Hvordan bruke spirede poteter
I flere tiår har leger hevdet at det er farlig å spise spirede poteter. Spirene som har brutt gjennom øynene inneholder giftige stoffer som ved inntak forårsaker alvorlig rus. Er det virkelig slik?
Ved hjelp av spirede poteter
Er spirede potetknoller skadelige?
Knoller, topper og til og med blomster av poteter inneholder et farlig stoff - solanin.
Den høyeste konsentrasjonen er observert i vekstsesongen av planten. I høstperioden synker nivået igjen til et trygt nivå, og sammensetningen blir full av en stor mengde nyttige sporstoffer og vitaminer.
Med forbehold om produktets lagringsegenskaper, bevares de gunstige egenskapene til knollene i 4-5 måneder. Etter dette observeres en økning i nivået av solanin, noe som er karakteristisk for utviklingen av en ny vekstsesong. De. solaninnivået stiger igjen. Og dette skjer oftest i vintermånedene - januar og februar. Konsentrasjonen av giften fordeles ujevnt. Mer enn 90% av det faller på knollen og øyet.
Uforsiktighet ved bruk av et slikt produkt, manglende overholdelse av reglene for varmebehandling truer en person med alvorlig forgiftning. Symptomene varierer:
- hodepine;
- kvalme;
- oppkast;
- svakhet;
- diaré;
- økt kroppstemperatur.
Det er bedre å unngå å spise en grønn knoll. Konsentrasjonen av giften i den er den høyeste.
Hva du skal gjøre med knoller
Hvert år lagrer de fleste mat til vinteren.
Grønnsaker, inkludert poteter, legges i poser eller trekasser og blir liggende på et mørkt og kjølig sted. Men det er ikke alltid mulig å ta hensyn til alle nyansene ved å lagre et slikt produkt. Som et resultat, om vinteren, råtner en del av lageret eller spirer. Råtne grønnsaker sendes til søppelhaugen, og usikkerhet kan oppstå med spirede grønnsaker.
Hva du skal gjøre med spirede knoller:
Først og fremst blir noe av den allerede grønne matforsyningen stående urørt til våren. Da vil det komme godt med for planting i landet. Å spise et grønt produkt er farligere enn et som har spiret, men som ennå ikke har mistet sin naturlige farge. Det er ingen vitaminer i det, og konsentrasjonen av solanin blir til å ta og føle på. Selv etter langvarig tilberedning er potetene veldig bittere.
De resterende aksjene må sorteres ut i harde og myke, svake. Myke brukes til fôring av husdyr, brukes som råvarer til måneskinn eller kastes. Solide kan spises, gitt noen nyanser av matlaging.
Hvordan lage spirede poteter
Det er motstridende meninger om spirede poteter kan spises. Noen mennesker er sikre på at den er uskadelig, andre kaster den bort.
Etter å ha funnet noen poteter med grønne spirede poteter i skapet ditt, må du ikke skynde deg å lage det. Det vil være viktig å finne ut hva de sanitære reglene for behandlingen er.
Det er flere forbud mot bruk av et bortskjemt produkt. En person kan ikke:
- spise spirede poteter rå;
- lage potetjuice;
- tilberede hurtigmat;
- kok og stek uskrelt.
Spirte poteter kan bare spises kokt
Det er lov å spise et slikt produkt bare kokt eller stuet. Varmebehandlingstid - minst 30 minutter. Fans av stekte poteter må skrelle, koke produktet i 15-20 minutter og deretter steke det. De samme reglene gjelder for baking.
For å beskytte seg så mye som mulig mot de skadelige effektene av glykoalkaloider, anbefaler leger å kombinere bruken av det med produkter som nøytraliserer giftstoffer og fremmer eliminering av dem fra kroppen. Disse er: hvitløk, løk, gurkemeie, kål osv.
Det er en advarsel - bare voksne kan spise retter fra spirede knoller. For barn er et slikt produkt kontraindisert opptil 3 år.
etnovitenskap
Ikke skriv av å kaste spirede rengjøringsmidler i søppelkassen.
Du vil fortsatt trenge dem, spesielt for de som lider av hyppige leddsmerter: ta de spirede potetene, fjern prosessene forsiktig, og legg dem til den alkoholholdige tinkturen
Med dette verktøyet kan du gni et sårt sted eller lage komprimeringer.
Tinkturen tilberedes som følger:
- Ta en glassbeholder med forseglet lokk.
- Hell 0,5 liter vodka i den.
- Kast i en beholder 2 ss. hakkede frøplanter.
- Beholderen lukkes med et lokk og sendes til et mørkt, kjølig sted for infusjon.
Legemidlet tilføres i 14 dager. Etterpå brukes den til sitt tiltenkte formål. Det er bedre å behandle ømme flekker med skjær om kvelden før du legger deg. Det har en mild betennelsesdempende og smertestillende effekt. Ved bruk av et slikt legemiddel vil den tidligere rastløse søvnen bli sterk og pasientens velvære vil bli bedre.
Poteter i kostholdet til kjæledyr
Et slikt produkt er skadelig ikke bare for mennesker, men også for dyr.
Katter, så vel som hunder, skal ikke gis. Bare fersk produkt er inkludert i kostholdet til kjæledyr, i en liten mengde. Hvis du gir kokte poteter blandet med hovedfôret ikke mer enn en gang i uken, vil glykoalkaloider ikke true helsen din.
Det er annerledes med kaniner. For dem er en spiret knoll farligere enn for mennesker. Bare 0,6 g solanin kan drepe ørene. De gir bare ferske poteter, etter varmebehandling, til de kaninene som dyrkes for kjøtt og ikke oppbevares i en leilighet. Og det ville være bedre å begrense inkluderingen av dette produktet i dietten. De gir det ikke mer enn en gang i uken.
Konklusjon
Spirte poteter er skadelige, de er fylt med fare for menneskers helse. De hvite prosessene, dannet under påvirkning av varme og sollys, inneholder en gift - solanin. Og den største konsentrasjonen er i huden og under øynene. Bruk av et slikt produkt av en person har sine egne egenskaper. For å unngå mulig forgiftning er det nødvendig med langvarig varmebehandling av grønnsaken som er skrelt av frøplanter. Det er bedre å ikke gi det til barn under 3 år, så vel som til kjæledyr.