Regler for høsting og oppbevaring av purre
En grønnsak, som purre, er en nyttig ingrediens som brukes til tilberedning av mange retter. Naturligvis, hvis du driver med dyrking av purre i din egen hage, oppstår spørsmålet før eller senere når den skal høstes og hvordan den lagres riktig. Tenk på hvordan purren høstes og lagres på en slik måte at den beholder alle nyttige elementer.
Når skal du høste purre
Når er den beste tiden å fjerne en grønnsak fra hagen?
Når du spør når du skal høste purre, må du være oppmerksom direkte på hvor lenge etter høsting det er planlagt å spise den. I tilfelle bladet umiddelbart brukes til mat, er det mulig å plukke det gjennom hele tiden med aktiv vekst av planten.
Det er også ganske enkelt å bestemme tidspunktet for høsting av en slik avling hvis planene er å lagre den til våren. Dermed bør høstprosessen utføres om høsten, helst i oktober måned. Det anbefales ikke å forsinke denne prosessen til begynnelsen av vinteren, spesielt i Sibir og Moskva-regionen. I tilfelle vinteren er mild nok i regionen, er det slett ikke nødvendig å høste løken. Du kan bare dekke den uten å samle den fra hagen, og bare deretter samle den etter behov.
I tilfelle det er et ønske om at oppbevaring av purre er korrekt, er det nødvendig å nærme seg høstingsprosessen nøyaktig. For å gjøre dette må du grave løken ut av bakken så forsiktig som mulig slik at stammen ikke blir skadet. Etter det er anlegget nøye forberedt for videre lagring. Du kan lagre alle typer purre på helt forskjellige måter. Uansett hvilket alternativ du har valgt, må du følge disse trinnene etter å ha gravd grønnsaken opp av bakken:
- kvitt gulnede og ødelagte blader helt;
- med 2/3 deler må du kutte av toppene som er igjen;
- reduser roten nøyaktig med halvparten.
Den delen av purren som er igjen må først vaskes veldig godt og deretter tørkes. Etter det vil det være mulig å vurdere hvordan du lagrer denne typen grønnsaker og hvordan du kan høste den ytterligere for vinteren. Samtidig må vi ikke glemme at tidspunktet for høsting bare vil avhenge av når anlegget er planlagt brukt.
Eksisterende lagringsalternativer
Hvis du har et spørsmål om hvordan du kan høste og oppbevare purre, bør du i dette tilfellet vurdere alle disse punktene trinnvis. Om hvordan du skal lagre denne hagekulturen, det er i dag et stort antall av alle slags tips og triks på Internett. Hvis du vil at ferske og grønne løk skal være på bordet hele vinteren, må du vurdere i detalj alle forholdene for riktig lagring av kulturen.
Generelt kan denne versjonen av løk lagres i ganske lang tid, siden den kan være i sin normale form, egnet for forbruk, i mer enn 5 måneder.Uansett hvor lenge det bare vil ligge, vil alle fordelaktige stoffene i bladene glatt passere inn i stilkene, og dermed gjøre det enda bedre og sunnere. Tenk på alle måtene det vil være mulig å lagre hele volumet av avlingen til en gitt plante.
Oppbevaring av denne grønnsaken i kjelleren
Hvis du vil oppbevare grønnsaken i kjelleren, er det første trinnet å forberede deg på at løken skal legges i esken som inneholder sanden. Naturligvis kan du komme med dine egne alternativer, men dette er den mest passende måten. I dette tilfellet bør du være oppmerksom på at den optimale luftfuktigheten vil være 80%, og temperaturen skal være innenfor -10 eller 10 ° C. Ved tilstrekkelig høye temperaturer vil løken begynne å visne, og hvis den er for tørr, vil den rett og slett tørke ut.
For å forhindre at stilkene blir deformert eller ødelagt, må baugen plasseres strengt loddrett. Samtidig bør det plasseres et sandlag på 12 cm mellom hvert anlegg. I fravær av en kjeller må du ikke miste motet, siden denne prosessen kan utføres selv på balkongen. Samtidig vil tidspunktet for bevaring avhenge av hvor nøye forberedelsene til denne prosessen ble utført. Grønnsaken må pakkes inn og tildekkes uten å mislykkes, slik at den ved en temperatur på -70 ° C kan føles god nok og være egnet for forbruk.
Riktig kjøleskap lagring
Så snart høstingen av purre er fullført, er det viktig å forberede et sted der det vil være i fremtiden. I fravær av en kjeller eller balkong, bør du ikke bekymre deg, da det er mulig å trygt sette det i kjøleskapet. Men før det må du gjøre følgende:
- først, ordne det så nøye som mulig;
- de sterkeste og beste plantene skal være igjen;
- etter det må du nøye trimme røttene og bladene direkte;
- neste er det viktig å forkjøle løken til temperaturen den skal ligge i;
- så snart denne prosessen er utført, legg flere biter av denne grønnsaken i hver pose;
- deretter blir alle posene tett lukket og plassert i kjøleskapet.
I tilfelle pakken er veldig tett lukket, vil holdbarheten økes flere ganger. Dette er på grunn av det faktum at posen ikke tillater luft å passere til løken bare når den er lukket, og forhindrer dermed at den visner. I tillegg, i denne formen, vil ingen mikroorganismer som kan føre til en rask forfallsprosess komme til grønnsaken. Naturligvis står alle fritt til å velge det alternativet som passer dem, men ikke glem at løk ikke mister alle næringsstoffene selv i fryseren. Et ikke mindre vanlig alternativ er også tørkede løk, som senere blir brukt som krydder. For å gjøre dette, er det nok bare å tørke det og kan brukes trygt når du lager mat.
Hvis du skal fjerne denne hageavlingen fra hagen, må du først og fremst bestemme hvilken tid som vil være mest optimal for dette, og først etter det, velg en metode for videre lagring. Samtidig er det veldig viktig å bestemme ikke bare hvordan selve frukten skal bevares, men også frøene direkte. Å vite hvordan du skal lagre løk fra din egen hage, vil feil utelukkes, og høsting av høy kvalitet er garantert.