen spiser havre motvillig, og bare spiret eller gjennomvåt rug blir gitt.

Menyen skal også inneholde tilstrekkelig mengde fett. Oppdrettsfugler får 3,5-4,3% fett, før de stikker kalkunfugler økes mengden til 5-6%. Fiber i dietten til kalkuner er 4-5,5%. Det er veldig viktig at fugler spiser tilstrekkelige mengder fosfor og kalsium, spesielt i vekstsesongen. Kilden er kjøtt- og benmel, kritt, knuste skall. Mengden kalsium bør være 1,9-2,7%, fosfor - 0,8-1,5%.

Her er en grov beskrivelse av menyen med en kalkun per dag som guiden gir:

• Fullkorn - 120 g
• Hakkede korn med urter eller gjær (revet) - 50 g
• Kli - 40 g
• Grønn og saftig mat - 400 g
• Urtemel - 30g
• Kjøtt og beinmel - 5 g
• Kritt - 10 g
• Salt og grus - 2 g

Det må huskes at en kalkun kan spise 30-40% mer fôr enn en kalkun. Våt mos av kokte poteter, gulrøtter, rødbeter, fersk kjøkkenavfall, hvis det ikke er krydder i dem, vil være nyttig for kalkuner. Fuglen skal spise dem innen 20 minutter slik at maten ikke syr. Derfor er mosen gitt i små porsjoner. Om sommeren inntar grønt gress en viktig plass i kostholdet. Egnet for fôring er brennesle, lucerne, kløver, rødbeter og gulrot.

Du trenger bare å mate fuglen med fersk mat.

Om vinteren når det ikke er noe grønt, kan du mate kalkunene med ensilasje. Til produksjon, kløver og alfalfa, hakkede gulrøtter med topper, fôr og sukkerroer, brukes majskolber av modenhet i melk. Det er også nyttig for fuglekroppen, hvis du mater dem om vinteren med nåler fra furu, juletre, gran. For å øke eggproduksjonen om våren tilsettes vitamintilskudd og fiskeolje i fôret.

Det må være vann i huset når som helst på året. Både mat og vann får alltid fersk. Hvis du ikke følger denne regelen, kan du skade husdyrene uopprettelig. Kalkuner begynner å verke og dø, det er lett å miste en hel flokk om noen dager. Fuglene blir matet 2-3 ganger om dagen. Korn serveres til frokost og middag, våt mos til lunsj.

Avl kalkunfugler

For å få gode avkom, må du først danne avlsflokken riktig. Valget for avl begynner den første dagen etter fødselen av kyllinger. De største, aktive og sterkeste blir valgt. Deretter utføres flere valg på 2-3 og 6-7 måneder. De tar hensyn til hastigheten på vektøkning, helse, ytre egenskaper, samsvar med rasestandarder. Det kan være 6-7 kvinner per hann i en flokk. Noen ganger dannes en stor flokk på 4-5 kalkuner og 30 kalkuner.

Seksuell modenhet hos kvinner og menn forekommer sent, med 8-9 måneder. Paringstiden for fugler begynner tidlig på våren. Kalkunen på dette tidspunktet begynner å oppføre seg på en spesiell måte. Den senker vingene, korallene på nebbet svulmer, haleviften ut. Hannen snakker høyt, når han lytter til stemmen og gråter, ligner han en boblende. Noen ganger er han så påtrengende at eierne drømmer om natten. Kalkuner angriper sjelden hverandre, kvinner er mer aggressive. Parring skjer mange ganger, hannen klarer å gjødsle de fleste eggene.

Fugler avler bare opptil fem år, så skal stammen byttes ut. En kalkun er en veldig god høne. Hun er i stand til å oppdra ikke bare kyllingene sine, men også kyllinger, perlehøns og til og med andunger. Hunnen legger cirka 50-90 egg per år. Ett egg veier 75-90 g, har en konisk form, grå flekkete skall. For oppdrett av kalkunfugler tas vårmateriale; om vinteren dør ofte unge dyr. Hvis det ikke er mulig å legge egg under hunnen, brukes en inkubator for klekking. Små kyllinger klekkes 28-30 dager etter at klekking begynner.

Oppdra små kyllinger

Tyrkiapoults i de første ukene er veldig følsomme for kulde og fuktighet.Derfor er det best å bruke en brooder for å dyrke dem hjemme. Hvis spesialutstyr ikke er tilgjengelig, kan en vanlig varmeapparat eller lampe brukes. I de første dagene opprettholdes temperaturen på 31-33 grader, fra 6 til 10 dager kan den reduseres til 27-29 grader, på dagene 11-20 - til 24-26 grader, fra 21 til 30 dager - 21- 23 grader. To måneder gamle kalkunfugler føles bra ved romtemperatur og går utenfor.

I løpet av de første tre dagene blir kalkunfjøler matet med et kokt egg blandet med bratt grøt. Fra den tredje dagen kan du fortynne en slik mos med kefir eller sur melk, tilsett brød, finhakket greener. Brennesle, løvetannblader, plantain, kløver, alfalfa er nyttige for den voksende organismen. For å forhindre tarmpatologier blir unge dyr matet med grønn løk. Ved intensiv fôring får kalkuner en spesiell fôrblanding med 28% protein. Kyllinger trenger rent vann slik at de ikke blir syke, det tilsettes litt kaliumpermanganat eller et antibiotikum der. Tyrkiafugler vokser raskt, allerede etter 3 måneder veier de 2,5-3 kg. Vektøkningstabellen vil fortelle deg mer om dette.

