Temperaturområde for lagring av poteter om vinteren
Å dyrke og ta vare på poteter er ikke en enkel jobb. Innhøstingen slutter ikke der. Du må vite hvordan du skal bevare den riktig om vinteren. En av de viktigste faktorene er den optimale lagringstemperaturen for poteter. For å skape gode forhold i kjelleren, må du ta hensyn til variasjonens egenskaper, skjulte sykdommer og mange andre faktorer.
Temperaturområde for lagring av poteter om vinteren
Krav til grønnsaksbutikker
Ikke alle bønder klarer å lagre grønnsaker hjemme uten å miste kvalitetsindikatorer. For å forstå hvor riktig alle kravene er oppfylt, må det installeres et termometer i kjelleren, samt en fuktighetsmåler.
Den optimale lagringstemperaturen for poteter om vinteren er 2-4 ℃ over 0. Når temperaturen synker, blir potetene søte. Økt fuktighet i rommet fører til dannelse av mugg på veggene og multiplikasjon av soppsykdommer i knollene.
Det optimale fuktighetsinnholdet er 80%, en reduksjon i denne indikatoren fører til uttørking av rotvekster. Grønnsaksbutikken bør være utstyrt med et elementært ventilasjonssystem for å kunne regulere potetens lagringstemperatur. Du kan øke lufttemperaturen i kjelleren med varme vannflasker plassert rundt omkretsen av veggene. Potetene kan dekkes med bomullstepper eller burlap. For å redusere fuktighetsindikatoren er poser med sand eller kalk installert i kjelleren.
Økning i fuktighet oppnås ved å sprøyte vann fra en sprayflaske på veggene. For ikke å se etter en måte å løse problemet på, må du først velge et sted for oppbevaring av poteter og utstyre det i samsvar med alle kravene:
- isoler veggene i kjelleren med isolerende materiale;
- utstyr ventilasjon;
- for å sikre tette gulv og vegger i kjelleren slik at gnagere ikke kommer inn i rommet.
Hvis frøet har spiret om vinteren, må de fjernes. Men saken ender ikke der. Du kan stoppe veksten ved å senke temperaturen til 1-2 ℃.
Hvilke varianter er egnet for lagring
Selv om lagringstemperaturen til poteter i grønnsaksbutikken er riktig og fuktighetsindikatoren ikke overskrides, kan rotveksten forverres. Saken er at ikke alle potetsorter kan lagres over lang tid. De fleste av de tidlige variantene har lave holdingsgrader.
Den optimale lagringstiden for poteter, avhengig av modningstidene:
- tidlig og midt tidlig - 2 måneder;
- sent - 8-12 måneder.
Hittil har mange potetvarianter blitt avlet, som i tidlige modningsperioder kan lagres hele vinteren uten problemer. I utgangspunktet er dette nederlandske og tyske hybrider. Når du velger en ny settepotet, må du ta hensyn til alle avlsegenskapene som beskriver holdekvaliteten.
Voksende forhold
Du kan bare lagre sunne røtter.
Før du legger grønnsaker i kjelleren, må du ta hensyn til forholdene de ble dyrket i:
- jordtype;
- mengden nedbør
- tilstedeværelsen av sykdommer;
- innholdet av kalium og nitrogen i jorden.
Selv om det optimale temperaturregimet for oppbevaring av poteter opprettholdes i kjelleren, hvis ikke reglene for landbruksteknologi følges, vil det være meningsløst. I regntiden synker potetens holdekvalitet jevnt og trutt med 50%, den blir vannet og mister smaken. Grønnsaker dyrket på fruktbar eller sandholdig leirjord blir mye bedre lagret. Innføringen av tilstrekkelig mengde kalium og nitrogenholdig gjødsel lar deg få en avling med høye holdingsgrader.
En annen viktig faktor som påvirker sikkerheten til poteter er alle slags sykdommer og skadedyr. Videre garanterer ikke selv nøye sortering av rotvekster identifisering av alle infiserte frukter. Mange sporer av sopp og patologiske mikroorganismer som forårsaker virussykdommer kan vedvare i knoller i lang tid, uten å vise seg på noen måte.
Forberedende arbeid
Før du lagrer lagre for vinteren, må du ikke bare ta hensyn til ved hvilken temperatur du skal lagre poteter og skape alle forhold for dette i grønnsaksbutikken, men også ta vare på plantens helse. Klargjøring for lagring begynner lenge før høsting. For eksempel kan klipping av toppene før høsting av rotvekster redusere risikoen for infeksjon av knoller med forskjellige virus og sopp. Svært ofte lever skadelige mikroorganismer på løvverk og stengler. Under graving faller de på knollene og begynner å utvikle seg i det fuktige miljøet i grønnsaksbutikken.
