Typer sopp i Kaliningrad-regionen

0

1829

Artikkelvurdering

Det finnes forskjellige typer sopp i Kaliningrad-regionen. Når du går etter sopp, er det viktig å huske reglene for en vellykket tur. Du må samle dem nøye, umiddelbart undersøke dem på stedet for ikke å utilsiktet fange en giftig fluesopp eller en blek toadstool.

Typer sopp i Kaliningrad-regionen

Typer sopp og deres beskrivelse

Edle sopper i Kaliningrad-regionen finnes sammen med andre, mindre raffinerte. De vanligste spiselige artene her er:

• Ryzhiki: disse soppene har en unik smak. Det er typer r. gran og s. furu. De har oransje ben og hatter omtrent 17 cm i diameter, traktformet. De vokser på åser nær gran og furu. De høstes massivt i august.

Irina Selyutina (biolog):

Ryzhik er et generalisert navn for en hel gruppe arter som tilhører slekten Mlechnik. Imidlertid skiller disse soppene seg fra andre representanter for slekten ved tilstedeværelsen av en smakfull melkeaktig juice farget i nyanser av rødt. Betakaroten som er tilstede i massen - forløperen til vitamin A. Ifølge A.N.Shivrina (1965) ble antibiotika lactarioviolin isolert fra soppen og i nærheten av den Lactarius guifluus med rød melkjuice. Undertrykker veksten av de fleste bakterier (inkludert tuberkulose).

Vær oppmerksom! Svært ofte forveksler nybegynner soppplukkere safranmelkhetter med rosa lo - en betinget spiselig art, mindre verdifull fra ernæringsmessig synspunkt. Disse soppene kan kjennetegnes av den hvite melkeaktige juice som ikke endrer fargen ved kontakt med luft og den svært pubesente overflaten på bølgelokket.

• Hvit, eller boletus: "Kings" av soppsteder i Kaliningrad-regionen, takket være den utsøkte smaken og den rike aromaen. De har en brun hatt og et tykt hvitt ben. Funnet i bjørkeskog, granskog, furuskog.
• Hvitmelkesopp og svart: det beste alternativet for salting. Liten, med melkehvit med en gulaktig fargetone (hvit) eller mørk oliven (svart) konkave hetter med karakteristiske ringer, som kanskje ikke blir så bra. De elsker kantene på barskog, under fallne blader eller nåler.
• Brun og boletus boletus (boletus): boletus har en hvit, brun eller gulaktig hette. Benet er hvitt. Boletus boletuses har en lys oransje hatt, det er også en brun og et grått bein. De vokser i begynnelsen av skogen, langs stier og på åpne steder.
• Butterlets: de finnes ofte på kartet over soppsteder i Kaliningrad-regionen. Hatter i spiselige arter er fra grå-gul til rødbrun i farger, i fuktig vær - med et snev av slim. De foretrekker rydding med høye gress, skogstier.
• Svinghjul: disse soppene som vokser i Kaliningrad-regionen tilhører flere typer: grønn mose, m. gulbrun og m. kastanje eller polsk sopp. Ofte vokser de i bartrær og kratt av løvtrær. Det beste er den polske soppen, som har en glatt brun hette og et gulaktig kraftig bein.
• Kantareller: lyse sopp på høyt ben, med en bølget konkave hette, som passerer så glatt inn i beinet at det er nesten umulig å finne stedet for sammenføyningen. De samles i barskog og blandeskog.
• Russula: arter har hatter i forskjellige farger. Noen er egnet til å bli spist rå med salt. Noen arter har imidlertid en skarp smak. Derfor blir de dynket før matlaging. De foretrekker blandede skoger og myrområder.
• Honning sopp: overraskende velsmakende sopp som vokser i grupper, har mange lignende uspiselige kolleger. Uspiselige kjennetegnes av en ubehagelig lukt og lys farge på en hette med grønne plater. Spiselige matvarer er av to typer - sommer og høst. Ofte vokser de nær stubber og svake, syke trær.

