Russisk hagearbeid og vindyrking

0

1042

Artikkelvurdering

Innenriks hagebruk og vindyrking er hovedsakelig utviklet i en rekke individuelle regioner, hvor omtrent 90% av alle russiske vingårder ligger.

Russisk hagearbeid og vindyrking

Funksjoner i russisk vindyrking

Vinproduksjon i Russland dateres tilbake til Peter I.s styre. Mot slutten av 1800-tallet var det 5 viktigste vingårder med årlige volumer vin produsert:

• Bessarabsky - ca 810 tusen liter;
• Donskoy - omtrent 30 tusen liter;
• Astrakhan-Uralsky - ca 5,2 tusen liter;
• Kavkazsky - ca 1 million 130 tusen liter;
• Turkestan - omtrent 165 tusen år.

I løpet av sovjettiden ble store industrielle vindyrkingbedrifter opprettet. Etter Sovjetunionens sammenbrudd ble området med innenlandske vingårder betydelig redusert, og byttet Russlands vinfremstilling til importerte råvarer.

Vinodling i Russland opptar for tiden rundt 55 tusen hektar og er hovedsakelig konsentrert i regionene i Nord-Kaukasus, inkludert Krasnodar-territoriet og Dagestan. Vineyards har en smal stripe med grenser som løper langs bassengene i Svarte- og Kaspihavet.

Russisk vindyrking er en av de tjue ledere innen vinproduksjon.

Et trekk ved russisk vindyrking er behovet for å dyrke hageavlinger i vanskelige klimatiske forhold, derfor er Svartehavsregionen og regionene som ligger sør for Makhachkala egnet for dyrking av druer på åpne vingårder. Resten av regionene er i stand til å dyrke druer bare med vinterdekke.

Innenlandske varianter

Flere viktigste innenlandske druesorter dyrkes på Russlands territorium:

• opp til 76,3% - tekniske varianter, inkludert de kjente Riesling og Aligote, Cabernet Sauvignon Rkatseteli, Muscat og Saperavi, Traminer og Bianca, Pinot Noir og Mtsvane,
• opptil 23,7% - bordvarianter, inkludert rav, usbekisk og Hamburg Muscat, Shasla, kardinal, Moldova, Saba.

Ikke mindre vanlig er universelle druesorter som kombinerer kvalitetene til tekniske og bordvarianter: Muscat of Hungary, Galan, Violet, Doina.

Vinregioner

På Russlands territorium er det fem hovedregioner der innenlandsk hagebruk og vindyrking er utviklet.

Krasnodar-regionen

På territoriet til Krasnodar-territoriet er omtrent 60% av alle vindyrkingsområdene i Russland konsentrert i flere industriområder: Azov, Taman, Svartehavet, Nordkaukasier og Center. Det totale arealet av Krasnodar vingårder er omtrent 37 tusen hektar.

Krasnodar-territoriet har et mildt og varmt klima for hagebruk, vindyrking og vinfremstilling og har en rekke geografiske fordeler:

• Ligger vest i den varme Kaukasus-regionen, hvor luften varmes opp til 5 ° C om vinteren.
• Nord uttrykkes hovedsakelig av sletter, der den gjennomsnittlige lufttemperaturen om vinteren ikke faller under -5 ° C.
• Sør i regionen er det foten av det store Kaukasusområdet, som beskytter området mot plutselige temperaturendringer.

Krasnodar Territory er flott for å dyrke druer

Vinavl i Krasnodar er for det meste avdekket. Bare i de nordligste områdene, på grunn av alvorlig vinterfrost, er vinstokker skjermet for vinteren.

Jorda i Krasnodar-territoriet består hovedsakelig av fruktbar chernozem, som gjør det mulig å dyrke rundt 27 tekniske varianter, ca 22 bordarter og mer enn 5 universelle druesorter med et samlet utbytte på opptil 200 tusen tonn.

Dagestan

I løpet av Sovjetiden var Dagestan en av de største vindyrkingsområdene for dyrking av druer og produksjon av viner. I dag har området med vingårder i Dagestan redusert til 22,8 000 hektar. Opptil 100 tusen tonn bær høstes fra dem.

Det fjellrike terrenget i Dagestan deler territoriet i flere industriområder, blant annet vindyrking utvikler seg mest vellykket i platået og foten med nordlige og sørlige soner:

• Den flate sonen sør i Dagestan er preget av moderat varmt vær med et tørt kontinentalt klima og en minimumstemperatur om vinteren - opp til -15 ° С. I flatt terreng er vingårdene ikke skjermet for vinteren. Jorden er representert med kastanje teksturer med leire. Den største vingården på platået er massivet i Derbent, der gunstig vær gjør det mulig å dyrke alle druesorter med forskjellige modningsperioder. Fordelen for tekniske varianter.
• Den sørlige foten ligger i en høyde på 500-600 moh. Her dyrkes det dessert- og bordvarianter. Klimatiske forhold gjør det mulig å ikke dekke vinrankene om vinteren.
• Den nordlige foten og de flate områdene dekker territorier som ligger i en høyde på 500 m over havet, inkludert Terek-Sulak-sletten og Terek-deltaet. Det er tørre, varme og lange somre med frostvintre samtidig, når lufttemperaturen synker under -25 ° C, så druene dyrkes i ly.

Rostov-regionen

Rostov-regionen tilhører et risikabelt område der druer dyrkes ved hjelp av tildekkingsteknologi. Det er tillatt å dyrke hageavlinger ved hjelp av ikke-dekkende teknikker i de sørlige regionene i Rostov-regionen.

En rekke sortvarianter dyrket i Rostov-vingårder konkurrerer med fransk vinproduksjon.

Regionen er fokusert fordel på dyrking av tekniske varianter for produksjon av musserende viner.

Stavropol-regionen

Omtrent 13% av arealet til innenlandske vingårder (mer enn 6,5 tusen hektar) er konsentrert i Stavropol-territoriet, noe som gir opptil 15% av den totale bruttoavlingen av hagebruk i Russland. Dette er en av de ledende industrielle områdene for vindyrking og hagebruk i Russland.

På territoriet til Stavropol-territoriet er det en rekke forskningsinstitutter, så vel som rundt 40 fruktdyrkende bedrifter, som driver med dyrking og salg av drueplanter.

Krim

På Krim-territoriet dyrkes det hovedsakelig tekniske varianter, som brukes til produksjon av forsterkede og dessertviner. Det totale antallet sortarter når 100. Det gunstige Krimklimaet og fruktbare jordene bidrar til det høye utbyttet av vingårder.

Blant de viktigste regionene som er involvert i vindyrking og vinproduksjon, er foten Bakhchisarai, steppe nær Simferopol, forstaden Jalta, Alushta og Sudak.

Konklusjon

Moderne russisk vindyrking og vinfremstilling er konsentrert i en rekke av de viktigste russiske regionene, egnet for klimaforholdene for dyrking av tekniske, bord- og universelle varianter av hageavlinger.