Fordelene og næringsverdien til sitron

0

987

Artikkelvurdering

Sitrusfrukter er et stort antall hybridplanter som har lignende egenskaper. Den mest berømte er sitron. Frukten er rik på vitaminer. Kaloriinnholdet i sitron er lavt, så folk som overvåker vekt legger det til i kostholdet.

Fordelene og næringsverdien til sitron

Nyttige egenskaper av sitron

Sitron kombinerer elementer med en sur og alkalisk struktur. Mengden sukker i massen når 3%. Tilstedeværelsen av pektin, terperin, bioflavonoider har en styrkende effekt på veggene i blodkarene. Eteriske oljer, som ikke bare finnes i frukten, men også i løvverk og bark, bidrar til å øke lymfesirkulasjonen. Produksjonen av enzymer og magesaft støttes av komponentene, forbedrer absorpsjonen av kalsium og jern.

Sitroner brukes som medisin. Saften og skallet er mettet med phytoncider, noe som forbedrer luftveiene og dreper patologiske mikroorganismer. De er kjent for sine antiseptiske og desinfiserende egenskaper. Bladene brukes ofte som febernedsettende middel.

De som regelmessig spiser denne frukten kan skryte av rask fordøyelse, senke kolesterolnivået i blodet og normalisere metabolske prosesser. Det er i stand til å rense kroppen for giftstoffer.

Som et kosmetisk middel har sitron bevist seg i behandlingen av eksem og kløe. Funksjonene gjør at du kan kvitte deg med fødselsmerker og fregner, det gjenoppretter balansen i huden, opprettholder elastisiteten og ungdommen. Sitrus styrker også håret hvis de faller ut, og negler hvis det er problemer med negleplatene.

Produktets kjemiske sammensetning

Vitaminer og mineraler er de viktigste bestanddelene i sitrontreet.

De presenteres i et stort antall og mangfold.

Vitaminer

Sitron kalles leder innen innholdet av vitamin C i massen (ca. 33% av den totale daglige verdien for en person i frukten). Men følgende grupper av stoffer per 100 g av produktet henvises også til vitaminkomplekset:

• A (2 μg) fungerer som en sterk antioksidant, støtter helsen til synsorganene;
• B1 (0,04 mg) holder nervesystemet i god form;
• B2 (0,02 mg) er nyttig for hud, hår, tannemalje, negler;
• B3 (0,008 mg) forbedrer hukommelsen og ledningen av nervefibre i hjernen;
• B5 (0,2 mg) fungerer som leverandør av stoffer som motstår konsekvensene av stressende situasjoner;
• B6 (0,06 mg) lindrer krampaktig sammentrekning av musklene i luftveiene, lindrer hodepine;
• B9 (9 μg) forhindrer anemiske sykdommer i sirkulasjonssystemet, sikrer normal utvikling av fosteret i begynnelsen av svangerskapet;
• C (40 mg) er en støtte for immunforsvaret og kroppens forsvar;
• E (0,2 mg) opprettholder hudens struktur, sørger for forlengelse av ungdommen, tar vare på nervesystemet;
• PP (0,2 mg) hjelper til med å redusere høyt blodtrykk i karene, sikrer maksimal opptak av vitamin C i kroppen.

Mineraler

Sitron inneholder mange næringsstoffer

Mineraler er også bredt representert. Hver av dem har fordeler, påvirker organers og systemers funksjon.Mineralstoffene i sitron inkluderer (per 100 g produkt):

