Fordelene med tørkede epler

4

561

Artikkelvurdering

Epletreet regnes som et av de mest populære frukttrær som dyrkes i hager. Frukt dyrket i sommersesongen vil ikke kunne ligge til neste høst, og kjøpt i en butikk er ofte mottakelig for kjemisk behandling. Tørkede epler er en utmerket erstatning for fersk frukt.

Fordelene med tørkede epler

Regler for tørking og lagring

Tørkede epler regnes som en av varianter av tørket frukt som har gunstige egenskaper. Et slikt produkt henger ikke etter fersk frukt når det gjelder mengden vitaminer. Tross alt gjennomgår nesten alt epleutvalget som leveres til butikkene om vinteren ytterligere behandling for å forlenge holdbarheten.

For å tilberede tørket frukt hjemme, i husholdningsapparater, kan du kjøpe spesialutstyr som temperaturen og tørketiden er innstilt på. Kostnaden for denne enheten varierer fra 2 til 10 tusen rubler.

Et gammelt bevist alternativ er å lufttørke frukt med varme og vind, samtidig som energiværdien til epleskivene opprettholdes. Med denne prosessen anbefales det ikke å la beholderen stå med arbeidsstykket i området i direkte sollys, ellers vil de tørkede fruktene miste alle fordelaktige egenskaper.

For at slike epler skal ligge hele vinteren, må de oppbevares på et tørt og mørkt sted.

Fordel

For å beskytte kroppen din mot de negative effektene av forskjellige medisiner, bør du tilberede tørket frukt selv hjemme, fordi kjøpte produkter raskt forverres. Det er nyttig å spise en viss mengde mat per dag for å mette kroppen din med vitaminer, samt normalisere helsen din.

Bruken av tørket eplefrukt ligger i den aktive kampen i menneskekroppen med forskjellige plager. Ved hjelp av energikomponentene som utgjør tørket frukt, kan du kvitte deg med hoste, sykdommer i det kardiovaskulære og endokrine systemet, høyt blodtrykk, samt betennelse i fordøyelsessystemet.

Takket være diettens egenskaper ved tørking er det mulig å etablere metabolske prosesser, samt gjenopprette beskyttende mekanismer i menneskekroppen, som aktivt påvirker helsetilstanden.

Tørket frukt anbefales for kvinner under graviditet, samt for ammende. Fordelene med disse eplene strekker seg også til barn som elsker sukkerholdig mat. De kan brukes som erstatning for sukker i konfekt.

Sammensetning

Tørkede epler blir mer næringsrike

Hvis vi snakker om den første indikatoren i KBZHU, er kaloriinnholdet i tørkede epler (250 kcal) ti ganger høyere enn denne karakteristikken for fersk frukt. Dette skyldes at det dannes en overflødig mengde sukker under tørkeprosessen.

Det er nesten ikke noe vann igjen under tørking - ca 38%. Til sammenligning: i et ferskt eple er det nesten 90%.

BJU er en beskrivelse av innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i 100 g av produktet. Antallet deres avhenger direkte av eplesorten.Hvis vi vurderer næringsverdien til dette råmaterialet, har det i gjennomsnitt følgende indikatorer: karbohydrater - 59 g, proteiner - 2,2 g, fett - 0,1 g.

Tørket eple inneholder følgende komponenter:

• sukker - 56% (fruktose, glukose);
• stivelse - 3,5%;
• surt organisk materiale - 2,5% (eple, sitron);
• aske;
• kostfiber - 15%.
• vitamin A, E, PP, tiamin, etc.

Fordelene med tørkede epler manifesteres også på grunn av tilstedeværelsen av fiber i dem, som når de inntas, kan øke i volum og fylle tarmene og magen. På grunn av dette varer ernæringseffekten mye lenger.

En annen funksjon av fiber er å rense fordøyelsessystemet for unødvendige stoffer, som et resultat av at tørket frukt betraktes som et naturlig råmateriale for vekttap.

Diabetikere kan noen ganger bruke tørkede epler, men med forsiktighet, fordi de har lav glykemisk indeks (35). I overkant kan de skade pasientens kropp, fordi har høyt sukkerinnhold.

Bruksrate

Fordi Tørkede epler inneholder en stor mengde sukker, slik at de kan bli en erstatning for alt søtt. Vanligvis lages det kompott av dem, som kan gis til og med til et seks måneder gammelt barn. Dette skyldes det faktum at temperaturen under tilberedningen av denne drikken er ganske høy, den dreper alle fremmede mikroorganismer.

Epletørking har også en positiv effekt på fordøyelsesprosesser og normaliserer funksjonen i fordøyelseskanalen. Men likevel, selv med en slik fordel med produktet, anbefales barn under 6 år å konsumere fra 1 til 3 tørkede biter om dagen.

