Oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren

0

1111

Artikkelvurdering

Det er vanskelig å finne en person som ikke lager seg på poteter til vinteren. For at grønnsaken skal beholde sin smak og attraktive utseende, må den lagres under visse forhold. Tenk hvordan du skal oppbevare poteter på balkongen.

Oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren

Oppbevaringsforhold for poteter

For å forhindre at potetene fryser eller råtner, må du vite under hvilke forhold denne grønnsaken lagres. La oss fokusere på hovedpoengene.

1. Temperaturforhold. Først og fremst må du vite i hvor mange grader potetene fryser. Enhver temperatur under nullen er uakseptabel for ham. Den optimale lagringstemperaturen er 4 ° C. Avvik på 1-2 ° C er tillatt, men ikke mer. Hvis temperaturen synker under 2 ° C, vil grønnsaken fryse, noe som ikke bare påvirker smaken, men også holdbarheten. Grønnsaken begynner å ødelegges raskere. Hvis temperaturen stiger over 6 ° C, begynner potetene å krympe. Dette vil påvirke smaken negativt, og utseendet blir lite attraktivt.
2. Fuktighetsnivå. Denne indikatoren er ikke mindre viktig enn lufttemperaturen. For lagring av poteter er den optimale luftfuktigheten 40%. Som med temperaturregimet er små svingninger i begge retninger tillatt her.
3. Luftutveksling. Det er viktig å skape lagringsforhold der luft vil strømme til knollene. Rommet skal ventileres fra tid til annen. I fravær av luftsirkulasjon råtner grønnsaker raskt.
4. Skinne. Eventuelt lys er uønsket. Når det utsettes for sollys eller lys fra en kunstig kilde, blir sidene av poteten grønne. Samtidig produseres et bestemt stoff som gjør produktet skadelig. Du kan ikke spise slike poteter. Hvis elektriske pærer brukes til å varme opp balkongen, bør de dekkes med noe materiale som lys ikke trenger gjennom. Alternativt kan du dekke potetene med en mørk klut mens de varmes opp.

Forbereder poteter

Før du lagrer poteter på balkongen om vinteren, må de være ordentlig klargjort. Grønnsaker er spesielt nøye forberedt for langvarig lagring. Ikke alle potetsorter er designet for å oppbevares på balkongen lenge om vinteren, så før du dyrker grønnsaker, er det viktig å finne ut hvilke varianter som kan lyve i flere måneder.

Tørking av poteter

Forberedelsen begynner på høstingstidspunktet. Modne knoller høstes i tørt og varmt vær. For å beskytte avlingen mot alle slags sykdommer, er den godt tørket. Det anbefales å tørke potetene utendørs, men høstværet er ikke alltid forutsigbart.

Hvis regntiden har begynt, kan du tørke avlingen i ethvert vaskerom, garasje eller under et skur, etter å ha plassert den på en presenning eller et gammelt teppe. Tørking av grønnsaker på bare betong anbefales ikke. Hvis tørking skjer innendørs, anbefales det å la døren stå åpen en dag.

Tørkeprosessen tar 10-14 dager.

Vi sorterer fruktene

Neste trinn er sortering. Knollene er sortert etter størrelse. En annen sorteringsparameter er kvalitet. Knoller kuttet eller skadet av skadedyr brukes først. Uansett hvilke forhold det er skapt, vil en slik avling ikke vare lenge. Det er umulig å lagre skadede og sunne avlinger i en container.

Klargjøre beholdere for lagring

På dette stadiet må du bestemme beholderen for lagring. Dette kan være poser, bokser eller bokser. Det anbefales å oppbevare avlingen i esker. Det er vanskeligere å sikre normal luftutveksling i poser, og det er mer praktisk å plukke grønnsaker fra esker enn fra poser.

Først og fremst blir boksene desinfisert. Dette bør gjøres uavhengig av om boksene tidligere var i bruk eller ikke. Det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle desinfeksjonsmidler. Du kan bruke en blanding tilberedt med egne hender, som inkluderer såpe, brus og vann. Hvis vi snakker om trekasser, blir de i tillegg behandlet med kobbersulfat og kalk fortynnet i vann mens de tørker ut. Kobbersulfat fortynnes i et forhold på 10: 1 (10 g pulver per 1 liter væske).

I tillegg til trekasser kan du bruke plastbeholdere eller varmeskap. Noen håndverkere gjør om et gammelt kjøleskap til en potetlager. Alternativt kan du lagre avlingene dine i en pappeske om vinteren.

Å sette poteter i bokser

Når du stable poteter i esker, er det noen triks som hjelper til med å forlenge lagringsperioden. Potetene legges ut i rader, og dryss hver rad med tørt halm. Dette forbedrer luftutvekslingen og forhindrer at knollene tåker opp, noe som bidrar til råtnende grønnsaker. Sagflis er et alternativ til halm.

