Hvorfor ble potetene svart inni

0

1976

Artikkelvurdering

Den sorte poteten på innsiden er ikke en vanlig ekstern gaffel fra kulturen, den skal normalt ikke være slik. Ofte vises slike flekker på grunn av at feil ble gjort under dyrking, så vel som under lagring av poteter, men det hender også at grå flekk er en konsekvens av utviklingen av en bestemt sykdom. La oss finne ut mer detaljert hvorfor potetene blir svarte og hvordan vi skal takle denne tilstanden.

Årsaker til svarthet inne i poteter

Svartnet når det vokser

Hvorfor poteter kan bli svarte inni i vekstfasen:

• For mye nitrogen i jorda, eller kaliummangel. Ufortynnet organisk materiale tilsatt bakken kan også føre til mørkere masse, poteter liker ikke innføring av konsentrerte produkter;
• Under dyrking ble det gjort vanningsfeil, det kan være både overfylt og undervannende;
• Avlingen ble høstet enten for tidlig, eller omvendt for sent. I det første tilfellet har knollene rett og slett ikke tid til å modnes, i det andre er de for lange i den varme jorden og dør.

Oppbevaring svart

Ofte blir poteter svarte inni under lagring, vi vil finne ut hvorfor dette skjer:

• Poteter blir dekket av mørke flekker når de er på et varmt sted i lang tid eller i et rom med utilstrekkelig ventilasjon. Vanligvis vises de første manifestasjonene etter 1-2 måneder med feil lagring;
• Den normale lagringstemperaturen for poteter anses å være i området fra 2 til 4 grader med et plussmerke. Hvis temperaturen er lavere, fryser grønnsaken, hvis den er høyere, kan det oppstå mørke flekker.

I tillegg skal det sies at svertingen av massen kan oppstå på grunn av det faktum at du har plantet en variant der det er for mye stivelse. Faktum er at det er disse variantene som lider av dette problemet, ofte manifesterer det seg under tilberedningen av grønnsaken.

Sverting på grunn av kultursykdommer

Som nevnt tidligere kan denne eller den sykdommen bli årsaken til utseendet på mørke flekker, vi vil finne ut hvorfor potetene kan bli svarte inni, hvilke sykdommer som bidrar til dette:

Blackleg

Det er en smittsom sykdom som overføres fra en infisert knoll til en sunn. Videre kan den videre spredning av sykdommen forekomme allerede i poser når potetavlingen allerede er høstet og åkrene er tomme. Utad kan denne tilstanden skille seg fra grå flekk, fordi knollen vil bli svart allerede fra stalon fra innsiden. Svarte flekker dekker først midten av poteten, og beveger seg senere til de vaskulære grenene og vises på skallet. Dessuten er en særegen karakteristikk av sykdommen en karakteristisk ubehagelig lukt. Det er viktig å oppdage problemet tidlig i vekstfasen for å forhindre spredning av sykdommen.

Melanose

Deretter vil vi fokusere på en sykdom som melanose. Utvendig vil knollen og huden på den berørte avlingen se normal ut, uendret, men på dette punktet fortsetter svartheten å øke under huden.Det er verdt å si at de berørte grønnsakene fortsatt er egnet for mat, noe som ikke kan sies om den forrige sykdommen - svart ben. For at flekkene ikke skal øke i størrelse og den kokte tallerkenen ser mer eller mindre attraktiv og appetittvekkende ut, må du legge til eddik og sitronsyre i vannet under tilberedningen, mens det ikke er nødvendig å skrelle av skallet.

Årsakene til utseendet på melanotiske flekker kan være forskjellige, for eksempel mekanisk skade på en grønnsak.

Ofte lider potetvarianter med høyt stivelsesinnhold i massen av melanose; det blir mørkere oftere enn andre. I tillegg er utvikling av sykdommen ledsaget av feil i valget av innhøstingstid. Det er verdt å behandle dette aspektet riktig, samt å gjøre alt for ikke å skade knollene under høsten.

Høy luftfuktighet kan være årsaken til sykdommen.

Å plassere rødbeter i poser med poteter er en utmerket forebygging av melanose, noe som bidrar til å holde potetmassen intakt. Faktum er at rødbeter vil bidra til å overvinne problemet med overdreven fuktighet på stedet der knollene er lagret.

