Spise grapefrukt for diabetes
Grapefrukt er en sitrusfrukt som er en hybrid av en pomelo og en appelsin. Den har en sur smak med en karakteristisk bitterhet. Planten tilhører eviggrønne trær. Grapefrukt med type 2-diabetes er nyttig å spise i moderasjon i fravær av kontraindikasjoner.
Spise grapefrukt for diabetes
Produktets sammensetning og nyttige egenskaper
100 g av frukten inneholder følgende stoffer:
- proteiner - 5 g;
- fett - 5 g;
- karbohydrater - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- aske - 1,2 g;
- vann - 85 g;
- fiber - 1,73 g.
Vitaminsammensetning:
- vitamin C;
- fiolett syre;
- riboflavin;
- tiamin;
- alfa og beta karoten;
- retinol;
- niacin.
Nyttige komponenter i grapefrukt (per 100 g):
- kalsium - 23 mg;
- jern - 1,12 mg;
- sink - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- kalium - 130 g;
- magnesium - 10 mg;
- kobber - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Fruktens kaloriinnhold er 25 kcal per 100 g produkt. Den glykemiske indeksen er 29. Dette tillater bruk av grapefrukt med type 2 diabetes mellitus fersk og bearbeidet til juice. Produktet brukes som tilsetningsstoff til kjøttretter, fisk og grønnsaker. Ferskpresset juice brukes til sylting, noe som ikke øker den glykemiske indeksen til parabolen.
Helbredende effekt
Effekten av grapefrukt er også generell terapeutisk. Stoffene i frukten har en antiviral effekt, forbedrer nervesystemets funksjon og forbedrer immuniteten.
Grapefruktjuice normaliserer kardiovaskulærsystemet, forbedrer blodkvaliteten og forhindrer blodpropp. Midlet renser også leveren og nyrene fra skadelige stoffer og fungerer som et vanndrivende middel.
Grapefrukt for diabetes
Grapefrukt senker glukosenivået
Å spise grapefrukt med type 2-diabetes kan være forebyggende og terapeutisk. Den lave glykemiske indeksen og fordelaktige egenskapene til produktet er gunstig for diabetikere, siden de påvirker blodsukkernivået og senker nivået.
Frukten inneholder mye fiber. Fordelen ligger i normalisering av fordøyelsesprosesser. Dette reduserer absorpsjonen av karbohydrater, noe som øker sukkernivået og lar kroppen behandle det bedre.
Grapefrukt inneholder naringin, som gir den en bitter smak. Dette stoffet er en antioksidant som forbedrer absorpsjonen av insulin i det indre vevet.
Diabetikere normaliserer metabolske prosesser i kroppen, noe som forbedrer deres generelle tilstand. Fordelen med frukten strekker seg til magen: den reduserer surheten.
Grapefrukt med type 2 og 1 diabetes mellitus drikkes daglig i form av juice, 150-220 ml før måltider. Du kan ikke bruke honning eller sukker med det. Juicer har en høyere glykemisk indeks enn fruktene de er laget av. Rå grapefrukt spises 100-150 g per dag.
Retter med grapefrukt for diabetikere
For å avsløre egenskapene til grapefrukt og ikke for å øke blodsukkernivået tilberedes retter av kalorifattig mat med en glykemisk indeks på mindre enn 60.Frukt gir en god kombinasjon med usøte varianter av epler, viburnum og havtorn.
Frukten brukes som et tillegg til desserter eller salater. Grapefrukt tilsettes til is laget av ingredienser med lite fett.
Jam blir også laget av produktet. Det er bra for diabetikere og beholder alle fordelene når det tilberedes.
For å lage syltetøy trenger du:
- 2 grapefrukt;
- 400 ml vann;
- 15 g sukkererstatning (fruktose er forbudt).
Frukten kokes til væsken er tykk og glatt. Tilsett deretter sukker erstatning, bland og insister på et kjølig sted i 3 timer. I tilfelle diabetes spiser de 30-40 g av dette syltetøyet om dagen.
For å tilberede bakt grapefrukt, trenger du:
- 1 hel grapefrukt
- 15 g sukker erstatning;
- 20 g smør med lite fett;
- 2 valnøtter;
- en håndfull kanel.
Del grapefrukten i 2 like store deler, fjern den bitre. Smør, søtningsmiddel og kanel påføres massen. Stek i 15 minutter. ved lave temperaturer for å opprettholde gunstige egenskaper.
Kontraindikasjoner
Det er forbudt å spise grapefrukt med diabetes mellitus i følgende tilfeller:
- individuell intoleranse mot frukten;
- allergi mot niringin;
- økt surhet i magen;
- tendens til halsbrann;
- magesår;
- betennelse i mage-tarmkanalen.
Også grapefrukt er kontraindisert for diabetikere under 10 år: den aktive effekten av komponentene kan skade kroppen. Det er nødvendig å introdusere produktet i dietten gradvis for å sjekke om en allergisk reaksjon oppstår.
Konklusjon
For å forebygge og behandle diabetes mellitus konsumeres grapefrukt daglig. Sammensetningen erstatter medisinske, vitamin- og mineralkomplekser, og motstår også smittsomme sykdommer.
For å velge en kvalitetsfrukt, bør du være oppmerksom på tilstedeværelsen av skade og hudfarge. Det skal ikke være flekker på den. Det er bedre å oppbevare fruktene i kjøleskapet.