Funksjoner ved lagring av epler om vinteren

1

642

Artikkelvurdering

Alle vil beholde deilige og vakre hjemmelagde epler så lenge som mulig. Selvfølgelig kan fruktene bearbeides til syltetøy eller kompott, men vi liker mer frisk frukt. Det er mulig å lagre epler i kjelleren eller kjelleren om vinteren, men dette krever riktig forberedelse og plassering.

Funksjoner ved lagring av epler om vinteren

Vi samler og velger frukt

Høsting utføres på en fin dag uten regn og høy luftfuktighet. I dette tilfellet er det bedre å bruke hansker for ikke å slette det naturlige voksbelegget på frukten.

Samlingen begynner fra grenenes nedre nivå, og beveger seg gradvis mot de øvre. Eplet rulles forsiktig, hvorpå stilken lett skilles fra grenen. Det er bedre å legge noe mykt i kurven for å samle frukt, og legg fruktene forsiktig ut på toppen, og vær forsiktig så du ikke skader huden.

Fruktene som har falt fra epletreet kan også høstes, hvoretter de bortskjemte kan skilles fra de gode.

For lagring er bare hele og sunne epler egnet - uten råte, riper, flekker og foret sider.

Det viktigste er at du under ingen omstendigheter skal vaske eller tørke frukten. Uten et naturlig beskyttende skjold vil de lyve mye mindre.

Den første uken må du holde øye med de innsamlede fruktene: Fjern prøver som så bra ut når de ble valgt, men snart begynte å forverres.

Forberedelse av lagring

Lokaler

Hjemmeforhold er ikke egnet for lagring av epler om vinteren - du trenger en kjeller eller kjeller med en temperatur som ikke er høyere enn 5 ° C.

Den optimale temperaturen for god konservering av epler av noe slag er 2 ° C - 4 ° C. Det er ikke skummelt hvis det faller noen få grader, men det skal ikke være lavere enn -1 ° С.

Fuktigheten i kjelleren eller kjelleren skal være høy, den optimale verdien er 90% (pluss eller minus 5%).

Isolasjonsmaterialer kan brukes til å skape de nødvendige forholdene, og vått og tørt sagflis kan brukes til å justere fuktighetsnivået.

Det er bedre å hvitvaske veggene med kalk, og behandle stativene med et desinfeksjonsmiddel. Det må også tas hensyn til ventilasjon, noe som vil redusere nivået av etylendamp.

Etylen, som frigjøres av frukt, gjør at eplene i seg selv og alle nærliggende produkter modnes raskere.

Container

Som container kan du bruke de innebygde kjellerstativene, spre spon, papir, naturlig stoff, sagflis eller sand på dem. Et godt alternativ ville være plastbokser med "hull" som de kjøpte butikkene.

Hjemme kan du lage trebokser som ligner på dem. Hvis ingenting av dette er tilgjengelig, kan frukten brettes i en kurv eller rett og slett i en pappeske.

Hvis du vil bevare et spesielt verdifullt utvalg, pakker du hvert eple i papir (bare ikke bruk aviser - trykkfarge er veldig skadelig).

Styling

Fruktene må deles med papir

For å lagre epler i kjelleren, legges de nøye i lag (fra 1 til 3). Du kan ikke bare samle dem opp. Lagene må skilles fra hverandre med klut, papir eller sagflis.

Epler legges med stilken opp eller litt til siden.Essensen av metoden er som følger - fruktene skal ikke klø hverandre med stilkene. Vi bør ikke glemme at tilgangen til frukt må forbli gratis - de må sorteres ofte slik at noen av de bortskjemte eplene ikke ødelegger naboene.

Oppbevaring av frøplanter

Apple-frøplanter, grunnstammer og scions kan også lagres i en kjeller eller kjeller om vinteren ved spesifisert temperatur og fuktighet.

En frøplante med et åpent rotsystem kan lagres i en beholder med torv, sagflis, sand. Røttene blir fuktet på forhånd og deretter vannet hver uke.

Hagearbeidstips

• For å holde eplene friske lenger, foretrekker noen gartnere å behandle dem med propolis, voks, mangan, glyserin. Selvfølgelig må slike frukter vaskes eller skrelles grundig før bruk.
• Epler skal ikke plasseres ved siden av poteter, kål, løk eller hvitløk. Etylenet som frigjøres først, vil akselerere modningen og spiring av sistnevnte, og dessuten vil eplene være mettet med lukten av grønnsaker. Det er lov å legge dem ved siden av pærene i et eget rom eller skille dem med en skillevegg.
• Det er bedre å tørke av beholderen der fruktene skal oppbevares med brus.
• Siden temperaturen er høyere på toppen av stativet enn nederst, bør eplene fra de øverste hyllene konsumeres først.
• Epler av forskjellige varianter må lagres i forskjellige beholdere.
• Før du spruter frukten med sand, må den kalsineres. Du kan også bruke eik, lønn eller bjørk til å helle. Du bør være mer forsiktig med halmen - sørg for at råtnende bakterier ikke begynner i den.
• Epler kan holdes friske i plastposer. Frukten pakkes og oppbevares i kjelleren i et par timer for å synkronisere temperaturene, og bindes deretter tett. I de første dagene avgir fruktene karbondioksid, som deretter holder dem i lang tid.
• Noen gartnere legger et stykke bomullsull dynket i eddik i en plastpose med frukt for å gjøre gassen mer intens.
• Du kan skille eplene fra hverandre ved hjelp av papppartisjoner, etter å ha bygget en slags celler i esken.
• Frukt bør revideres minst månedlig for å fjerne råtne prøver i tide.

Typiske feil

• Nybegynnergartnere prøver ofte å bevare varianter med dårlig holdekvalitet som ikke er ment for langvarig lagring - vanligvis er dette forsommersorter.
• Du bør ikke la deg rive med for seine vintervarianter - de vil selvfølgelig forbli, men huden deres blir for seig, og kjøttet blir hardt.
• Hvis fuktighetsnivået i kjelleren er lavt, visner eplene, rynker og lagrer ikke lenge.
• Overfôring av et epletre med gjødsel, reduserer vi selv holdekvaliteten på fruktene - epler fra et slikt tre varer ikke lenge.
• Sen plukking av frukt er også en feil - epler mister smak og vitaminegenskaper, og blir utsatt for sykdommer.
• Høsting bør ikke gjøres på regnfulle eller fuktige dager, da den gjenværende fuktigheten forårsaker råtnende. Samlingen kan heller ikke utføres etter nattfrost.

Konklusjon

For at eplene skal bli så lenge som mulig, må de plukkes ordentlig og klargjøres for oppbevaring.

Spesielt viktig er temperaturregimet og fuktighetsnivået i kjelleren, i tillegg til den riktig valgte beholderen og måten å legge fruktene på.

Tar du hensyn til råd fra gartnere og vanlige feil gjort av nybegynnere, vil du holde høsten frisk og velsmakende uten mye anstrengelse.