Sen rødme

En annen grunn til at slike flekker ser ut på massen, kan være senbrann. Denne sykdommen finner sted i hvilken som helst region, inkludert hele Russlands territorium. Et karakteristisk trekk ved sykdommen er at ikke bare knollen er berørt, men plantens blader. Dette faktum kompliserer kampen mot skadedyret sterkt. Hvis forebyggende tiltak ikke blir tatt i tide, er det en mulighet for at soppen kan infisere alle planter og avlinger som vokser i hagen eller åkeren.

Tegn på sen rødme

• Bladene utvikler brune flekker og prikker
• Bladene råtner og krymper
• Den siste fasen er deres fall

Årsaker til sen rødme

Infeksjon med sen rødme oppstår som følger og av følgende årsaker:

• Rester av ugress og annen vegetasjon ble fjernet til feil tid
• Plantene ble først smittet med en sopp
• Det ble gjort feil i teknologien for dyrking av poteter.

Det er verdt å si at omfanget av sen rødme er imponerende, sykdommen sprer seg veldig raskt. Toppforekomsten oppstår i buskens blomstringstid, selv om infeksjonsperioden i de fleste tilfeller kan skifte i en eller annen retning avhengig av værforhold. Den mest gunstige tiden for reproduksjon og spredning av soppen er vått og fuktig vær - regnfull høst eller tining om våren. I tillegg vil overdreven vanning av potetbusker bidra til spredning av infeksjon, og dermed vil patogen mikroflora bevege seg sammen med fuktighet gjennom jorden. Det er verdt å si at, til tross for at sen rødme i seg selv er en fare for den fremtidige høsten, øker sykdommen også sjansene for infeksjon med andre plager, for eksempel forskjellige soppsykdommer eller våtråte.

Forebygging av sen rødme

For å bevare og beskytte avlingen din fra å bli rammet av sen rødme, må du vite alle de forebyggende tiltakene, fordi de er ganske enkle, i motsetning til å kvitte seg med sykdommen, som innebærer å bli kvitt infiserte busker. Vi vil prøve å liste opp de viktigste forebyggende tiltakene som hver bonde bør vite:

• Ikke dekk de høstede potetene med topper. Hvis det er infiserte blader, er det en risiko for at sykdommen snart vil spre seg til knollene.
• Høst i henhold til variasjonen av poteter. Så, tidligere varianter bør graves ut tidligere, uten å vente på tettheten av skallet, mens de senere - senere.
• Følg vanningshastighetene, ikke glem å tilsette gjødsel i jorden i tide.

Kontrollmetoder

Hva skal jeg gjøre hvis, til tross for alle forebyggende tiltak og tilstrekkelig pleie, toppen av potetene fortsatt blir svarte? I dette tilfellet må du kaste hele din innsats for å overvinne sykdommen så raskt som mulig, til problemet blir mer globalt.Hvis du finner en lett sverting av bladene på en potetbusk, må du gjøre følgende:

• Spray potetblader med Bordeaux-blanding eller kobberoksid med klor, vanligvis er det syv dagers behandling nok til å fikse sorte problemer en gang for alle. I dette tilfellet behandles hvert ark, og dette må gjøres fra begge sider
• Hvis du finner en sykdom på et avansert stadium, det vil si at potetbusken har blitt ganske svart, det er ikke et eneste grønt blad igjen på det, det er ikke noe poeng å redde det
• Etter at alle de ovennevnte handlingene er utført, er det nødvendig å klippe og deretter ødelegge alle toppene som ble rammet av sykdommen, og de gjør dette strengt 7 dager før høsting.
• Etter at avlingen er høstet, er det viktig å sikre normale oppbevaringsforhold for avlingen, det vil si oppfylle kravene til ventilasjon, temperatur og belysning. Det er viktig å sjekke avlingen på nytt etter 2-3 ukers lagring for å utelukke svarte knoller.

Nå vet du hvorfor poteter blir svarte på innsiden under lagring. Avslutningsvis, la oss si at sverting av poteter er ganske vanlig, det er nok å oppfylle alle kravene for dyrking og lagring av avlinger, ved å velge potetsorter med normalt stivelsesinnhold, og derved redusere risikoen for et problem til et minimum.