Svart-hvitt rase av kyr

0

1632

Artikkelvurdering

Den relativt unge sort-hvite rasen av kyr har funnet sine beundrere og har etablert seg innen husdyrhold.

Svart-hvitt rase av kyr

Om svart-hvite kyr

Den russiske svart-hvite rasen av kuer dukket opp etter 30-tallet i forrige århundre som et resultat av innenlands avlsarbeid, der storfe fra russiske regioner ble krysset med representanter for nederlandsk storfe. Oppdrett av en ny storferase for Russland fant sted i trinn:

• opprinnelig ble det oppnådd en rekke krysninger, takket være bruken av nederlandske kyr og okser;
• Deretter ble prøvene som ble oppnådd ved kryssing valgt i henhold til de nødvendige spesifiserte kvalitetskarakteristikkene, forbedret produktiviteten og fikset de beste egenskapene til det nyavlede sort-hvite storfe på genetisk nivå.

Opprinnelig var svart-hvite kyr utsatt for ulike typer sykdommer, uten høy og stabil immunitet. De hadde en skjør kroppsbygning, men høye indikatorer for melkeaktighet. Som et resultat av mange års oppdrettsarbeid fra innenlandske forskere, har dyrenes motstand mot infeksjoner økt, deres helse har blitt bedre og kvaliteten på kjøttproduktene har blitt bedre.

Sovjetunionens landbruksdepartement anerkjente den sort-hvite rasen av kyr som en uavhengig gren innen dyrehold, og godkjente standarden i 1959.

Den raske veksten i populariteten til kyr falt på 60-tallet i forrige århundre, da rasen ble forbedret, og gårdene i Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver og andre russiske regioner begynte å avle svart-hvitt storfe i husdyrene sine. gårder. I dag dekker utbredelsesområdet for dyr det meste av det russiske territoriet, fra vest til Stillehavet og slutter med de nordlige grensene i retning Kasakhstan. Melkekua fant fansen, og okkuperte en nisje i rekkene med rød-hvite representanter, og utenfor vårt land. Produktiviteten er kjent i andre stater.

Utside av sorte brokete dyr

Den generelle beskrivelsen av utseendet på svart-hvitt storfe dekker hele rasen som helhet. Det mest karakteristiske trekket til representanter for husdyr, som det er vanskelig å ikke legge merke til på bildet, er utvilsomt fargen: på en svart bakgrunn som dekker hele dyrets kropp, er hvite flekker i forskjellige størrelser tilfeldig spredt.

I tillegg inkluderer egenskapene til disse dyrene en beskrivelse av de viktigste egenskapene til rasen:

• et langt hode med en langstrakt snute og grå horn toppet med mørke spisser,
• ikke-muskuløs foldhals,
• medium bredde bryst, opp til 0,7-0,75 m dyp,
• en jevn dorsalregion med rett lend og et bredt korsben,
• jevnt fordelte sterke lemmer,
• et voluminøst bukhule med en bolleformet jur, der lappene er ujevne, og brystvortene ligger i ganske nær avstand fra hverandre.

En kraftig, proporsjonalt brettet ku på manken vokser til 1,3-1,35 m. Blant de varierte storfe av denne tamrasen er det 3 grunnleggende typer.

• En art som har utviklet seg i den sentrale regionen i Russland, som preges av en større kroppsstruktur. Vekten av disse representantene når 0,55-0,65 tonn i en broket kvige og 0,9-1,0 tonn i en broket okse. Denne typen gjelder ikke bare meieriprodukter, men gir også ut kjøtt.
• Ural-typen er preget av en tørr kropp, noe som gjør dyrene lette og grasiøse i utseende.
• Sibiriske svarte dyr er mindre i størrelse enn representanter fra sentrum og skiller seg ikke ut i tettheten til kroppsbygningen. Gjennomsnittsvekten av denne typen overstiger vanligvis ikke et halvt tonn.

