Nyttige egenskaper av drueblad

0

886

Artikkelvurdering

Mange liker å feire på druebær. Samtidig har druebladet også en utsøkt smak og fordeler for kroppen. Drueblader er vellykket brukt i matlaging, medisin og kosmetologi.

Nyttige egenskaper av drueblad

For god helse

Fordelene med drueblader er basert på deres rike sammensetning og tilstedeværelsen av en stor andel plantefibre. Forbruker løv til mat, lager vi opp vitamin C, A, E, K, PP, samt kolin og betakaroten. Vitamin A og fettsyrer i produktet er gode antioksidanter. Å få dem fra drueblader, er kroppen bedre i stand til å motstå kreft og tidlig alderdom.

Kalsium, magnesium, kalium, fosfor, kobber og andre mineraler oppnås fra druebladet. Helsen til bein, ledd, indre organer avhenger av disse mineralene. Drueblad er gunstig ved å forbedre blodsirkulasjonen og kardiovaskulær funksjon, øke immuniteten og fremme riktig metabolisme. De har en antiseptisk effekt: de hjelper legingen av sår, motvirker karies og fremmer separasjonen av sputum ved bronkial sykdom.

For slankhet

Drueblader har gunstige egenskaper for vekttap og hjelper med å lindre hevelse.

Med en rik vitamin- og mineralsammensetning har et drueblad et lavt kaloriinnhold - bare 93 kcal per 100 g.

Overflod av plantefiber bidrar til normal fordøyelse og metabolisme, og skaper også en følelse av metthet i lang tid.

Puffiness og åreknuter er problemer som ofte følger med overvekt og en stillesittende livsstil. Inkludert retter med drueblader i kostholdet og lage kompresser fra dem, vil det være mulig å forbedre blodsirkulasjonen betydelig, redusere hevelse og smerte (det er også spesielle piller, salver og kremer med druebladekstrakt for åreknuter). Det forbedrer stoffskiftet og fremmer sunt vekttap.

For skjønnhet

Drueblader har egenskapene til å styrke neglene, noe som gir et sunt utseende på hud og hår. For å forbedre neglenes tilstand, kan du drikke avkok eller te med produktet. Også knuste drueblader legges til skuffer eller neglemasker. For å gjøre håret skinnende, mykt og elastisk, skylles de med en spesiell infusjon (tørre drueblader helles med kokende vann, får brygge i et kvarter og filtreres gjennom osteklær). Hvis håret er fet, tilsettes vineddik til infusjonen (1 ts per 1 liter væske).

Kosmetologer anbefaler å bruke drueblader når de tilbereder hjemmelagde ansiktsmasker. Den enkleste masken for å myke huden er hakkede unge blader blandet med naturlig honning. En slik velling påføres huden og etterlates i et kvarter, og vaskes deretter av med varmt vann. Masken hjelper til med å glatte ut rynker, nærer og toner, fornyer hudceller og skaper beskyttelse mot ultrafiolett stråling.

I matlaging

Deilige retter ved hjelp av bladet

Den mest berømte retten med drueblader tilhører kjøkkenet i flere land samtidig. Den såkalte "dolma" eller "tolma" er en rekke små kålruller hvor drueblader brukes i stedet for kålblader. Matlaging på tyrkisk, armensk eller Azeybardjan er forskjellig i typen krydder og noen særegenheter ved oppskriftene, men faktisk er retten kjøttdeig med ris, innpakket i blader av unge druer. Asiatisk matlaging innebærer bruk av lam i dolma, men hakket kyllingfilet er ganske godt egnet til en lettere kostholdsrett.

Dette produktet brukes ikke bare i dolma. Det blir ofte tilsatt i revet suppe, søt pilaf, fylt ikke bare med kjøtt, men også med sopp, grønnsaker, belgfrukter, ris med rosiner. Drue blad te har en fantastisk aroma, interessant smak og ekstreme helsemessige fordeler. Dens medisinske egenskaper hjelper i kampen mot hepatitt, trost, karies, tannkjøtt og synssykdommer, hemoroider og andre sykdommer.

Kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med drueblad avhenger av riktig bruk. Hovedprinsippet her er å holde en følelse av proporsjoner. En eller to ganger i uken vil ikke en tallerken med drueblader skade kroppen, men det vil berike kostholdet betydelig. Misbruk vil føre til mageproblemer, spesielt hvis fordøyelsessystemet er svakt og ofte ikke fungerer. Hvis du har sår eller kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet, er det bedre å nekte dette produktet.

