Vitamininnhold i sitron

0

889

Artikkelvurdering

Sitrusfrukter anses å være gunstige for menneskekroppen, fordi frukt er kjent for vitamin C-innholdet. Innholdet av vitaminer i sitron er rekordhøy sammenlignet med andre sitrusfrukter.

Vitamininnhold i sitron

Vitamininnhold i sitron

Vitaminer finnes i sitron i store mengder. Noen er ikke engang kjent for de fleste som spiser frukten. Alle er viktige for menneskekroppen:

• OG;
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B4 (kolin);
• B5 (pantotensyre);
• B6 (pyridoksin);
• B7 (biotin);
• B9 (folat);
• C;
• betakaroten;
• E;
• gruppe PP.

Noen vitaminer finnes i sitron mer, andre mindre. Vitamingruppenivået måles i 1/10 mg og μg.

Mineralinnhold i sitron

Frukten inneholder også mineraler:

• Kalsium - 40 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Natrium - 11 mg;
• Kalium - 163 mg;
• Fosfor - 22 mg;
• Klor - 5 mg;
• Svovel - 10 mg;
• Jern - 0,6 mg;
• Sink - 0,125 mg;
• Kobber - 240 mcg;
• Mangan - 0,04 mg;
• Fluor - 10 mcg;
• Molybden - 1 mcg;
• Bor - 175 mcg.

Nyttige stoffer i skinnet

I skallen, som ofte ikke spises, er det slike nyttige stoffer som:

1. Pektin.
2. Hesperidin.
3. Syrer: sitronsyre, malic, formic.
4. Vitamin C er også til stede i sitronskallet.
5. Limonene.
6. Salvestrol.
7. Flavonoider.
8. Polyfenoler.
9. Eterisk olje.

I kokende vann mister frukten halvparten av næringsstoffene.

Gni det øverste gule laget av frukten uten å berøre den hvite skinnet da det smaker bittert. For å forenkle oppgaven kuttes og frosses den, og deretter raspes.

For å få en sunn glede, bør du være oppmerksom på kvaliteten på frukten. De skal være fri for voks. For å desinfisere frukten, suge den i vann med eplecidereddik i 10 minutter (forholdet 1: 1). Hvis du heller kokende vann over frukten, vil mikroberne dø, men frukten vil også miste halvparten av de gunstige egenskapene.

Kaloriinnhold og daglig rate

Denne sitrusen regnes som en mat med lite kaloriinnhold. Den inneholder 34 kcal per 100 g. Det daglige inntaket av vitamin C avhenger av alder. Det varierer fra 45 mg per dag for barn fra 4 til år og opp til 75-90 mg for voksne.

Saften av en sitrus inneholder omtrent 30% av den daglige verdien for en voksen. Du bør ikke bruke den i sin rene form.

Hvordan beholde fordelen

Sitron inneholder vitaminer og mineraler i store mengder, men du må lære deg å bruke frukten riktig slik at den beholder sine gunstige egenskaper:

1. Det er verdt å velge naturlige sitrusfrukter. Hvis fruktene er glatte, jevne og blanke, er dette et tegn på at de kan inneholde skadelige stoffer.
2. Ikke utsett masse og skall for kokende vann. Ved denne temperaturen blir næringsstoffene i sitron ødelagt, og etterlater bare 50% av den opprinnelige mengden.
3. Frysing, i motsetning til vanlig tro, påvirker ikke fruktens sammensetning. Med enhver form for frysing bevares sammensetningen med 90%.
4. Tørkede sitrusfrukter mister heller ikke sine gunstige egenskaper. Antallet deres avtar på grunn av varmebehandling, men frukten er fortsatt nyttig for mennesker. Sitrusskall tørkes også.

Det er bedre å spise frukten rå med litt sukker. Du kan legge til et stykke varm te eller kaffe. Vitaminer i sitron ødelegges ikke opptil 40 ℃.

Nyttige egenskaper av sitron

Sammensetningen av sitron er rik på vitaminer og mineraler som er nyttige for menneskekroppen. Det er verdt å spise frukten ikke bare i tilfelle sykdom, men også som et forebyggende tiltak. Sitruser er bra for:

1. Øye (på grunn av innholdet av betakaroten).
2. Hud (stoff C og riboflavin forbedrer kollagenproduksjonen).
3. Immunitet (støttet av C).
4. Ben, negler, tenner (takket være kalsium og riboflavin)
5. Produksjon av hemoglobin.
6. Stabilisering av trykk og ernæring av nerveceller.
7. Tarm.
8. Redusere kolesterolnivået.
9. Bremser aldringsprosessen.
10. Hår (essensiell olje brukes i kosmetologi).
11. Stopper utviklingen av kreftceller.
12. Forebygge bakterier som dør i sitronsyre.
13. Slankende. Vitamin C i sitron reduserer appetitten. Sitrusjuicedrikker utfyller et balansert kosthold.

Kontraindikasjoner å bruke

Vitaminer i sitron er ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Å spise det i mat erstatter ikke tradisjonell medisin. Det er bedre å ikke la seg rive med for mye, siden det er en rekke kontraindikasjoner.

Personer med allergi, sykdommer i mage-tarmkanalen, svak emalje på tennene anbefales ikke å ta sitrusjuice eller ubehandlede skiver. Og frukten brukes ikke til betennelsesprosesser i halsen (syre irriterer slimhinnen), du bør bruke frukten forsiktig for høyt blodtrykk.

Konklusjon

Vitamininnholdet i sitron er høyt. I tillegg til dem inneholder sitrus makro og mikroelementer, inneholder et høyt nivå av mineraler. Det er også mange nyttige stoffer i frukten. Skallet er lett å fjerne med et rivjern. I tillegg til fordeler er fosteret også skadelig. Du kan ikke bruke sitrusfrukter hvis du ikke er sikker på kvaliteten.