Vitamininnhold i poteter
Poteter regnes som en av de mest populære grønnsakene i verden. Mange deilige retter tilberedes av den. Det er vanlig å servere det som tilbehør til kjøtt eller fisk, og også legge til supper, bake, lapskaus, koke og tilberede chips. Mange ernæringseksperter hevder at det er poteter som er veldig nyttige for menneskekroppen og som har stor nytte. Vitaminer i poteter og i skinnene har en ganske høy prosentandel. Til dags dato har oppdrettere over hele verden vært i stand til å avle mer enn 7 tusen varianter av poteter. Så hva er verdien av dette produktet og hvor mange næringsstoffer er det?
Vitamininnhold i poteter
Ernæringsverdi av poteter
Poteter inneholder en stor mengde vitaminer, så det er ikke for ingenting at de erstatter den med brød. Rotgrønnsaken inneholder også en betydelig mengde nyttige stoffer som hjelper med å raskt mette menneskekroppen. Det er nok for en person å spise noen kokte poteter for å mette kroppen i lang tid. Poteter inneholder tilstrekkelig mengde aminosyrer, plantesukker, steroler og sporstoffer. De har en gunstig effekt på å gi kroppen proteiner. Videre, på grunn av dem, blir arbeidet til hele organismen bedre.
Antall kalorier i poteter avhenger av tilberedningsmetoden. Kaloriinnholdet i kokte poteter er det minste, omtrent 80 enheter per 100 g vekt. Hvis du baker poteter, betraktes en slik rett som kaloririk, og i denne forbindelse kan den raskt mette kroppen og etablere arbeidet til mange av systemene. Dette gjelder hjerne, mage og tarm.
Mange ernæringseksperter er tilbøyelige til å tro at kokte poteter i skinnet er mye sunnere enn noen annen, siden de har mange nødvendige vitaminer, mikroelementer og få kalorier. Når det gjelder stekte poteter, er det ekstremt uønsket å bruke det til de som er på diett.
Vitamininnhold
Mange vet ikke, men en potet inneholder like mye syre som en appelsin. Derfor, for at kroppen skal ha nok C-vitamin i nøyaktig en dag, er det nok for en person å spise 400 g poteter. I tillegg er selve frukten og skallet rik på betakaroten, som har høye antioksidantegenskaper og syrer. På grunn av dette anbefaler mange ernæringsfysiologer å spise jakkepoteter. 100 g inneholder et stort antall vitaminer og mineraler, for eksempel renitol i mengden 0,003 mg, tiamin - bare 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nicoinsyre, pantotensyre og folsyre.
Mineraler inkludert
Poteter inneholder store mengder kalium, fosfor, magnesium og kalsium. For at disse elementene skal være nok for en dag, kan du spise 200-300 g av produktet. Men også en person bør vite at de fruktene som har ligget hele vinteren har færre vitaminer og mineraler. Derfor er det bedre å kjøpe nyhøstede grønnsaker. Sammensetningen av 100 g knoller inneholder følgende antall vitaminer:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosfor;
- 58 klor, 0,2 kobber;
- 30 svovel, 0,1 jern;
- 23 magnesium, 0,1 molybden;
- mcg, 0,1 bor.
Fordeler for mennesker
Poteter i alle former er nyttige
I alle former og på sin egen måte vil rotvekster være nyttige for kroppen.
- Hvis du baker en grønnsak, vil en slik rett være veldig sunn og næringsrik. På matlagingstidspunktet består massen, som ligger rett under huden, av næringsstoffer. Hvis en person spiser samme mengde poteter som en appelsin eller rips, vil han få samme antall næringsstoffer. Det er bedre å lage bakte poteter med skallet, men vask dem først grundig, fordi knollene ble behandlet med forskjellige kjemikalier under kultiveringen.
- Kokt rotgrønnsak anbefales å spise for de som ofte lider av tarm- og magesykdommer. Fiberinnholdet under tilberedningen går ikke tapt, men øker tvert imot flere ganger. Det gjenoppretter magesekken, beroliger og omfavner alle indre organer, og beskytter derved mot ulike skader.
- Askelementer, som er i store mengder i produktet, har en sterk effekt. De absorberer og fjerner alle skadelige stoffer fra kroppen. Hvis rotgrønnsaken er kokt i et skall, kan du lett overvinne forkjølelse takket være vitaminer og mineraler. Alle fra ung alder vet hvordan en rotavling fungerer riktig under en sykdom. Derfor bruker folk ofte innånding, som renser nese, hals og fjerner betennelse helt.
- Ofte lager folk potetjuice av rå frukt, fordi det gir kroppen gode fordeler. Hjemmelaget potetdrink inneholder over 30 vitaminer. Den inneholder et høyt nivå av askorbinsyrer, tokoferoler og B-vitaminer.De beskytter ikke bare kroppen og øker styrken, men driver også tunge og skadelige elementer ut av den, som salter, giftstoffer og giftstoffer.
Leger anbefaler de som lider av sår og høyt blodtrykk sterkt å drikke juice. Drikken har smertestillende, antiseptisk middel og helbreder også skader og betennelser.
Skader på mennesker
Frukt kan samtidig inneholde næringsverdi og være nyttig, men også forgifte en person. Men du bør ikke få panikk med en gang, fordi giften er i de grønne delene av planten, i stilkene og løvet. Grønne grønnsakstopper inneholder mye giftstoffer som corned beef og alkaloid. Disse elementene er i stand til å drepe ethvert insekt. Slik beskytter planten seg mot forskjellige skadedyr som liker å feire på rotvekster.
Det er også verdt å vite at det er insekter som ikke er redd for noe gift, for eksempel Colorado biller. Det hender at solanin overføres til rotvekster, men bare til de som ligger i det fri i lang tid, under solen og begynner å råtne. Derfor er det forbudt å spise slike frukter. Det er lett å finne ut at gift har dukket opp, knollen blir grønn. Det er uønsket å spise grønnsaker med mye stivelse for de som lider av tarmsykdommer. Diabetikere og de med lav surhet har forbud mot å drikke potetjuice.
Konklusjon
Poteter inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler, så det er ikke bare lov å spise det, men det er også nyttig å gjøre det. Noen få kokte frukter er nok til at kroppen føles mett i lang tid. Det er veldig fordelaktig å spise poteter sammen med huden, siden det er i det at alle næringsstoffene finnes, men de vaskes grundig ut på forhånd. Hvis en person er på diett, må han konsultere en ernæringsfysiolog før han spiser poteter.
Rotgrønnsaker vil være nyttige for mange mennesker som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. Men det er også verdt å vite at grønnsaker kan være giftige for diabetikere. Rotavlinger er i stand til å gjenopprette arbeidet til hele organismen og gi en person mye styrke og energi.