Beskrivelse av falsk boletus

0

2195

Artikkelvurdering

Hvis du legger en uspiselig eller giftig sopp i en kurv under den "stille jakten", kan du skade helsen din og ødelegge den høstede avlingen. En av disse typene er en falsk boletus.

Beskrivelse av falsk boletus

Beskrivelse av denne boletusen

Boletus sopp tilhører den andre kategorien av spiselig sopp næringsverdi og tilhører slekten Leccinum eller Obaboks av Boletovye-familien. Det er omtrent 40 arter av slike sopper i verden. Den vanligste av dem: vanlig boletus, n. Grå eller hornbjelke, n. Sverting eller sjakk, n. Svart, n. Sump, n. Flerfarget, n. Hard og n. Blir rosa. Hovedforskjellen deres er stedet for vekst og fargen på hettene.

Denne innbyggeren i bjørkelundene har en halvkuleformet hatt, som blir pudeaktig med alderen. Diameteren varierer fra 15-18 cm. Overflaten på hetten i regnvær er dekket av slim, i tørt vær har den en glatt og fløyelsaktig struktur. Massen er hvit og tett, blir mørkere når den kuttes. Når det blir eldre, blir det sprøtt og vannet, noe som svekker mat og smaksprøver.

Benet er langt - opptil 15 cm, sylindrisk i form, i diameter - opp til 3 cm. Overflaten i hele lengden er dekket med gråaktig skala, ligner utad en bjørkestamme. I den gamle fruktkroppen er den tøff og fibrøs, hos ung er den kjøttfull og tett. Sporepulverets farge er olivenbrun.

Soppen vokser i løvskog, og foretrekker lyse og romslige bjørkeskoger, enger av kanter, stier og kløfter. For det meste funnet enkeltvis eller i små grupper. Fruktperioden er fra begynnelsen av juni til slutten av oktober. Fruktkroppen vokser 4 cm per dag, modner på 6 dager. Da blir den fort gammel og påvirkes av skadedyr.

Denne soppen regnes som velsmakende og sunn. Den er enkel å tilberede og krever ingen spesiell behandling. Den eneste ulempen er at den mørkner nesten til svart med noen form for behandling, selv om dette ikke påvirker smaken på noen måte. Den tilsettes supper, tilbehør og brukes til å fylle paier. Den er god i saltet og syltet form.

Forskjeller av en uspiselig sopp

Falsk boletus, eller gallsopp, ser ut som en representant for en spiselig art. Det er derfor det ofte forveksles med en stubbe eller porcini sopp, hvis en person ikke vet hovedforskjellene. Falsk boletus regnes som uspiselig, og når den konsumeres i store mengder, forårsaker det matforgiftning.

Den falske soppen ser ut som en klump

De viktigste forskjellene som gjør det mulig å identifisere en uspiselig gallsopp inkluderer følgende tegn:

1. Hatt: i en gallesopp har den en fløyelsaktig overflate, i en ekte boletus vil den være glatt og skinnende. En lys giftig brun eller brennrød farge gjør den merkbar i skogen.
2. Dimensjoner: den uspiselige soppen er mer massiv, beinet har en knollform og en fortykning i bunnen, som en amanita.
3. Bein: Denne boletus ligner utad på bjørkestammen (på grunn av tilstedeværelsen av mørke vekter), i galle har den rødbrune blodårer.
4. Hymenophore: bunnen av hetten på den falske organismen har en lys rosa fargetone i ung alder, blir gammel, den får en skitten farge. En ekte boletus på baksiden av hetten er hvit med en kremfarge.
5. Fargeendring i tilfelle skade: en ekte boletus endrer ikke farge, mens motstykket blir mørkere, spesielt ved foten av benet.
6. Smak: Gallesoppen har en spesifikk smak, den er bitter, forårsaker en brennende følelse, derfor blir den sjelden påvirket av ormer og insekter, og i medisin fremstilles koleretiske medikamenter på grunnlag av den.

Falske boletus regnes som relativt trygge, i motsetning til den giftige bleke paddehesten eller fluesopp. Før du legger en sopp i kurven, noe som reiser tvil om spisbarheten, er det verdt å bryte av en liten del av den og slikke den for å sikre at det ikke er bitterhet.

Bare noen få biter av gallsopp i en tallerken kan ødelegge smaken med bitterhet og forårsake fordøyelsesbesvær.

Forgiftningssymptomer og førstehjelp

Falske boletus er umulige å spise på grunn av bitterhet, og de kan derfor ikke forgiftes. Men for noen mennesker, spesielt barn og de med sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og galleblæren, er en liten dose nok til å berusle kroppen. Derfor, etter å ha spist retter med sopp, kan du ikke ignorere forverringen av velvære.

Tegn på forgiftning inkluderer kvalme, svimmelhet, magesmerter og opprørt avføring. I dette tilfellet vil legemidler som absorberer giftstoffer i tarmene hjelpe: aktivt karbon, enterosgel, fosfalugel og andre.

Irina Selyutina (biolog):

Soppforgiftning er alltid alvorlig; de krever obligatorisk inngrep fra en lege. Derfor, før ambulansen ankommer, må du:

• Tøm offerets mage, dvs. indusere oppkast for å fjerne store soppbiter:

1. ved hjelp av en svak løsning av kaliumpermanganat, sennepspulver (1 ts per glass vann) eller bordsalt (1 ss per glass varmt vann).
2. drikker mye kjølig vann, etterfulgt av fingertrykk på roten av tungen.

• Etter gastrisk skyling, gi aktivt kull med en hastighet på 1-2 tabletter per 1 kg kroppsvekt eller andre sorbenter.
• Legg offeret i seng og drikk rikelig med væske (kaldt vann, kald sterk te eller kaffe, honning og melk).
• Plasser varmeputer på pasientens mage og ben.

Merk følgende! Det er strengt forbudt å gi alkoholholdige drikker, siden alkohol letter opptaket av soppgift i sirkulasjonssystemet.

Hvis symptomene ikke forsvinner etter intensivering, men intensiveres (det er en økning i kroppstemperatur, besvimelse og tegn på dehydrering), er det nødvendig å kontakte en medisinsk institusjon så snart som mulig for medisinsk hjelp for å utelukke forgiftning med mer giftige arter. Det er nødvendig å ta med deg soppfat som, etter din mening, forårsaket forverring av helsen (dette vil lette laboratorietester for å bestemme giftstoffer).

Konklusjon

Falsk boletus er en ubehagelig dobbel av en spiselig art som kan forårsake alvorlig forgiftning. Å vite beskrivelsen av den ytre strukturen og funksjonene, vil ikke ødelegge sopphøstingen du har høstet.