Yaroslavl rase av kyr
Den russiske Yaroslavl-rasen av kyr ble populær blant innenlandske bønder, takket være deres produktivitet på 1800-tallet, da etterspørselen etter husdyrprodukter økte, med veksten og utviklingen av store byer i Russland, noe som bidro til introduksjonen til en egen linje .
Yaroslavl rase av kyr
Om Jaroslavl kyr
Med fremveksten av smør- og ostefremstillingsindustri i den innenlandske industrien på 80-tallet av XIX-tallet, var det et presserende behov for å skaffe produkter av høy kvalitet. For dette formål utførte meieriforeningene i Russland et møysommelig og langvarig utvalg av representanter for storfe for å utvikle en art som bestemt ville ta en ledende posisjon innen dyrehold når det gjelder melkeproduksjon og fettinnhold.
Ved avl av Yaroslavl-kyr deltok Holstein, Algauz og Simmental individer i kryssingen, men den videre bruken av dem ble avviklet på grunn av en reduksjon i fettinnholdet i produkter hentet fra avkomene.
Hovedføderen til Yaroslavl-kyrasen var det lokale nordlige storrussiske storfe, hvorfra de beste eksemplarene ble valgt for reproduksjon. Samtidig hadde det ytre ingen liten betydning i avl.
På 80-tallet i forrige århundre, i den beskrevne rasen av kyr, ble manglene ved utseendet redusert til et minimum, da Holstein-oksen ble en deltaker i kryssingen, som et resultat av at Mikhailovskaya-grenen av kyr dukket opp.
Siden sovjettiden begynte storfeavlbruk ikke bare i Yaroslavl, men også i Ivanovo, Vologda, Kostroma og Tyumen å etablere storfe av Yaroslavl-rasen i Russland. Yaroslavl-oksen ble en aktiv deltaker i reproduksjonen av Kostroma- og Istoben-dyrene.
Eksterne tegn på kyr fra Jaroslavl
Karakteristikken til kyrrasen Yaroslavl beskriver disse dyrene som individer av meierietypen med en litt vinklet kroppsbygning og dårlig utviklede muskler:
- oksen vokser til 1,25-1,27 m på manken med en skrå lengde på 1,52-1,55 m,
- dyr har et restutviklet skjelett med et tørt hode, som skiller seg fra mange representanter for storfe i et langstrakt ansikt,
- dårlig utviklet dewlap i et dypt (ca. 0,7 m), men smalt (opp til 0,37 m) bryst,
- tynne lave lemmer,
- den bakre delen er bred, hengende med et taklignende korsben.
Meieritypen av storfe bestemmer strukturen til dyrets melkemaskin. Yveret til en Yaroslavl-ku har en bolleformet form, utstyrt med lange brystvorter, med stor avstand foran og bak tett mellomrom, moderat utviklede melkeårer.
Bedømt av bildene av de første representantene for rasen, er den moderne oksen fra Yaroslavl ikke veldig lik de pre-revolusjonære stamfedrene, som var små i vekst og ikke skilte seg ut i spesiell helse.
Fargen på dyrene på bildet er overveiende svart med et hvitt hode. Et karakteristisk trekk er de såkalte "brillene" - øyet ringer. I naturen er det også en rød farge av representanter for storfe fra Yaroslavl.
Produktiv karakteristikk
Yaroslavl-kua registrerte høye gjennomsnittlige indikatorer for kjøtt- og meieriproduktivitet.
Kjøttutbytte
Gjennomsnittsvekten til dyrkede okser varierer fra 0,7 til 0,9 tonn, i sjeldne tilfeller opp til 1,2 tonn. Vekten av kvier varierer mellom 0,45 og 0,55 tonn. Nyfødte kalver veier omtrent 25-30 kg og får en alder av seks måneder, 150-170 kg, daglig med en økning på 700-750 g. Når kalvene fyller ett år, varierer kroppsvekten fra 0,35 til 0,37 tonn og får 800-900 g hver dag. Yaroslavl-okse til 1, 5 år gammel går opp i vekt opptil et halvt tonn, kvier - 0,35-0,38 tonn. Med slike indikatorer ligger slaktutbyttet, som er gitt av en representant for storfe fra Jaroslavl, i området 50-62% med tilfredsstillende kvalitetskarakteristikker på kjøtt.
Melkeproduktivitet
De ledende avlskyrne registrerte et årlig gjennomsnittlig melkeproduksjon på opptil 5,0-5,5 tusen kg melk med et fettinnhold på 4,0 til 4,2%. Samtidig produserte en ku av Yaroslavl-rasen i Ivanovo-regionen 11,59 tusen kg per år. Dyr med gjennomsnittlige parametere gir garantert gjennomsnittlig melkeproduksjon fra 2,7 til 3,5 tusen kg meieriprodukter. Blant de høyeste indikatorene for innholdet av fettkomponenten, ble tall på 6,1% notert. Innholdet av proteinkomponenten i Yaroslavl-kyr er i området 3,5-3,7%. Produktene fra storferasen fra Jaroslavl har sine egne fordeler: smak og næringsverdi.
Avl attraktivitet
I dag er antall storfe fra Jaroslavl kraftig redusert. Dette skyldes utseendet i innenlandske og utenlandske husdyrhold av oppdaterte avlslinjer, som råder over Yaroslavl-kyrne når det gjelder høyere melkeproduksjon.
Det største antallet husdyr kan noteres i disse dyrenes hjemland, så vel som i Tver, Ivanovo og Vologda. Totalt antall russiske regioner som driver med oppdrett av Jaroslavl-kyr er 7 regioner.
Blant de viktigste fordelene med Jaroslavl-dyr, husker husdyrbønder:
- høye indikatorer for melkekvalitet,
- god reproduksjon av avkom - i reproduksjonsperioden fødes Yaroslavl-kalver fra 1 til 5,
- tilpasning til nye forhold for forvaring og ernæring.
Yaroslavl kyrase krever ikke mye fôr, men med et lite kosthold gir det store mengder fettmelk, noe som gjør det mulig for oppdrettere å få størst mulig fortjeneste på det laveste koste.