Irina Selyutina (biolog):

Bak navnet "høstsopp" skjuler to arter, utad nesten ikke skiller seg fra hverandre (alle forskjellene er på det mikroskopiske nivået): høstens honning sopp (Armillaria mellea) og nordlige høst sopp (Armillaria borealis). Disse spiselige soppene fra forskjellige soppplukkere og kulinariske spesialister får forskjellige vurderinger av deres smakskvaliteter - fra uttrykket "middelmådighet" til det entusiastiske utropet "guddommelig!" Når du plukker sopp, er det viktig å velge bare unge eksemplarer, fordi de kan bruke både en lue og et ben, og når du samler store (modne), er det bedre å bare ta en lue (på dette tidspunktet blir bena nesten treaktige).

Sopp vokser i Kaliningrad-regionen og er giftig. Den mest slående representanten er den røde fluesoppa. Det er en kjent giftig sopp som forårsaker alvorlig matforgiftning. Soppplukkere vet: hvis de hvite gikk, betyr det at fluesopp er i nærheten. På disse stedene finner de også en farlig blek toadstool, som ligner på russula.

Hvordan velge et soppsted

For å velge soppsteder i Kaliningrad-regionen for den kommende "stille jakten", bør du bestemme dine personlige preferanser. Steder velges der naturlige forhold - jord, skogtetthet, treslag bidrar til veksten av de valgte artene. Borovik vil være der bartrær dominerer og i skogkanten.

Utbyttet av sopp er påvirket av værforholdene

Aspen og brun boletus, tvert imot, foretrekker små skogkledde tette kratt av bjørk og osp, hvor avstanden mellom trær ikke overstiger en meter, ellers vil ikke soppen ikke motta de delene av lys og fuktighet som er nødvendig for normal utvikling. Butterlets og sopp foretrekker furuskog, og kantareller, honning sopp og melkesopp finnes overalt.

Sesongen de går for å plukke sopp er også viktig. Perioder med massesamling varierer litt. I tillegg tas det hensyn til værforholdene i en bestemt periode. På tørre somre vil det være flere av dem i skyggefulle kløfter, lavland og tykkere gress, hvor nattfuktigheten vedvarer lenger om dagen. Og på våte regnværsdager leter de etter i lysene, åpne, sjeldne eikeskoger og lyser, hvor solen varmer mer.

Det er nødvendig å begynne å plukke sopp tidlig om morgenen når det ikke er noen stor tilstrømning av soppplukkere, helst etter en regnfull våt periode, for å la unge fruktlegemer vokse.

Soppkart over Kaliningrad-regionen

Kartet over soppflekker i Kaliningrad-regionen inkluderer 4 hovedsoner:

1. Neman lavland: kjent for svartor, noe som er gunstig for veksten av captsarter. I tillegg er det i skogbruket i sonen silgy-boggy, torv-boggy, podzolic jord som bidrar til god utvikling av myceliet, og dermed utseendet til mange fruktlegemer.
2. Krasnoznamensk tømmerindustri og Nesterovskiy mekhleskhoz: med en variert topografi av jorda med innhold av sand, grus og steinblokker, er den overveiende furu. I lavlandet er blandede skoger utbredt, der mangfoldet av sopp vil glede selv den sofistikerte amatøren.
3. Skogsbedrifter i Curonian og Baltikum: ligger nær Østersjøen på sandjord. Hyppig havvind fremmer veksten av furu, bjørk og svartor.Folk kommer hit for sopp, kantareller og greenfinches.
4. Andre skoger i Kaliningrad-regionen: de består av blandede gran- og bjørkeområder, tilhører den fjerde sonen, inkludert aske- og eiketrær som vokser her.

De går også for å plukke sopp i Novoderevensky og Bolshakovsky skoger... Har et godt rykte Baltic Spit og Ladushkin Forest... Elskere av melkesopp går dit. Shipovsky skog i nærheten av Kaliningrad, vil glede boletus og sterk boletus. Og for elskere av langdistanse reiser, er det passende Vyshtynetskoe innsjø - der lover de tilstedeværelsen av boletus.

Konklusjon

Det er mange soppsteder i Kaliningrad-regionen, og det er forskjellige sopper. Klipp dem pent og legg dem i en kurv med hattene nede, mens bare luene samles fra de store.