Beskrivelse av lilla potetvarianter
Lilla poteter tilhører Bindweed-familien, foruten det tradisjonelle navnet, kan du høre som "kinesisk trøffel", "negerkvinne", "blåpotet". Denne grønnsaken kan ikke forveksles med noe annet, siden kulturen har en blåskall og masse, som kan sees på mange bilder. I dag vil vi lære om andre funksjoner i denne grønnsaken, finne ut om forbruket er nyttig, og også snakke om hvordan man planter en avling, hva som skal være pleiet, og også hvilke varianter av lilla poteter som finnes.
Beskrivelse av lilla potetvarianter
Beskrivelse av kultur
For å kunne fortelle om funksjonene til lilla poteter, er det verdt å sammenligne hvordan de lilla potetknollene skiller seg fra den vi er vant til å se på bordene våre:
- Fargen på skallet og kjøttet er lilla eller blått, og derfor kalles lilla poteter
- Formen på en uvanlig grønnsak er mer avlang
- Den beskrevne grønnsaken er utstyrt med mange positive egenskaper, i motsetning til vanlige poteter.
- Den blå kulturen inneholder komponenter som fenoliske syrer, antocyaniner, kalsium, kalium og karotenoider.
- En klar forskjell fra vanlige poteter er lagringsforholdene, i dette tilfellet øker den betydelig
Fordelene med poteter
Er det sunt å spise slike poteter? Som nevnt tidligere er sammensetningen av lilla poteter ganske rik, siden den inneholder mange sjeldne mineraler og vitaminer. Bruken av en slik grønnsak som mat vil gi deg ekstra styrke til å bekjempe forskjellige typer sykdommer, forbruk av en slik grønnsak er spesielt nyttig for de som lider av sykdommer i hjertesystemet.
Det er verdt å si at sammensetningen inneholder antioksidanter, så vi kan konkludere med at regelmessig forbruk av dette produktet vil bidra til å bremse aldringsprosessen i kroppen. Det skal sies at poteter inneholder askorbinsyre, hvis fordeler sannsynligvis alle vet om.
Grønnsaken er farget blå på grunn av tilstedeværelsen av spesielle pigmenter. Det er verdt å si at de ikke bare påvirker fargene på knollene, men også endrer den kjemiske sammensetningen av grønnsaken, noe som gjør den enda mer nyttig. Så vi kan si at de tilstedeværende pigmentene hjelper kroppen å kvitte seg med frie radikaler, det vil si at antioksidantfunksjonen forbedres, så vel som avgiftning.
På grunn av det faktum at produktet inneholder kostfiber, kan vi trygt si at forbruket av slike poteter vil forbedre fordøyelseskanalens funksjon, dette gjelder spesielt for de som har problemer i dette området. Noen sier at med regelmessig inntak av denne typen poteter kan du gå ned i vekt, det vil si at du kan kalle en diettgrønnsak.
Kontraindikasjoner
Når vi snakker om noe produkt, spesielt et så uvanlig produkt, kan man ikke annet enn å fortelle om mulige eksisterende kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å spise lilla poteter i følgende tilfeller:
- Først og fremst anbefales det ikke å inkludere denne grønnsaken i dietten for de som lider av lavt blodtrykk eller hypotensjon.
- I tillegg er bruk av grønnsaker strengt forbudt for de som har en individuell intoleranse mot produktet, det vil si allergier. Du kan mistenke dets tilstedeværelse hvis du har hatt manifestasjoner av allergier når du spiser mat som plommer, aubergine og så videre, malt i lilla farge.
Hva du skal lage mat med lilla poteter
Smaken av poteter er praktisk talt ikke annerledes
Til tross for at lilla poteter ser ganske uvanlige ut, tilberedes de på samme måte som vanlige poteter. Ikke glem at begge typer poteter inneholder stivelse, slik at du trygt kan lage blå potetmos, den vil ikke avvike mye i smak fra den vi er vant til å spise.
Du kan også bake potetene i ovnen, og fargen kan bli enda rikere, noe som vil tilsette krydder i retten. Prøv å steke poteter, koke, lage potetgryte, lapskaus, tilsett til dine vanlige salater.
Funksjoner ved planting og stell
Hovedfunksjonen er frøplantingsmetoden. For å dyrke poteter med lilla masse på egen hånd, må du spire frøene, bare deretter plassere dem i jorden. Til tross for det enkle å plante, er det verdt å si at ikke alle plantede frø vil spire, men bare halvparten av dem. For at plantene skal starte, anbefales det å plante i april, mens overføringen til det åpne landet utføres nærmere mai.
Det er verdt å si at lilla poteter er mer motstandsdyktige mot sykdommer og forskjellige typer parasitter etter planting.
