Sopp i august 2019

0

2469

Artikkelvurdering

August er en god tid for soppplukkere. Sopp i august 2019 vil vokse i stort antall og varianter. Å studere egenskapene til deres vekst, avhengig av region, vil forberede soppplukkere for høsting.

Sopp i august 2019

Sopp i august

August 2019 er en travel periode for vekst av forskjellige typer sopp. Vokse i sesongen:

• boletus, hvit;
• kantareller;
• sopp;
• bølger;
• honning agarics;
• melk sopp;
• svinghjul;
• rødhårede, boletuses;
• basestøtter;
• russula.

Honning sopp

Hvis et par honningplanter har dukket opp, er det verdt å se nærmere: de vokser i grupper. De brukes til sylting og steking. Det er verdt å samle denne soppen nøye, siden det er falske griser eller falske honningplanter. De har en farge fra grå-gul til mursteinrød, det er ingen skalaer, ringer på bena, de lukter dårlig.

For at barn bedre skal huske hva som er forskjellene mellom ekte og falske agarier, kan du lære kvatrain med dem:

Ha en spiselig sopp
Det er en filmring på leggen.
Og alle falske honningplanter
Bena er bare til tærne.

Boletus, porcini sopp

Boletus i oversettelse betyr "en sopp som vokser i barskog - furuskog". Hvit sopp er en representant for en art av Boletovye-familien, dette er det andre navnet på boletus.

I porcini sopp er hetten i forskjellige farger, den kan være fra mørk brun til lys, det avhenger av hvor de vokser. Hvit tett masse endrer ikke farge med forskjellige typer arbeidsstykker. De kan tørkes, saltes, stekes.

Ryzhiki

Ingefær har en god smak. Han bor på steder der det vokser gran. Kjøttet er lyst oransje, fargen blir blå på kuttet. Benet er kort.

Irina Selyutina (biolog):

Camelina sopp er preget av sine egne parasittiske sopp. Representanter for den mursteinrøde Pekiella-arten, som tilhører Hypomyceteaceous-familien, bosetter seg ofte på fruktlegemene. Under utviklingen forårsaker myceliet en reduksjon av hymenoforplatene og dekker nesten fullstendig hele undersiden av hetten på safranmelkhetten. Elskere av "stille jakt" kaller slike sopp for "stein" eller "døve". Mykologer sier at platene i dette tilfellet mister evnen til å danne sporer. Soppplukkere og eksperter er enige om næringsverdien - det anbefales ikke å plukke slike sopp.

Før matlaging krever sopp ikke matlaging, de trenger bare bløtlegging.

Melkesopp

Soppen kjennetegnes av en traktformet hette med en hvitaktig farge, et lysfarget bein i form av en sylinder. Melkesopp brukes til sylteagurk.

Kantareller

Kantareller er ikke ormete, de vokser på territoriet til barskog, bjørk, blandede skoger.

Irina Selyutina (biolog):

Blant fans av sopp, er kantareller høyt verdsatt for sin utmerkede smak og det nesten fullstendige fraværet av insektlarver (som vi oftere kaller "ormer") i fruktlegemene. Dette skyldes tilstedeværelsen i massen av en spesiell forbindelse - chinomannose, som er et naturlig skjold fra soppen fra parasitter (antihelmintisk) som prøver å feire på den.

Det sporeholdige laget av kantarellen består av pseudoplater - tykke, sparsomme og forgrenede folder, av samme farge som hetten, som faller ned langs stilken og uskarpe grensen mellom den og hetten. Det er dette og særegenheten ved dannelsen av sporer som tjente som grunnlag for tildeling av kantareller til kantarellfamilien

Volnushki

Vanligvis samler soppplukkere hvite og rosa bølger.

Den rosa blomsten har mange synonymer:

• volzhanka;
• bølge;
• buljong;
• rogn;
• volnyanka.

Disse soppene er vanlige på moser, i sumpete områder, i skyggelagte områder. Bølgen har en rosa hatt, høyden er 5-7 cm, et ben er 2 cm i diameter. Midt i hatten er det en depresjon som forsvinner når den vokser.

Hvit bølge, eller som det også kalles - hvit, volzhanka, vokser blant bjørker, høyden når 4 cm. En hatt med et deprimert senter. Fargen er mørk i midten, lys i kantene. Avlingen er høstet siden august.

Svinghjul

Svinghjul smaker godt

Moss er en spiselig sopp i kategori 3 med utmerket smak. Svinghjul er kokt, hermetisert, stekt, syltet, tørket. Mosen vokser langs veier, i skogkanten og mellom busker.

Boletus (rødhårede)

Boletus boletuses har en lys oransje hette og vokser i blandede skoger ved siden av ospetrær, de smaker godt og brukes til koking, steking, tørking og beising.

Lagre

Brosjyren tilhører russula, den heter:

• tresker;
• spurge;
• klumpen er rødbrun.