• kalium (163 mg) er viktig for å styrke hjertemuskelen ved å etablere en rytme, regulere protein-karbohydratmetabolismen, som et resultat av hvilket ødem forsvinner;
• kalsium (40 mg) er ansvarlig for at muskelsystemet fungerer som det skal, det er også viktig for å bygge og styrke beinvev;
• fosfor (22 mg) hjelper celler i rettidig oppdeling, fremmer rask gjenoppretting og fornyelse av styrke etter operasjoner og sykdommer;
• magnesium (12 mg) støtter tilstrekkelig funksjon av nervesystemet, justerer antistressbarrieren, motstår åreforkalkning og hjerte- og karsykdommer;
• natrium (1 mg) regulerer metabolske prosesser mellom celler, normaliserer blodtrykk, nervesystemer og muskelsystemer, alkalisk syrebalanse;
• svovel (10 mg) er involvert i syntesen av mange viktige stoffer: kollagen, hemoglobin, keratin, insulin - fremmer rask vekst av hår og negler, bremser aldring;
• klor (5 mg) balanserer balansen i vann i kroppen, aktiverer amylase for at fordøyelsen fungerer som den skal;
• bor (175 mcg) opprettholder en persons energireserve, regulerer arbeidet til det visuelle systemet;
• sink (0,13 mg) syntetiserer DNA, insulin, mannlige hormoner, holder huden i normal tilstand;
• kobber (240 mcg) virker mot utvikling av anemi, øker nivået av hemoglobin i blodet;
• jern (0,6 mg) bærer oksygenatomer ved hjelp av de røde elementene i blodet.

Energiverdi og kaloriinnhold

Energiværdien til sitron er en viktig indikator når du bestemmer mengden produkt i det menneskelige kostholdet per dag.

Mengden av produktet er assosiert med fysisk aktivitet, der energien som frigjøres under assimilering av mat kan brukes. Den ernæringsmessige verdien av sitron tilsvarer den særegne bruken og kombinasjonen med forskjellige produkter.

Ren sitronsyre har ingen indikatorer for kaloriinnhold og energiverdi. Sitronsaft inkluderer proteiner i en mengde (i gram) på 0,9, karbohydrater - 3, fett - 0,1. Produktets kaloriinnhold er 16 kcal. Kaloriinnholdet i vann med sitron er lavt - 11,6 kilokalorier, hvor proteiner - 0,1 g, fett - 0 g, karbohydrater - 2,9 g.

Antall kalorier i fersk sitron er 34,46 kcal per 100 g produkt, i en frukt ca. 150 g. Næringsverdien til sitron viser BJU-indeksen, som er 10%: 3%: 87%. Proteiner i 100 g sitrus - 1,27 g, fett - 0,24 g, karbohydrater - 5,02 g.

Sitronskiver uten skall har en kaloriverdi på 29,3 kcal, inkludert proteiner - 1 g, fett - 0,3 g, karbohydrater - 9,3 g. Sitronskall frigjør energi i mengden 47 kcal per 100 gram zest, den inneholder proteiner - 1,5 g , fett - 0,3 g, karbohydrater - 5,4 g.

Kaloriinnhold i sitron med sukker (energiværdien til moden sitron) - opptil 169 kcal. Mengden proteiner er 0,6 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 38,7 g. Kaloriinnholdet i tørkede sitroner har en energiværdi på 286 kcal per 100 g, inkludert proteiner - 4,9 g, fett - 0,4 g, karbohydrater - 74 g . Tørket frukt inkluderer 254 kcal, hvorav proteiner - 1,8 g, fett - 0 g, karbohydrater - 71 g.

Den glykemiske indeksen er en indikator på hastigheten som karbohydrater i mat absorberes av menneskekroppen og en økning i blodsukkernivået. En høy indeks indikerer en rask bruk av energi fra mat, mens en lav indeks indikerer et høyt fiberinnhold, så forbrenner kroppen energi sakte. Den glykemiske indeksen til sitroner er 25 enheter, noe som er et lavt tall.

Konklusjon

Sitron fungerer som et nyttig produkt i dietten til hver person, på grunn av rikheten til den kjemiske sammensetningen. Kaloriinnholdet og energiverdien til moden sitron lar deg bruke den både i ren form og i bearbeidet form, i kombinasjon med andre matvarer for kostholdsnæring.

Energiværdien til sitron varierer avhengig av hvilken type den konsumeres. Denne frukten er viktig for å opprettholde helse og velvære.