Beskrivelse av kvass sopp

0

1316

Artikkelvurdering

Kombucha, eller syrnet sopp, er ikke en tradisjonell hattetype, men en symbiose av gjær med eddiksyrebakterier. De fordelaktige egenskapene til drikkevarer tilberedt på basis av mikroorganismer er kjent. Å lage det hjemme er enkelt.

Beskrivelse av kvass sopp

Beskrivelse

Soppen er hvitaktig eller gulaktig i fargen, med en slimete overflate. Den har ingen ben, fordi den er et avfallsprodukt fra bakterier. Tradisjonelt har den en avrundet form.

I den innledende fasen vokser en løs film på overflaten av væsken når den vokser, blir tettere, vokser nedover. Ved konstant stell og fornyelse av næringsmediet får den vekt opp til 100 kg.

Fordel

Kvass sopp inneholder følgende stoffer:

• glukonsyre, koyensyre, melkesyre, eddiksyre, karbonsyrer;
• sukker;
• koffein;
• etanol;
• vitamin B, C, D, PP;
• aromatiske forbindelser;
• enzymer.

Fordel:

1. Forbedrer appetitten, forbedrer funksjonen til mage og tarm, og fremmer vekttap.
2. Senker blodtrykket, renser blod, fjerner giftstoffer.
3. Behandling av sår og slimhinner er mulig på grunn av tilstedeværelsen av bakteriedrepende egenskaper.
4. Behandling av betennelse i mandlene, stomatitt, fordeler for immunitet.
5. Kroppshudpleie, styrke hår og negler.
6. Retardasjon av aldring.
7. Forbedre søvn, normalisere søvn og våkenhet sykluser.
8. Forebygging av sesongmessige sykdommer.

Soppkvass er også en deilig kjøledrikk, spesielt nyttig om sommeren, fordi den gjenoppretter nivået av væske og sukker i kroppen.

Kontraindikasjoner

Drikken oppnås som et resultat av gjæring, derfor er den ikke egnet for personer med individuell intoleranse mot gjær eller komponenter i næringsmediet.

Midlet vil skade aterosklerose, sår, diabetes mellitus, soppsykdommer på grunn av tilstedeværelsen av sukker. På grunn av tilstedeværelsen av etanol, anbefales det ikke til barn og gravide. En riktig tilberedt drink er ikke skadelig for andre grupper av mennesker.

Forberedelsesmetode

Soppen kan brukes til kosmetiske formål

For å dyrke en sopp hjemme, må du bruke: en krukke eller annen glassbeholder, te, sukker, osteklut, tyggegummi.

Instruksjoner for å dyrke et produkt fra bunnen av:

1. Skyll en 3 liters krukke, den er tillatt å sterilisere. Det må være rent og ikke varmt.
2. Bryg 5 ss. l. blad svart te i 500 ml vann.
3. Tilsett 7 ss i teen. l. Sahara.
4. Vent til væsken er avkjølt til romtemperatur (eller litt høyere). Sil den resulterende løsningen gjennom osteklær, hell i en krukke.
5. Dekk nakken med gasbind, fest den med et elastisk bånd for pålitelighet. La stå på et mørkt sted i 45 dager.

Når soppen modnes, dukker du opp lukten av eddik som forsvinner over tid. Etter at filmen dukket opp, begynner den å vokse nedover og mate på komponentene i løsningen: vitamin C, koffein, sukker. Det er umulig å vokse uten te: mikroorganismer syntetiserer ikke syren som er nødvendig for ernæring.

Du kan bruke produktet på forskjellige måter:

1. Som et folkemiddel.
2. Drikk for smak.
3. Kosmetiske formål.

Riktig pleie

Regler for å ta vare på en syrnet sopp:

1. Skylling av den voksne kroppen.
2. Legger til løsning.
3. Rydding i habitatet.

Kroppen fjernes fra løsningen med rene hender, tørkes forsiktig med et papirhåndkle eller vaskes med varmt vann. Ikke la den stå i den brennende solen eller sett den i kjøleskapet.

Krukken vaskes også med varmt vann og vaskemidler (natron er ideell for dette). Tørk beholderen grundig av vann og såperester etter vask.

Du kan ikke tømme den gamle løsningen helt - det nye miljøet lar ikke produktet vokse. En del av den gamle væsken blandes med en ny i redusert mengde. Det er viktig å opprettholde den nødvendige konsentrasjonen av stoffer.

I noen tid vokser ikke soppen, men etter å ha blitt vant til miljøet, gjenopptar den veksten. Et tegn på gunstige forhold er et produkt som flyter på vannoverflaten. Hvis det faller under, er det ikke nok sukker i løsningen.

Irina Selyutina (biolog):

Når du deler en sopp, oppstår ofte spørsmålet: "Hvilken side skal du sette den i krukken?" Dette bekymrer spesielt de som først møter en slik prosedyre. For å ikke uvitende ødelegge en hardvokst eller oppnådd prøve, må du være oppmerksom på hvilket utseende hver side har. Den ene blir jevnere og lettere. På det andre - noen rare buler og prosesser, pluss at det er enda mørkere. Det er med denne siden ned at du trenger å senke soppen. Hvis du fikk et ungt "kutt" - stryk forsiktig overflaten med fingrene - den som vil være glatt - "topp".

I tillegg bør du ta vare på dette:

• ikke lagre eller vokse fra bunnen av i metallbeholdere;
• ikke dekk til den voksende soppen med lokk, luft må være tilgjengelig;
• om sommeren, skyll en gang i uken, om vinteren - en gang i måneden;
• ikke la korn av sukker og teblad komme på overflaten av soppens kropp - de forårsaker forbrenning;
• inspiser kroppen for mugg og skade når du vokser.

Kombucha lagring

Lagringsmetoder:

1. Den beste måten er å la den ligge i løsningen på + 20 ... + 25 ℃. Det slutter ikke å vokse og er ikke utsatt for sykdom eller tørker ut med riktig pleie.
2. Om vinteren eller i langt fravær, når det ikke er mulig å ta vare på soppen, legges den i en plastpose og oppbevares i kjøleskapet i grønnsaksrommet. Bakteriene slutter å vokse og dvale.
3. Tørk kroppen, stopp veksten. For å gjøre dette plasseres soppen på bunnen av en dyp beholder, dekket med gasbind og etterlates på et tørt sted. Snu fra tid til annen. Oppbevares i skap eller kjøleskap. Bakterier kan gjenopplives ved å plassere dem i en næringsoppløsning.

Kvass basert på den lagres i kjøleskapet som en vanlig drink.

Konklusjon

Det er ikke vanskelig å dyrke en syret sopp og ta vare på den hjemme. Verktøyet kan brukes i moderasjon for terapeutiske eller profylaktiske formål.