Holdbarheten til poteter kan økes

Det er et annet lite triks som kan beskytte grønnsaker mot å råtne. Legg poteter i bokser, dryss dem med ferdig skrelt og hakket hvitløk. Rowan blader er et alternativ til hvitløk.

Vi lager et lager for poteter selv

En boks for poteter på balkongen kan lages for hånd. Fordelen med en hjemmelaget boks er størrelsen på beholderen som er optimalt tilpasset balkongens parametere. Du kan lage den av skrapmaterialer.

Den beste måten å lage en boks på er fra brett. Hvis balkongen ikke er isolert, anbefales det å utstyre skuffen med lave ben eller installere en ekstra hylle på toppen av bunnen. Den nedre hylle er installert i en avstand på 5-7 cm fra bunnen. Det anbefales å gjøre det avtakbart. Det er upraktisk å bruke den som lagringsplass, men det blir lettere å desinfisere esken.

For å holde poteter på balkongen ikke et problem, bør en boks laget med egne hender isoleres. Skum brukes som isolasjon. Den legges langs alle sideveggene til en hjemmelaget boks, folie legges på toppen. Det forhindrer skader på skummet og er et termisk isolasjonsmateriale. Den resulterende strukturen kan trygt kalles en miniatyrkjeller eller garderobe.

På slutten konstruerer og fester de et lokk ved hjelp av hengsler, som i likhet med hele skapet skal isoleres med skum og folie.

Avhengig av konfigurasjon er oppbevaringsskapet for grønnsak laget horisontalt eller loddrett. Et slikt grønnsakskap kan også settes i en leilighet, men i dette tilfellet er det høyst sannsynlig at grønnsakene tørker ut.

Ekstra oppvarming

Det er vanskeligere å oppbevare poteter på en uoppvarmet balkong om vinteren enn i en leilighet. Du kommer ikke til å klare deg med et gjør-det-selv-grønnsakskap. Beskjær i sterk frost i det. Det er best å isolere en balkong eller loggia eller bygge en oppvarmet container.

For å konstruere en slik container, trenger du 2 bokser i forskjellige størrelser. Plasser et stativ for den mindre esken nederst i den større esken. Den enkleste måten er å sette treklosser av riktig størrelse. Kassene er stablet i hverandre slik at det er like mellomrom mellom alle veggene.

Isolering er plassert i hullene mellom boksenes vegger. Sagflis, polystyren, bølgepapp eller filler brukes som isolasjon. Ethvert varmeelement installeres i gapet som dannes mellom bunnen av de større og mindre boksene, hvoretter lokket er reist.

En konvensjonell glødelampe kan brukes som varmeelement. Den er installert mellom sidene på boksene. Isolasjon plasseres i rommet mellom bunnen av de større og mindre boksene. Du kan også bruke en varmekabel, som i designen "varmt gulv". Om ønskelig er en hjemmelaget boks utstyrt med en termostat.

En lignende design kan lages fra et gammelt kjøleskap. I dette tilfellet er oppgaven forenklet, siden termisk isolasjon allerede er lagt mellom veggene i kjøleskapet. En termostat er installert i den nedre delen, som vanligvis er ment for lagring av grønnsaker. Byggingen er klar.

Et annet alternativ er en balkongkjeller som tilbys på markedet. Den beskytter avlingene selv ved temperaturer så lave som -40 ° C. En slik balkongkjeller er kostbar, og det krever tilkobling til det elektriske nettverket, så ekstra strømkostnader må tas i betraktning.

Lagringstips

Når du tenker på hvordan du skal oppbevare poteter på balkongen om vinteren, tar de hensyn til en rekke faktorer. Før konstruksjon av en hvilken som helst konstruksjon blir det estimert hvilken størrelse den skal være: overskuddet må lagres i en leilighet eller på en kald, uoppvarmet balkong.

Hvis det ikke er mulig å bygge en isolert boks, kan du klare deg med flere tavler og et bomullsteppe. Planker er installert på en hvilken som helst bakke, poteter legges på dem og dekkes med et bomullsteppe. Frost er ikke forferdelig for en grønnsak under et bomullsteppe. I tillegg slipper du å bruke penger på en så improvisert kjeller. Denne metoden fungerer bare på en isolert loggia.

Hvis balkongen er isolert, bør du ikke bygge en oppvarmet struktur. Frost vil ikke skade avlinger som er lagret i isolerte bokser.

Konklusjon

Vi undersøkte hvordan du kan holde poteter på balkongen om vinteren, hver av de foreslåtte alternativene har sine egne fordeler og ulemper. Så for eksempel krever lagringsanlegg med tilleggsoppvarming visse materialkostnader under byggingen. Poteter fryser ikke i dem selv på uoppvarmede balkonger. På isolerte loggier og balkonger er det mer hensiktsmessig å bruke strukturer som ikke er utstyrt med tilleggsvarme, hvis konstruksjon ikke er forbundet med betydelige materialkostnader.