Kalori courgette og dens sammensetning
Courgette er en vegetabilsk diett fra gresskarfamilien. Dette er en allergivennlig kultur som inneholder mange stoffer som kroppen trenger. Etter å ha lært kaloriinnholdet og sammensetningen av courgette, vil du være overbevist om fordelene og vil absolutt legge den til i kostholdet ditt.
Kalori courgette og dens sammensetning
Fordelene med en grønnsak
På grunn av sammensetningen, som er rik på vitaminer, sporstoffer og enzymer, absorberes courgette raskt og fordøyes også raskt. Det er lite kalorier, så det er uunnværlig under forskjellige dietter.
Courgette består nesten utelukkende av cellejuice, som hjelper til med å rense menneskekroppen og er lett fordøyelig.
Bruk av denne grønnsaken anbefales spesielt for personer som lider av hjerte- og gastrointestinale sykdommer, pyelonefritt. Dens hyppige bruk kan normalisere vannbalansen, fjerne overflødig kolesterol og salt fra kroppen.
Regelmessig forbruk av denne grønnsaken er en god forebygging av slike vanlige sykdommer i dag som fedme, aterosklerose og anemi. Det er også nyttig å spise courgette mot sykdommer i mage og galleblære, med metabolske forstyrrelser.
Grønnsaken er effektiv for å forhindre forstoppelse, mens den ikke gir motsatt effekt - diaré.
Ung courgette som har nådd en lengde på ca. 20 cm, er best egnet for mat for helsemessige formål, kjøttet deres skal være hvitt, uten frø, og skallet skal være fast å ta på.
Slike courgetter kan spises rå, så kan du bedre bevare de nyttige egenskapene. Men huden kan skrelles av, den har en tendens til å akkumulere nitrater.
Det er verdt å merke seg at det er en av de allergivennlige grønnsakene. Derfor anbefaler leger ofte å starte den første fôringen av spedbarn med den.
Courgette er uunnværlig for faste dager. Det er flere courgette dietter som gir gode og raske resultater, jenter kommer til ønsket form på kortest mulig tid.
Det er nysgjerrig på at ung fersk courgette er mye brukt i kosmetologi. En maske laget av denne grønnsaken er i stand til å utjevne hudtonen, lette den litt. Også squashjuice kan myke opp den grove huden på føttene.
Folkeoppskrifter antyder at denne kulturen kan brukes som et hårforsterkende middel. Det er i stand til å forhindre sprøhet og redusere skader på dem til et minimum.
Kaloriinnhold og næringsverdi
Avhengig av tilberedningsmetoden har courgetter en annen grad av kaloriinnhold og næringsverdi. Dataene nedenfor er basert på 100 g produkt.
Courgetter i noen form er ikke veldig kaloririke
Fersk
Ferske grønnsaker har et lavt kaloriinnhold - 23-24 kcal.
Sammensetning av rå courgette:
- proteiner - 0,6 g;
- fett - 0,3 g;
- karbohydrater - 4,6 g;
- vann - 94,79 g;
- aske - 0,58 g.
Stekt
Kaloriinnholdet i stekt courgette er 85-89 kcal. Dette tallet avhenger av kvaliteten og mengden vegetabilsk olje som brukes i steking.
Som en del av et slikt produkt:
- proteiner - 1,1 g;
- fett - 6 g;
- karbohydrater - 6,7 g;
- vann - 95,22 g;
- aske - 0,59 g.
Bakt
Kaloriinnholdet i disse grønnsakene behandlet på denne måten er 30-34 kcal. Hvis de ble stuet i vann, uten bruk av tilsetningsstoffer, vil tallet være litt lavere.
Sammensetningen i dette tilfellet:
- proteiner - 1,14 g;
- fett - 0,36 g;
- karbohydrater - 2,69 g;
- vann - 93,25 g;
- aske - 0,8 g.
Stewed
Hvis du bestemmer deg for å steke courgetten, vil kaloriinnholdet være i området 75-80 kcal. Antallet avhenger av tilsetning av vegetabilsk olje og mel til retten.
Sammensetning når du bruker denne tilberedningsmetoden:
- proteiner - 0,7 g;
- fett - 5,4 g;
- karbohydrater - 4,6 g;
- vann - 95,36 g;
- ask - 0,46 g.
Kjemisk oppbygning
Grønnsaken er 93% vann, noe som gjør at den raskt og enkelt kan absorberes av kroppen.
I tillegg til vann inneholder 100 g kultur: 4,5 g - disakkarider og monosakkarider, 2 g - fettsyrer, 1 g - kostfiber, 0,4 g - aske.
Courgetten inneholder også viktige sporstoffer for kroppen som kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor og jern.
Grønnsaken er fylt med forskjellige vitaminer: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Skade
Courgetter er ufarlige for kroppen
Informasjon om farene ved squash er motstridende. Noen leger påpeker at det er helt trygt for helsen. Imidlertid er det eksperter som sier at med visse sykdommer, bør du ikke misbruke denne grønnsaken.
For sykdommer som magesår og gastritt, anbefaler leger å utelukke courgette fra mat. Nyresvikt er også en kontraindikasjon for å spise disse grønnsakene. Dessverre er fiberen i courgette fullstendig ufordøyelig av kroppen.
Matlagingsapplikasjoner
Ved matlaging brukes grønnsaken i forskjellige former: rå, stekt, kokt, stuet og bakt. Selvfølgelig understreker mange ernæringseksperter fordelene med en ung fersk courgette, siden den inneholder nyttige egenskaper og vitaminer, og kaloriinnholdet i en rå grønnsak er minimal.
I salater brukes ofte fersk courgette i kombinasjon:
- med hvitløk;
- med honning;
- med gulrøtter på koreansk;
- med agurker;
- med tomater.
Det er i salater at grønnsaken avslører alle sine nyttige egenskaper og gleder seg med sin uvanlige smak. I de fleste tilfeller anbefales det å bruke hvitløk og urter for å forbedre squashens smak.
Det er et stort antall retter med bakt courgette og andre ingredienser som vil se veldig fordelaktig ut på festbordet:
- courgetttønner med kjøttdeig;
- grønnsaker fylt med cottage cheese;
- bakt med rømme og unge urter;
- gryte med fetaost;
- courgettepizza med tomater og ost;
- Italiensk omelett.
Stekte grønnsaker er spesielt gode med aromatiske urter. De viser seg å være myke og behagelige for smaken.
Blant oppskriftene skiller seg ut:
- courgette i soyasaus med ris;
- courgette i røre;
- pannekaker laget av disse grønnsakene.
Disse rettene er ganske budsjettvennlige, men velsmakende og sunne. De er enkle å tilberede og rike på smak.
Det er også veldig uvanlige courgetteretter:
- puré suppe;
- kake;
- sprø pinner.
Courgette er en veldig sunn og kalorifattig grønnsak, noe som gjør den til et kostholdsprodukt. Det er allsidig i tilberedningsmetoder, det er ganske enkelt og raskt å lage retter av det, men samtidig er de intrikate og smakfulle. Derfor kan de tilberedes daglig, eller de kan serveres trygt på bordet når de møter gjester.
Generelt er courgette populær over hele verden og har fortjent vunnet tilliten til mennesker som tar vare på helsen og bryr seg om utseendet.