Spise courgette for pankreatitt

0

957

Artikkelvurdering

Mange grønnsaker brukes som en del av dietten for ulike sykdommer og gagner en svekket kropp. Så, courgette med pankreatitt er et effektivt middel for celleregenerering.

Spise courgette for pankreatitt

Funksjoner av grønnsaken

I følge botanikernes klassifisering er squash en nær slektning av gresskar. Denne grønnsaken har en rekke egenskaper som gjør at den kan tas med på listen over kostholdsmåltider. Disse inkluderer:

• lavt kaloriinnhold i produktet;
• den inneholder mange nyttige mineralforbindelser;
• courgette er rik på vitamin C.

Fordeler for pankreatitt

Strengt tatt, i tilfelle betennelse i bukspyttkjertelen, kan courgette bare være gunstig hvis den brukes riktig og tar hensyn til sykdomsstadiet. Ellers kan bruken av den i mat føre til negative konsekvenser.

Denne grønnsaken er rik på vitaminer, sporstoffer (kalium, kalsium, jern, etc.), karbohydrater og proteiner. Fiberen absorberes godt av kroppen, det er praktisk talt ikke noe fett og aggressive syrer i den som kan stimulere slimhinner.

Med pankreatitt har courgette en gunstig effekt både på kroppen som helhet og direkte på bukspyttkjertelen. Det kommer til uttrykk i følgende:

• på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer som deltar i cellulær metabolisme, akselererer det vevsregenerering;
• mineraler har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystemets arbeid;
• tilstedeværelsen av vitamin C øker motstanden mot virussykdommer;
• courgette kan lindre forstoppelse;
• fjerner væsker fra kroppen, hjelper med å lindre hevelse.

Bruksregler

Ulike stadier av sykdommen har sine egne krav til inntak av courgette til mat.

Kronisk form

I den kroniske formen av sykdommen blir en person tvunget til å hele tiden sitte på et strengt kosthold. Produkter som er elsket av mange er forbudt. For eksempel kan du ikke spise krydret mat, stekt, søt, drikke brus.

Courgetter med denne sykdomsformen kan bare spises i tre typer - bakt, stuet, kokt. Det er veldig mange oppskrifter på retter, men under tilberedningen bør du ta hensyn til ingrediensene som brukes.

Pasienter er forbudt å spise stekt courgette

Så pasienten skal ikke spise pepper, hvitløk, majones, eddik, sitronsyre. Disse krydderne provoserer ofte nye angrep.

I intet tilfelle skal du spise stekt courgette. Noen salater sørger for tilsetning av rå frukt, noe som også er uønsket for en person som lider av pankreatitt.

Det er verdt å avstå fra å bruke kjøpt hermetisert courgette. De inneholder forbindelser som er skadelige for pasienten, for eksempel smaksforsterkere, matfarger og tilsetningsstoffer eller varme krydder.

Akutt form

Pasientens ernæring med denne sykdomsformen avhenger av når smertene begynner å passere. Først etter at disse angrepene er eliminert, kan menyen utvides. Courgette får spises 2 uker etter at smertene forsvinner.

Først og fremst er grønnsaker bakt eller stuet, og deretter maler det til det er glatt. Porsjonene skal være små i begynnelsen - ikke mer enn en spiseskje per dag, gradvis øker de til ca 100 g.

Tallerkenoppskrifter

Mange lurer på hva som kan tilberedes for pankreatitt slik at den både er velsmakende og ikke skadelig. Det er visse oppskrifter for denne saken.

Grønnsakssuppe

Denne suppen er nyttig og så trygg som mulig for betennelse i bukspyttkjertelen. For å forberede den trenger du 1 stor courgette, 3 mellomstore poteter, 1 gulrot, løk, vegetabilsk olje, vann og dill. Denne suppen tilberedes på denne måten:

• grønnsaker blir grundig vasket og skrelt;
• courgette og poteter blir kuttet i terninger, løk og dill blir hakket, og gulrøtter blir hakket på et rivjern;
• 3 liter vann kokes opp;
• så kokes poteter (vanligvis er det 15 minutter nok);
• gulrøtter og courgette sauteres i en stekepanne. La denne blandingen koke over svak varme til ingrediensene mykner. Hvis det begynner å brenne, tilsett litt vann i pannen;
• en godt stuet blanding tilsettes vannet med poteter. Alt dette tilberedes i ytterligere 10 minutter;
• etter tilberedning kan du tilsette en klype dill, litt salt i retten, blande og la retten brygge i noen minutter til.

Resultatet er en deilig grønnsakssuppe som passer til pasientens kosthold.

Dampede koteletter

For å diversifisere pasientens diett, kan du legge til dampede courgettekoteletter på menyen. Denne retten krever 1 squash, mel, egg og salt. Handlingsrekkefølgen er som følger:

• grønnsaken vaskes, skrelles, hakkes på et rivjern;
• den resulterende homogene massen blandes med mel, det tilsettes 2 klyper salt og eggehvite;
• koteletter er laget av denne sammensetningen og plasseres i en multikokerform;
• dampede koteletter vil være klare etter 15 minutter.

Courgetter stuet i melk

For å tilberede denne retten trenger du 1 courgette, semulegryn, melk, litt salt og dill. Du må tilberede det som følger:

• grønnsaken må vaskes, skrelles og kjerne, kuttes i terninger;
• hell et glass melk med lite fett (dette er viktig) i en kjele og legg den på svak varme;
• Når melken koker, hell hakket courgette i den og la den surre på svak varme i 15 minutter til grønnsakene er helt mykgjort;
• for fortykning kan du tilsette 2 ss. l. semulegryn;
• på siste trinn, salt parabolen, tilsett urter, dekk til.

Denne retten kan gis til en pasient hvis han ikke har kontraindikasjoner for bruk av laktose.

Courgette kan og bør spises med pankreatitt. De har en positiv effekt på bukspyttkjertelen på grunn av deres gunstige egenskaper. Bare når du bruker denne grønnsaken i en diett, bør alt gjøres riktig, fordi den minste feilen vil provosere et tilbakefall av sykdommen.

Veiledet av disse tipsene, kan du ikke bare gi pasienten alle nødvendige næringsstoffer, men også mate deilig.