Regler for bruk av kombucha

1

1571

Artikkelvurdering

Kombucha er et populært middel for behandling og forebygging av forskjellige sykdommer, det hjelper til å styrke immunforsvaret. For at bruk av kombucha skal være gunstig, og ikke bli årsaken til ytterligere lidelse, må du overholde visse forhold og ikke glemme kontraindikasjoner.

Regler for bruk av Kombucha

generelle egenskaper

Kombucha, eller japansk eller manchurisk sopp, er et stoff som består av gjær- og eddiksyrebakterier. For sin ytre likhet med maneter kalles den maneter. Sukkeret det mates med, brytes ned for å danne karbondioksid og alkohol. Som et resultat av reaksjonene oppnås en kullsyreholdig søt og sur drikke som ligner kvass.

Det ble først oppdaget i Kina og hadde ifølge legender nesten magiske egenskaper, inkludert muligheten til å gi mennesker udødelighet. De begynte å tilberede slik te i vårt område siden det tjuende århundre og kalte det "kombucha", basert på det japanske ordet "kombucha".

Kombucha sammensetning:

• vitamin D, C og gruppe B;
• tanniner;
• melkesyre, eddiksyre, glukonsyre, oksalsyre, sitronsyrer;
• polysakkarider og monosakkarider;
• alkohol;
• aldehyder;
• koffein.

Under gjæringen endres sammensetningen av drikken i prosent, og allerede på den 10. dagen inneholder den B-vitaminer og proteolitter, som er ansvarlige for vekst og styrke muskler. Etter 15 dager øker mengden vitamin C. Soppen består av en øvre og en nedre del. Den øvre delen har en konveks og glatt slimete overflate. Den nedre delen har ikke en klar struktur og beveger seg fritt i krukken, som ligner en manetes tentakler.

Regler for forberedelse av drikke

Over tid vil soppstørrelsen øke og ta opp det meste av plassen, i slike tilfeller blir vekststedet endret til et mer romslig. Soppen kan veie opptil 100 kg, så den brukes ikke bare hjemme, men også i industriell skala.

For å tilberede Kombucha ernæringsformel riktig, følg disse instruksjonene:

1. En liters krukke helles til toppen med kokende vann, tilsett 2 ts. te av noe slag og 5 ss. l. Sahara. Det er veldig viktig at oppvasken er ren; det er bedre å bruke løs bladte til brygging.
2. Te brygges i 15 minutter, deretter fjernes infusjonen fra infusjonen og avkjøles til 20-25 ° C.
3. Kombucha dyppes i en krukke og dekkes med gasbind, du må insistere i 5-10 dager på et mørkt sted.
4. Etter at tiden har gått dreneres drikken, soppen vaskes og dyppes i en ny krukke med ny te.
5. For å oppnå en kullsyreholdig drikk helles den ferdige fyllingen i glass, lukkes tett og lagres ved lave temperaturer i ca. 5 dager.

Tips om drikkeforberedelse

Hvis symbiont (kombucha) er ung, tilsett deretter 100 ml tinktur av den gamle drikken i krukken. Det må brygges slik at infusjonen er gjennomsiktig og ikke inneholder rester av teblader etter anstrengelse.Du kan ikke bruke metallbeholdere, dette fører til unødvendige kjemiske reaksjoner, unntaket fra regelen er rustfritt stål.

Du kan bare lukke soppglasset med gasbind eller serviett. Dette gjøres slik at luft deltar i kjemiske prosesser (respirasjon av soppen). Romtemperaturen bør være minst 17 ° C, ellers reduseres veksten og fremmedlegemer fremkalles.

Et sterkt utvalg av te vil forlenge tiden til kombucha er klar til bruk. Før du legger den i te, er det verdt å oppløse sukkeret og fjerne restene av bladene. Ellers er det fare for forbrenning for selve soppen. Kroppen trenger periodisk spyling. Om sommeren utføres denne prosedyren annenhver uke, om vinteren, sjeldnere - hver 3-4 uke.

Irina Selyutina (biolog):

Når du arrangerer sopp "badedag", er det viktig å følge følgende punkter:

• Veldig forsiktig, prøv å ikke skade, fjern kombuchaen fra krukken og legg den på en bred plate, og vær forsiktig så du ikke deformerer;
• Plasser platen med soppen i vasken, skyll med varmt (ikke varmt!) Vann;
• La soppen ligge i luften i noen minutter (men ikke mer enn 2-3).
• Plasser kombucha forsiktig i en ren krukke, rett den, dekk med løsningen og dekk med gasbind.