Basen har en tett hette med en diameter på opptil 10 cm, den er flat i form og har en tendens til å sprekke. Fargen på hetten varierer fra rød til gulbrun.

Massen er hvit, kjøttfull, tett. Lukten er beskrevet på forskjellige måter: for noen ligner den en sild, for noen lukten av pæreblomster, og noen føler det ikke i det hele tatt. Når den kuttes, frigjøres en hvit melkeaktig saft som blir brun og tykner i luften.

Russula

Russula er en vanlig type spiselig sopp som vokser i løvskog, barskog. Samlingen starter i august.

Soppvekstgeografi

August 2019 vil gi utmerket soppplukking, avhengig av territoriet til landet.

Vladimir-regionen

Vladimir-regionen i 2019 åpner plukkingssesongen for følgende sopp:

• boletus;
• asp sopp;
• boletus;
• sopp;
• hvit;
• verdi;
• svinghjul;
• bølger;
• sopp;
• russula.

Det er verdt å samle dem i området med forsiktighet, fordi giftige arter også vokser her: blek gress, fluesopp, tinder sopp.

I regionen er det tilfeller av forgiftning med ryadovki og russula, som nybegynner soppplukkere ofte forveksler med champignons. Derfor anbefaler erfarne soppspisere at du først studerer atlaset nøye med et bilde og en detaljert beskrivelse av sopptypene, og først deretter går til skogen for sopp.

Tver-regionen

Sopputbytte avhenger av været

August er soppsesongen i Tver. Tver-regionen er rik på følgende arter:

• honning sopp;
• russula;
• kantareller;
• asp sopp;
• boletus;
• hvit.

Antall sopp og deres varianter avhenger av værforholdene. Hvis det kom kraftige regnvær før august, øker avkastningen. Erfarne elskere av "stille jakt" er sikre på at stubber kan bli funnet i deres område nesten når som helst på året, bortsett fra vintermånedene.

Leningrad-regionen

Leningrad-regionen i august 2019 vil gi en rik sopphøst. På dets territorium er det:

• Hvite sopp;
• kantareller;
• svinghjul;
• lasting;
• asp sopp;
• boletus;
• russula;
• boletus.

Avhengig av sorten bygger de en rute for soppplukking i Leningrad-regionen. Hvite høstes i Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, aspesopp - i Roshchino, Losevo, Sosnovo, kantareller, russula, boletus, boletus - i Snegirevka, boletus - i Losevo, boletus - i Kirillovsky, rundt Yagodnoye.

Tula-regionen

August er soppsesongen i Tula-regionen, på dens territorium vokser:

• melk sopp;
• boletus;
• boletus;
• bølger;
• boletus;
• aspesopp.

Steder for tur bør velges ut fra søket etter ønsket sopptype. Soppsteder ligger i nærheten av distriktene Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.

Tidligere samlet innbyggerne i regionen griser i store mengder. Nå, når leger begynte å advare om skjult helseskade på grunn av tilstedeværelsen av en liten andel giftstoffer som kan akkumuleres i lang tid (ikke utskilles!) I menneskekroppen, de som ønsker å begynne å samle disse betinget spiselige soppene har betydelig redusert.

Sverdlovsk-regionen

Her vokser forskjellige arter:

• i skoger med nåler, løvverk - russula, honningsvamp, boletus, boletus, melkesopp, sopp, hvit;
• i fuktige engskoger - boletus (boletus, boletus);
• i lavlandsskogen - sopp, grønnfinke, paraply sopp.

Ulike arter kommer til Jekaterinburg fra de sørlige regionene i Sverdlovsk-regionen: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, etc.

I en årrekke har soppplukkere i Sverdlovsk-regionen tradisjonelt delt sopp i:

• velsmakende og aromatisk (hvit, sopp, melkesopp, sopp);
• mindre velsmakende (boletus, moreller, kantareller);
• spiselig (ta hvis det ikke er noe annet).

Voronezh-regionen

Voronezh og områdene rundt den har en rekke sopp. Her vokser:

• boletus;
• rader;
• honning sopp;
• boletus;
• hvit;
• asp sopp;
• greenfinches.

For at nybegynner soppplukkere ikke skal komme hjem med tomme kurver, anbefaler erfarne soppplukkere dem å dra til sopp om høsten.

Sopp levetid

I løpet av 24 timer vokser sopp i gjennomsnitt på 1-2 cm. Honningssopp, boletus, kantareller vokser i 10 dager, ospeboletus, porcini sopp, champignons lever i 2 uker - ca 40 dager.

Konklusjon

August 2019 spår en overflod av forskjellige sopptyper. For samlingen er det verdt å velge riktig sted. Det er nødvendig å samle sopp nøye, for sammen med spiselig sopp er det også giftige arter i skogen, hvis representanter utad ligner smakfulle og sunne eksemplarer.