I tillegg til de ovennevnte typene, er det på forskjellige gårder:

• Holstein-kua, som overlevde som en stamfar, var involvert i kryssavl for å avle svarte pies, og spredte seg over hele Nord-Amerika, takket være god melkeproduksjon.
• Yaroslavl Pestrushka, oppdrettet i Yaroslavl-regionen ved å velge lyse representanter for kryssing og i dag preges av sin vinkel og underutviklede muskulære konstitusjon. Imidlertid er det nå kjent for sine gode indikatorer på fettinnholdet i utdelt melk.

Produktive indikatorer

Hver bonde som har en slik farge på kyr på gården, vet at den er mer knyttet til meieriretningen enn den kjøttede. Men det er også mulig å få kjøtt fra å avle dette storfeet.

Kjøttproduktivitet

Nyfødte kalver veier fra 37 til 42 kg, og som matelskere kan de øke opptil 0,6-0,8 kg daglig. Ved intensiv feting tilfører okser og kvier 1 kg per dag.

Med henvisning til de tidlige modningene av storfe, får den svart-hvite kua raskt vekt og produserer kjøtt av høy kvalitet.

Ved å nå en alder av 1,5 år registrerer unge okser vektindikatorer på opp til 0,4 tonn, de største representantene på dette tidspunktet nærmer seg tallene på et halvt tonn.

Den modne personen bærer opptil 1 tonn kroppsvekt på skuldrene. Slakteutbytte fra slike dyr varierer fra 50% eller mer.

Meieriprestasjoner

Svart-hvite kyr som bor i forskjellige regioner i Russland gir forskjellige mengder meieriprodukter. Størrelsen på melkeproduksjonen avhenger også av forholdene for å holde dyr og kostholdet.

Stamtavle i de sentrale russiske regionene registrerer ofte et høyt melkeproduksjon: opptil 8 tusen kg per år. Samtidig er fettinnholdet i produktene oppnådd fra svart-hvite kyr mer enn 3,5%, mens proteininnholdet er 3-3,2%.

Under normale forhold for å holde svart-hvitt storfe, gir det stabil produktivitet: - Gjennomsnittlig årlig melkeproduksjon av melk av høy kvalitet er 3,0-3,5 tusen kg.

Burenki fra Sibir kan produsere opptil 6 000 kg melk per år med et gjennomsnittlig fettinnhold på 3,7-3,9% og protein på rundt 3,2-3,3%.

Sammenlignet med innbyggerne i sentrum henger burenka fra Ural-regionen litt etter sine nære slektninger, og fester produktiviteten lavere: det årlige melkeproduksjonen er opptil 5,5 tusen kg, men tallene for fettinnhold overstiger ofte de av andre typer og varierer ca. 4,0% med protein i 3, 45-3,47%.

Funksjoner av innholdet

En av de positive sidene ved å holde svart-hvitt storfe er at dyrene i sommerperioden går på egenhånd for å mate på naturlige beiter, uten å kreve ekstra kostnader fra eieren for fôr. På begynnelsen av vinteren, for upretensiøse kyr, reduseres fôringen til tilstrekkelig mengde høy og saftige kosttilskudd. Ofte oppdretter husdyroppdrettere svart-hvitt storfe på grunn av sin gode lønnsomhet, når de vil ha en konstant fortjeneste fra salg av meieriprodukter og kjøttprodukter.

For avl har representanter for svart-hvitt storfe en rekke fordeler og fordeler som gjør det enkelt å ta vare på dem:

• for tiden avlet storfe er preget av god helse og sterk immunitet,
• en broket ku tilpasser seg lett til nye levekår,
• storfe er av moderat tidlig modningstype, i stand til å få god vekt og muskelmasse på kort tid, og bruke på denne gjennomsnittlige mengden fôr og tilsetningsstoffer,
• den sort-hvite rasen av kyr gir høy ytelse produktivitet, som kjennetegnes av god kvalitet: magert kjøtt blir verdsatt blant forbrukere, melk har høye egenskaper av fett og proteininnhold.

I tillegg til at denne innenlandske rasen har mange fordeler, bemerker anmeldelser av husdyroppdretter at den har noen ulemper som bøndene vil redusere ved å forbedre kvaliteten på rasen, inkludert:

• bringe typene svart-hvite dyr så nær hverandre som mulig,
• øke størrelsen på husdyr,
• øke melkeproduksjonen og produktkvaliteten.