Når det gjelder å beskrive avlingspleie etter planting, skiller den seg ikke mye fra de vanlige aktivitetene. For denne sorten, så vel som for andre, anbefales hilling. Når du velger gjødsel, er det best å foretrekke humus, det er best egnet for en gitt avling. Det er viktig å sikre at frøene plasseres i jord av god kvalitet i frøplanteperioden for å forhindre muggvekst. De uvanlige potetene høstes på sensommeren, vanligvis i midten av august.
Lilla potetvarianter
Middels poteter
La oss snakke om hvilke varianter av lilla poteter som finnes.
Peruansk Vitalot
Denne varianten av peruansk Vitalot finnes oftere enn andre, den har en mørkere hud. Av funksjonene er det verdt å merke seg at sorten er sen, noe som har en positiv effekt på lagringsprosessen. Som alle varianter av poteter, er Vitalot egnet for å tilberede absolutt alle retter uten noen begrensninger. Massen til en potet varierer fra 65 til 100 gram, grønnsaken modnes innen 100 dager, massen har en rik farge.
Alle blå
Oversatt fra engelsk blir navnet på sorten oversatt som "helt blått". Faktum er at knollene er farget lilla-blå, noe som er et særpreg. Modning skjer innen 60-75 dager, så denne varianten kan klassifiseres som middels sent. Det er også verdt å si at knollene av All Blue-sorten er mye større enn den forrige beskrevne, i gjennomsnitt veier en potet ca. 200 gram.
Red Wonder
Det viktigste kjennetegnet er utseendet til en rød fargetone i potetets kjøtt. Ellers forblir alle eiendommene de samme. Kulturen er preget av langstrakte knoller, vekten av en grønnsak når vanligvis ca. 150 gram. Modning av knoller tar i gjennomsnitt 75-80 dager. Det er verdt å si at Red Wonder-variasjonen skiller seg fra andre ved at øynene på grønnsaken er deprimerte.
Eksplosjonsgrad eller ametyst
Amethyst- eller Vzryv-variasjonen kan trygt tilskrives den tidlige sorten, i tillegg er den preget av gode utbytter.Når det gjelder fargen, er kjøttet til en slik potet delikat lilla i fargen, mens blålige flekker er synlige på den.
Vekten av en potet er vanligvis ca. 120 gram, modningen av knollene skjer på omtrent 50-60 dager.
Blå Donau
Denne varianten kjennetegnes ved at den først og fremst blir verdsatt ikke for sin uvanlige farge, men for det viktigste i poteten - smaken. Blue Donau er en høykapasitets potetvariant, grønnsaker kan brukes som ingrediens i absolutt alle retter.
Når det gjelder den blå fargen, gjelder denne egenskapen bare skallet, inni den er den vanligste poteten, det vil si kjøttets farge er hvit eller hvit-gul. Vekten av en potet av den beskrevne sorten kan nå omtrent 150 gram, grønnsaken modnes på 75-80 dager.
Lilla variasjon
Det viktigste kjennetegnet ved sorten Lilac er et ekstraordinært marmormønster på massen, mønsteret består av to farger - den tradisjonelle hvite og blå. Samtidig er fruktens størrelse ikke for stor (potetens vekt er ikke mer enn 150 gram). Det er verdt å nevne den uvanlige smaken av grønnsaken; mange gourmeter bemerker at potetene har en behagelig mandelsmak og søt smak. Modning foregår på 60-80 dager, avhengig av værforhold og jordkvalitet.
I tillegg er det flere populære varianter - nordlys, tåke og så videre.
Hvor dyrkes lilla poteter?
Det er verdt å si at geografien for lilla potetvekst nylig har begynt å utvide seg raskt. Denne grønnsaken er mest utbredt i land som Sør-Korea, Canada, USA, Skottland. Videre, for eksempel, i Korea brukes det ofte til medisinske formål, noe som gjør det til stjernen i en rekke dietter. I tillegg har koreanere lært å utvikle kosmetikk basert på det, som er veldig etterspurt i Korea og i utlandet. Når det gjelder Amerika, kan lilla poteter bli funnet som et råmateriale for produksjon av chips, forbrukeren tiltrekkes av den uvanlige fargen på produktet.
I Russland dukket kulturen opp i 2011, først ble den bare dyrket i Tomsk, siden det ble holdt en botanisk utstilling der russiske bønder først ble kjent med en uvanlig grønnsak hentet fra Tokyo. Selv om det også var egne forsøk og hybridutvikling rettet mot den uavhengige oppdagelsen av den lilla potetvarianten. Til tross for at de ble kronet med suksess, blir ikke befolkningen vokst veldig aktivt.
Nå vet du om eksistensen av lilla poteter, du vet at det er flere varianter av denne avlingen. Hvis du vil prøve deg på å dyrke en eksotisk grønnsak, bør du behandle prosedyren for spiring av frø så nøye som mulig, siden dette er den vanskeligste og mest tidkrevende delen av å dyrke en avling, ellers er det ikke noe å ta vare på en grønnsak. annerledes.