Klipping av topper begynner 7-10 dager før høsting. I løpet av denne perioden modnes knollene i bakken. Skallet blir grovere, slik at det ikke blir skadet så raskt når du graver opp. Poteter må gjennom flere tilberedningsfaser før de lagres i kjelleren.
Behandling
Rotgrønnsaker bør ikke straks brettes i poser etter graving. Gjennom hele vekstperioden er poteter under visse fuktighetsforhold, utsatt for ulike påvirkninger fra mikrober, så du må holde dem i friluft under solen i 2 timer. Etter denne prosedyren skal hele høstede avlingen overføres under et skur eller spres på loftet.
Dug opp poteter bør ikke være i pose
Den optimale temperaturen for lagring av poteter på loftet er 13-18 ℃. Under slike forhold holdes poteter i 2 uker. Når temperaturen synker, anbefales det å forlenge behandlingsperioden med en uke. Før du legger frø i kjelleren om vinteren, må det anlegges. Poteter blir liggende i et godt opplyst rom i 7 dager eller 2 dager ute, i direkte sollys.
Knollherding og sortering
Temperatursvingninger kan redusere potetkvaliteten. Før de legges i en kjeller om vinteren, må knollene være forberedt på lavere temperaturer. I løpet av behandlingsperioden reduseres temperaturen gradvis fra 13-18 ℃ til 2-4 ℃. Herdingsprosedyren bremser de kjemiske prosessene i knollene og forbereder dem for vinterlagring.
For å kunne lagre rotvekster i lang tid uten tap av kvalitetsindikatorer, er det nødvendig å beskytte den under hele behandlingsperioden mot en økning i fuktighet. Ikke forsøm tilberedningstrinnene før du lagrer rotvekster i en potetlager. I henhold til alle reglene kan kvaliteten på potetene bevares til våren.
Lagringsregler
Ved hvilken temperatur poteter skal oppbevares, spiller det ingen rolle om du ikke forbereder rommet.
- Rommet der potetene skal oppbevares må først desinfiseres. Alle vegger, trapper, hyller og gulv skal behandles med en løsning av mangan eller kobbersulfat.Deretter skal rommet ventileres for å redusere fuktigheten og normalisere temperaturen.
- Hvis mengden poteter ikke er for stor, lagres de i bulk uten å bruke beholdere. Denne lagringsmetoden har en betydelig ulempe: Hvis du har en råtten knoll, kan du miste det meste av avlingen. Det er best å bruke trepaller slik at røttene ikke kommer i direkte kontakt med gulvet. I dette tilfellet vil potetene ventileres fra alle sider.
- Mange bønder mener at det er best å oppbevare rotgrønnsaker i trekasser, naturlige poser eller garn. Under slike forhold er røttene godt ventilerte, og selv når det ser ut som et forfallsfokus, vil tapene være minimale.
Oppbevaring i leiligheten
Ikke hver sommerboer har muligheten til å dyrke poteter på nettstedet sitt og oppbevare dem separat i kjelleren. Mange kjøper poteter til vinteren og oppbevarer dem i en leilighet. Ved hvilken temperatur skal poteter oppbevares i en leilighet? Hjemme er det lite sannsynlig at det vil være mulig å holde temperaturen innenfor 2-4 ℃.
Hvis mulighetene tillater det, kan du utstyre pantryet med klimaanlegg. Dette vil tillate deg å kontrollere inneklimaet og lagre alle typer rotvekster. Hjemme er det bedre å oppbevare poteter på en innglasset balkong. Ideelt sett bør poteter oppbevares i trekasser. Du kan også bruke poser eller garn, men da må du dekke røttene med tepper slik at de ikke fryser om vinteren.
Avsluttende del
Avlingens sikkerhet avhenger i stor grad av temperaturen og fuktigheten i grønnsaksbutikken. Det optimale temperaturregimet for lagring av poteter er 2-4 ℃ og et fuktighetsnivå på 80%.
I tillegg til å overholde disse betingelsene, må potetene klargjøres for lagring. Før røttene legges i kjelleren, må de gjennomgå flere forberedelsesfaser, som inkluderer behandling, herding og sortering. Hvor lenge poteter skal lagres, avhenger i stor grad av den valgte sorten. Mange tidlige varianter beholder bare kvalitetsindikatorene i 2 måneder etter høsting. Overholdelse av alle regler og stadier for tilberedning lar deg spare opptil 90% av hele avlingen.