Voksne som ikke klager over diabetes, gastritt eller overvekt, kan legge til 3 til 6 stykker i det daglige kostholdet. De vil være et utmerket profylaktisk middel i tilfelle gastrointestinale sykdommer.

Det fysiologiske behovet for kostfiber i epler i tørr form er 0,02 kg for en voksen og 0,01-0,02 kg for barn fra 3 år.

Funksjoner ved bruk

Stort vitaminkompleks

Epler er nyttige i alle former på grunn av innholdet av et vitaminkompleks i dem, så vel som fiber, som har en gunstig effekt på magesekken og tarmens funksjon. Tørking fra epler bør inkluderes i det daglige kostholdet til nesten enhver person.

Under graviditet

Det tørkede eplet inneholder, i tillegg til de oppførte næringsstoffene, også aktiv bor, som har en positiv effekt på hjernens aktivitet.

Under graviditet anbefales ikke å drikke tørket eplekompott for kvinner som pleier å gå opp i vekt raskt. I slike tilfeller er det bedre å bruke skivene i en annen form.

Med diabetes

Selv om disse fruktene er nyttige, er det fortsatt en kategori mennesker som eplet kan forårsake uopprettelig skade for. Diabetikere kan glede seg over sprø og sure epler med minimalt med sukker.

Tørkede skiver skal bare spises med forsiktighet, som andelen vann i dem er redusert til et minimum, og konsentrasjonen av sukker øker med 10-12%. For en rekke diett med diabetes, kan du lage kompott av tørkede epler, men uten å tilsette granulert sukker.

Når du går ned i vekt

For folk som bestemmer seg for å bekjempe fedme, er tørkede epler et utmerket kosttilskudd. Med denne komponenten kan du enkelt diversifisere enhver rett med lite kalori. Det er nok å bruke 15 g tørking per dag som tilsetningsstoff, og etter 6 måneder kan du "kaste" ca 2 kg.

Ernæringseksperter har utviklet flere generelle regler for lett vekttap:

• i stedet for frokost eller lunsj, anbefales det å spise 20 g tørket frukt sammen med en varm usøtet drink (kaffe eller te);
• konditori, som folk ofte spiser i pausene på jobben, er det bedre å erstatte det med noen få epleskiver;
• Drikk 2 liter tørket eplekompott daglig uten tilsatt sukker, og du vil føle deg lett i magen.

Det finnes flere forskjellige dietter, som inkluderer dette produktet: kefir, bokhvete, "5 ingredienser for hver dag."

Med pankreatitt

Denne sykdommen forårsaker uopprettelig skade på menneskekroppen, derfor bør et visst antall komponenter inngå i dietten. Fordi Tørkede epler inneholder mye fiber og bør kastes. Dette gjelder perioden sykdommen forverres. I andre stadier kan epleherding konsumeres i små doser.

Å lage tynne, tørkede chips av eplet kan bidra til å unngå matstress i bukspyttkjertelen. Det ideelle alternativet vil være kompott, som er i stand til å beholde alle næringsstoffene. Oppskriften på drikken er å tilsette 100 g epletørking til 2 liter kokende vann.

Fra hoste

Folk opplever ofte virussykdommer som influensa, ondt i halsen og forkjølelse. Hver av disse plagene ledsages av hoste. Det anbefales å tilberede infusjoner på tørkede eplefrukter. For å gjøre dette, hell et par skiver med kokende vann og la stå en stund.

Tilleggsingredienser kan være ferskpresset sitronsaft eller honning. Drikken skal drikkes hele dagen fra det øyeblikket de første tegn på sykdommen oppdages. Takket være de gunstige egenskapene ved tørking, vil hosten avta, og temperaturen vil synke.

Kontraindikasjoner

Når du bruker et produkt, bør du kjenne til pluss og minus for å ikke skade helsen din. Dette gjelder også tørkede epler. Selv om de er rike på vitaminer og nyttige mikroelementer, kan de ha en negativ effekt på kroppens funksjon.

Du bør gjøre deg kjent med kontraindikasjonene som vil redde en person fra de negative effektene av tørket frukt. Tørkede epler bør ikke konsumeres:

• i nærvær av tannpine, fordi Dette produktet inneholder organiske syrer og sukker som ødelegger emalje;
• i akutt form av magesår - på grunn av tilstedeværelsen av fiber i dem;
• i alvorlige stadier av diabetes mellitus - på grunn av den høye andelen sukker og høyt kaloriinnhold;
• folk som er tilbøyelige til å være overvektige.

Markedsprisen for disse tørkede fruktene er ca 200 rubler. for 1 kg. Kostnaden avhenger av regionen der eplene dyrkes, samt tørkegraden. Det anbefales å bruke epletørking klokt, da vil kroppen din ha nytte.