Tyrkias sykdommer

Det er nødvendig å ha en idé om fjærfesykdommer

Selv den mest velstelte kalkunen hjemme kan bli syk. Derfor trenger enhver eier å kjenne til de viktigste symptomene på patologier. Hvis dette er en industriell gård, vil rettidig diagnose bidra til å redde hele husdyret fra infeksjoner. Oftest funnet hos fjærfe:

• Newcastle sykdom. Det er forårsaket av et virus, hos fugler oppstår lammelse av lemmer under infeksjon, og deretter blir diaré med. Varigheten av sykdommen er 1-4 dager, minst 7-10 dager. Hvis det blir identifisert syke kalkuner, må de straks slaktes, skrottene skal destrueres. Det er ennå ikke utviklet noen behandling for å forhindre injeksjonsvaksinasjoner.
• Åndedrettsmykoplasmose. Med denne sykdommen hveser fuglene først, nyser, hoster. Oppblåsthet eller hevelse vises da under øynene. Dødeligheten er ikke veldig høy, men lite kjøtt oppnås fra en kalkun med mykoplasmose. Hun går ned i vekt, stuntet. Slik at infeksjonen ikke sprer seg, blir syke fugler isolert, desinfeksjon utføres i fjærfehuset.
• Pullorose. Patologi hos unge dyr, syke små kyllinger henger etter i vekst, svekkes, de utvikler diaré. I sluttfasen faller kalkunfuglene på potene, hamret i et hjørne. Dødeligheten blant ungdyr er ganske høy. For å forebygge er det viktig å holde boksen med kyllinger rene, vannet deres skal alltid være rent, og maten skal være fersk.
• Aspergillotoksikose. Svampekalkunpatologi som overføres med forurenset fôr. Det kan være akutt og kronisk. Det manifesterer seg med diaré, kalkunen blir sløv, stuntet, går ned i vekt. Det er best å slakte en syk person, desinfisere rommet, bytte søppel. Piller med bakterier, sur melk forhindrer godt sykdom.
• Histosomiasis. En bakteriell sykdom som påvirker tykktarmen og leveren. Hovedtegnene er oransje eller gul skummende diaré, tap av matlyst, vekttap, fjærtap. Ofte forekommer sykdommen i en flokk som bor i et tidligere fjærfehus.
• Parasitter. Når hudparasitter dukker opp, klør kalkunen og oppfører seg rastløs. For profylakse arrangeres askebad, og fjærfehuset kan behandles med insektmidler.

Når de første tegnene på patologier dukker opp, bør du kontakte veterinæren din, hvorfor risikere det igjen. Hvis dette er en farlig smittsom sykdom, bør hele flokken slaktes. Både syke og sunne fugler blir slaktet. Med noen sykdommer kan du fremdeles få kjøtt fra kalkun; de er ikke farlige for mennesker. Det er patologier som virkelig kan behandles. For at kalkunen ikke blir syk hjemme, må du holde huset rent og vaksinere i tide.

Hvordan kutte et kadaver

Du kan få mye kostholdskjøtt fra kalkun. Som allerede nevnt er dette en av de største tamfuglene.Massen av slaktekropper når 20-25 kg, og et levende individ kan veie mer enn 30 kg. Avkastningsprosenten er ganske høy. Du kan hacke en kalkun i hjel på vanlig måte, og skille hodet fra kroppen med en øks. Elektrisk støt fastkjøres i fabrikker. Du kan stikke fuglen med en skarp kniv.

Å kutte kadaveret med egne hender gir ingen spesielle vanskeligheter. Først blir kalkunen med fjærene skoldet. Noen ganger holdes den i kokende vann i 10-15 minutter. Så plukkes fjærdrakt ut, du kan bruke pinsett eller spesiell pinsett til dette. Deretter legges den plukkede skrotten på bordet som skal slaktes. Klipp av potene mellom senene. Huden kuttes fra anus til brystbenet, og innsiden fjernes.

Det neste trinnet er å kutte av lårene, kutte leddbåndene forsiktig og skille leddene fra bekkenbenet. Vingene er kuttet med samme teknologi. Kroppen er delt inn i to halvdeler langs brystbenet. Du kan klippe ut nakken og skille ribbenene pent på begge sider fra mønet. For å tilberede en hel kalkun, for eksempel fylt på Thai eller med ris, kan du bare tømme den, ikke slakte den. Dette fullfører kuttingen av dietten kalkun. Det gjenstår å tilsette krydder, bake og server til middag.

Hvor mye koster en kalkun

Før du kjøper fugler for avl og oppdrett, er det verdt å velge en rase. Broiler kalkuner kan raskt produsere mye kjøtt, men disse rasene krever riktig fôring og spesielle husforhold. Ellers er det blant dem en høy dødelighet, produksjonen er lavere enn den deklarerte. Vanlige varianter kommer seg saktere og har lavere sluttvekt. Men de er lite krevende og lite krevende i innholdet. Kosthold kalkun kjøtt i begge tilfeller vil være veldig velsmakende og sunt.

Hvor mye koster denne typen husfugl? Daglige kalkunfugler koster omtrent 250-350 rubler per hode, avhengig av rasen. Prisen på et inkubasjonsegg er 60-90 rubler. Kostnaden for en voksen kalkun er 500-1000 rubler. Det hender at en kalkun med kalkun eller en kalkun med flere hunner selges. En slik liten flokk kan koste 3000-5000 rubler, avhengig av antall kyllinger og voksne.

Hva er prisen på kjøtt? Et kilo kalkunkjøtt koster 350-400 rubler i grossistbutikker, enda mer i detaljhandel. I tillegg kan du få vakre dekorative fjær og en liten mengde egg fra kalkun. Det er lønnsomt å dyrke denne typen fjærfe. Det tror alle som driver med fjørfeavl. En landsby er best for dette, ettersom kalkun krever mye rom for å gå. Men hvis du ønsker det, kan du avle fugler i landet, hvis husdyret er lite.