Denne prosedyren er nødvendig for å opprettholde helsen til "hjemmelegen". Ellers vil den få en brun fargetone, og deretter begynne å eksfoliere og dø. Vær oppmerksom! Soppkvass som kan brukes må alltid være gjennomsiktig.

For at Kombucha skal fungere normalt, er lys nødvendig, minimum dagslys bør være 8 timer, men direkte sollys skal ikke falle på overflaten. Derfor må du finne et sted med diffust sollys - vinduskarmen er ekskludert fra denne listen.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Drikke drikken anbefales ikke til gravide kvinner.

Den riktige tilberedningsteknikken vil bidra til å bevare alle nyttige komponenter i drikken. Når den symbiotiske organismen har sunket til bunns, er det ikke lenger mulig å drikke infusjonen. En stor mengde vitaminer og sporstoffer gjør denne teen nyttig for metabolske forstyrrelser, forkjølelse, øyeproblemer, ØNH-sykdommer, diaré, forstoppelse og tuberkulose. Det brukes ofte til å støtte menns helse, gå ned i vekt og forbedre tilstanden til hud og hår.

Bruk bør være strengt begrenset når:

• gastritt;
• type 1 diabetes mellitus;
• gikt;
• HIV;
• graviditet, samt ammende mødre;
• akutt fase av gastrointestinale sykdommer.

Du bør ikke bruke soppte i kombinasjon med sterke medisinske preparater (de kan gi en uventet effekt i komplekset). Det er å foretrekke at gravide avstår fra kombucha ettersom en allergisk reaksjon kan oppstå. I denne saken må du konsultere en spesialist.

Når det gjelder diabetikere, med et sterkt ønske, reduseres mengden sukker ved å fortynne infusjonen med mineralvann eller urtete. Drikk bare ett glass om dagen. Du bør heller ikke bruke den til de som kjører, fordi 1 liter av drikken inneholder ca 3% alkohol.

Opptaksregler for sykdommer

Ved mild forgiftning følger de et sultent kosthold i 2-3 dager og drikker 1 glass infusjon 3 ganger om dagen 45 minutter før måltider. Etter 2-3 dager begynner de å spise fullt, men de slutter ikke å drikke te.

Pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen)

Mage-tarmsykdom behandles også med kombucha. Nekt å bruke er bare i akutt form av sykdommen. Hvis pankreatitt er en kronisk form, bør mengden te du drikker være begrenset til 0,5 liter. Det blir introdusert i dietten gradvis og stoppes i tilfelle ubehag. I løpet av de første dagene bør dosen per dag ikke overstige 150 ml. Medusomycete hjelper til med å etablere tarmfunksjon og forbedre kroppens generelle tilstand. Du kan bare drikke soppkvass i stadiet med stabil remisjon og bruke en minimumsmengde sukker til tilberedningen.

Onkologi

I folkemedisin antas det at hvis kombucha brygges sammen med tørre bjørkeblader, vil det hjelpe i behandlingen av onkologi. For matlaging må du blande et par spiseskjeer sukker med 2 liter kokende vann og tilsett 4-5 g svart te, samt 20 bjørkeblader. Etter at drikken er igjen over natten, deretter filtrert, helles kombucha i og etter en uke er infusjonen klar. Det antas at for denne versjonen av kvass er det nødvendig med gule bjørkeblader, samlet i august-oktober.

Slankende

Til tross for den store mengden sukker i drikken, er maneter et utmerket hjelpemiddel for å miste vekt. Vekt normaliseres med god fordøyelse. Når du bekjemper fedme, bør du drikke minst 1,5 liter av drikken per dag på tom mage eller en halv time etter et måltid for å øke metabolismen. Du kan ikke drikke mer enn 200 ml for 1 mottak.

For større effektivitet tilsettes 2 ss til 200 ml te. l. linfrø og 1 ss. Jeg kjære. Det tas 2 ganger om dagen.

For barn

Barn får infusjon bare fra seks måneders alder. Det hjelper godt i kampen mot angina, kronisk betennelse i betennelse i strupehodet. I tillegg til å bli tatt oralt, er de gurglet eller begravet i nesen. For dette er 2 dråper 3-4 ganger om dagen nok.

Mengden av forbruk for barn skal være halvparten av en voksen. Det er bedre å starte med volumer på 20-30 ml 1-2 ganger om dagen. Barn kan bare drikke en ny drink, og en konsentrert bør fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

Konklusjon

For å se resultatet av å drikke teinfusjon, må du drikke den i minst en måned, hvoretter du må ta en pause i 2-3 uker og gjenta prosedyrene i seks måneder. Bryg te og følg alle forholdene slik at de nyttige komponentene blir bevart i sin opprinnelige form.