Kontraindikasjoner gjelder også for personer med diabetes mellitus (drueblad inneholder mye sukker). I samme grad gjelder kontraindikasjoner for overvektige mennesker og kvinner under graviditet.

Hvordan velge og anskaffe

For matlaging anbefales det å bruke hvite drueblader: de har en mer delikat smak og en praktisk form med glatte kanter. En forutsetning: bladene må være unge, så vær oppmerksom på fargen når du velger et produkt på markedet - det må være mykt grønt, ikke mørkt.

Prisen på friske drueblader er ikke for høy - 300-400 rubler. for 1 kg. Hermetiserte blader koster fra 150 til 200 rubler. for en halv liters krukke. Når du kjøper et hermetisk produkt, er det viktig å studere beskrivelsen på etiketten. Vær oppmerksom på kosttilskuddene som brukes, kaloritall og holdbarhet.

Blank

Det er fornuftig å høste drueblader for fremtidig bruk, bæret vokser i landet. Den enkleste måten å bestemme riktig størrelse på er å legge håndflaten til bladet: det er i en slik "beholder" at det er mest praktisk å pakke dolmaen. En enkel måte er å fryse produktet i en pose eller krukke, etter å ha vasket, tørket og rullet opp tidligere.

På samme måte blir de brettede bladene saltet i en krukke, først skoldet med kokende vann, og deretter fylt med saltlake eller tomatjuice. For å tilberede tørkede blader, bruk en spesiell tørketrommel eller en vanlig ovn. I sistnevnte tilfelle blir ovnen oppvarmet til 65 ° C, og deretter slått av, og bladene spredt ut på bakeplater blir plassert i den, og lar døren stå på gløtt.

Advarsel

Bare et sunt blad vil være gunstig for kroppen til mennesker eller dyr. Forresten slik planten ser ut, bedømmer de tilstanden til helsen og tilstedeværelsen av infeksjoner. Vær oppmerksom på alt: farge, bladets struktur, petiole, endring i form og venasjon. Så hvis kantene på bladene på druene er pakket inn eller bladet "ruster", bør det ikke spises.

Noen ganger blir den syke planten dekket av flekker og får en mørkere farge allerede på begynnelsen av sommeren, selv om den er karakteristisk for tilstanden om høsten. Hvit blomst er også farlig: dette er resultatet av aktiviteten til parasitter, som bare kan sees under et mikroskop.

Rettidig behandling av busken, når det 5. bladet vises på planten, bidrar til å forhindre sykdommer.Hvis sykdommen oppstår, er det viktig å identifisere den riktig og bruke passende behandlingstiltak. Bruken av blader fra en slik busk på dette tidspunktet er kontraindisert.

Hjelpsomme hint

• Produktet er nyttig ikke bare for mennesker: det anbefales å mate kaniner med drueblader. Bare noen få om dagen vil hjelpe kjæledyrene dine med essensielle mineraler og vitaminer. Ikke mat kaninene dine for mye av denne maten slik at overflødig sukker ikke skader dem.
• Bruken av drueblader til konservering av grønnsaker fortjener spesiell oppmerksomhet. Et slikt blad i en krukke med tomater eller agurker gir sylteagurkene en spesiell smak og aroma. De prøver å velge de yngste bladene for beising.
• Ikke bruk blader som ikke er behandlet (for eksempel til salater), for ikke å skade fordøyelsen. Et godt vasket fersk blad anbefales å tygges en gang om dagen. Dette er forebygging av karies og periodontal sykdom.
• Drueblader hjelper ikke bare med fysiske plager. De hjelper også til å eliminere psykologisk depresjon, depresjon, angst og melankoli. Omega-3 fettsyrene de inneholder reduserer nivået av cytokiner, noe som øker følsomheten for depresjon og forstyrrelser i den hormonelle stressaksen.

Konklusjon

De gunstige egenskapene til drueblader har vist seg i matlaging, skjønnhet og kosmetologi. Fordelene med produktet inkluderer en budsjettpris, allsidighet, enkle metoder for tilberedning og klargjøring. Riktig brukte drueblader (med tanke på følelsen av proporsjoner og kontraindikasjoner) vil være en utmerket hjelp for en sunn livsstil, bidra til å diversifisere menyen, gi skjønnhet, kraft og følelsesmessig stabilitet.