Kaloriinnhold i grønne druer
Druer er en flerårig busk fra druefamilien. Den dyrkes med egne hender for å produsere frukt som blir bearbeidet til drikke, syltetøy eller konsumert rå. Kaloriinnholdet i grønne druer er viktig når du formulerer dietter.
Kaloriinnhold i grønne druer
Populære varianter
Populære varianter av grønne druer inkluderer:
- Hvitt mirakel;
- Chardonnay;
- Hvit muskat;
- Bazhena;
- Valentine.
Disse grønne druene har en saftig, søtsmakende masse med en liten syrlighet, som er dekket med et tynt hudlag. De inneholder heller ikke mer enn 2 frø. Noen varianter brukes i vinfremstilling, men de fleste egner seg til konsum rå som ingrediens i vekttap. Et stort antall frukt kan være skadelig for kroppen.
Sammensetning og kaloriinnhold
Avhengig av sorten er kaloriinnholdet i grønne druer 40-80 kcal per 100 g bær, men i noen når det 100 kcal. 1 skje inneholder ca 3 kcal, i et glass på 300 ml - mindre enn 20 kcal. Den volumetriske komponenten av vann i frukt er 80-88%.
Næringsverdi av grønne druer per 100 g produkt:
- karbohydrater - 16,1-18,4 g;
- fett - 0-0,023 g;
- proteiner - 4-6,63 mg;
- ernæringsfiber - 9,2-9,8 g;
- mineralstoffer - 98-121 g.
Kjemikalier i grønne druer:
- klorofyll;
- polyfenol;
- flavonoid;
- essensielle stoffer;
- kvartzin
- matsyrer (eplesyre, sitronsyre, ravsyre).
Disse indikatorene karakteriserer grønne druer som lave kalorier og høye næringsverdier. Dette gjør det mulig å bruke fruktene som en av komponentene i menyen i kostholdet for behandling og vekttap, samt bruke dem som et forebyggende vitamin- og mineralkompleks uten risiko for vektøkning.
Nyttige komponenter
Bær inneholder vitaminer
Sammensetningen av vitaminer av grønne druer per 100 g:
- B1 (tiamin)
- B2 (riboflavin);
- A (P)
- E (T)
- E (TE)
Sammensetningen av sporstoffer per 100 g av produktet:
- magnesium (Mg)
- kalsium (Ca)
- fosfor (Ph)
- jern (Fe)
- andre elementer
Bruk i matlaging
Grønne druer brukes som en del av et vekttap diett. Det lave kaloriinnholdet lar deg konsumere store mengder frukt uten risiko for overvekt. Den søte bærsmaken og det faste kjøttet med mye juice gjør produktet populært til konsum. Nyhøstede druer må skylles i kjølig rennende vann eller fuktes i væske ved romtemperatur for å vaske bort smuss, støv og kjemiske rester.
For å redusere kaloriinnholdet uten å miste nyttige komponenter tilberedes fruktene av grønne druer ved hjelp av varmebehandling. Bruk tørke- og herdemetoden. Denne matlagingen tar kort tid. Druene kokes også kort tid i varmt vann eller tilberedes i et dampbad.
For ikke å øke kaloriinnholdet i produktet, men for å forbedre smaken, brukes syltemetoden. Varianter med store bær er egnet for dette.Ved sylting tilsettes også krydder for å gjøre smaken rikere og mer syrlig uten å øke kaloriinnholdet.
Bær brukes som ingrediens eller dekorasjon til desserter og salater med lite kaloriinnhold. Slike retter gir ikke bare fordeler for vekttap, men forbedrer også immunforsvaret, og fungerer som et middel for å forhindre virusinfeksjoner.
Matlaging rosiner
Grønne druer produserer deilige søte rosiner. Produktet mister ikke sine gunstige egenskaper under tilberedningen og øker ikke antall kalorier. Det brukes som et tillegg til desserter og salater.
Før kokingen tilberedes bærene, som består av en rekke punkter:
- utvalg av moden frukt uten fysisk skade;
- rengjøring ved å suge i vann;
- ytterligere rengjøring i kokende brusoppløsning (5-10 sekunder);
- vask av brus og tørking.
Grønne druer bearbeides til rosiner etter følgende metoder:
- indirekte sollys;
- direkte lys;
- varmebehandling ved hjelp av teknologi.
Konklusjon
Grønne druer er sunn mat for voksne og barn. De fleste varianter er egnet for DIY-dyrking.
Å plante grønne varianter gjøres best på våren ved poding. For å sikre en stor innhøsting, må du ta vare på buskene og lage nitrogen-, fosfor- og kaliumgjødsel.