Høsting av kål
Høsting av kål er en møysommelig prosess, delt inn i flere trinn. Hvis du følger reglene og overholder tidsfrister, vil grønnsaken beholde vitaminer og næringsstoffer i hele vinteren.
Høsting av kål
Hvordan samle og lagre kål på riktig måte
For at den høstede avlingen skal beholde kvaliteten gjennom hele vinteren, høstes de på det optimale tidspunktet og gir kålhodene de rette lagringsforholdene.
Hemmeligheter med langvarig lagring av kål:
- Før høsting blir ikke plantene vannet i 2 uker, ellers blir kvaliteten på grønnsaken forverret. Det er en fare for at gaflene sprekker mens de fortsatt er i hagen.
- Bare moden kål høstes, ellers tørker gaflene ut på forhånd, og selve grønnsaken blir smakløs og bitter. Den omtrentlige oppsamlingstiden bestemmes ut fra anbefalingene for hver sort eller hybrid. En umoden grønnsak er bare egnet for husdyrfôr.
- En måned før høsting blir kålen drysset med treaske. Dette stoffet hjelper til med å skremme snegler som går ut på jakt etter mat og overvintringssteder. Toppdressing skal være sesongens siste.
- Plasseringen for lagring av hodene bør velges på forhånd. Dens område skal være tilstrekkelig slik at hodene ikke ligger oppå hverandre. Rommet skal også være mørkt og kjølig. Ventilasjon er viktig, ellers vil pluggene forringes. Gaflene legges i isolerte groper eller lagres i kjelleren.
Den beste tiden å høste
Det er ingen ensartede vilkår for høsting av kål. Alt avhenger av variasjonen og modenheten til grønnsaken. Høsting av tidlige varianter av kål skjer når hodene på kål modnes. Vanligvis faller denne gangen i midten av juli. Middels sene grønnsaker høstes i løpet av august og september.
Innhøstingstider for sene arter varierer, avhengig av region:
- i de nordlige regionene - etter 15. september;
- i den sørlige og vestlige delen av Sibir - i begynnelsen av oktober;
- i midtbanen - fra 15. oktober.
I områder med lengre og varmere høst høstes kålhoder selv i slutten av oktober eller begynnelsen av november. Hvis frosten kommer tidlig, høstes grønnsakene før de naturlig tiner.
De beste forholdene for rengjøring er varme og tørre dager. Dette skyldes at grønnsaken må tørkes før høsting for lagring. Det er bedre å fjerne kål fra hagen etter å ha senket den gjennomsnittlige dagstemperaturen til 7 ° C. Høsting av sene varianter med begynnelsen av den første frosten er også tillatt, men i dette tilfellet er det en risiko for at kålen lagres mindre.
Det antas at den beste tiden å velge en grønnsak er under den avtagende månen, dvs. fra 16 til 26 månedag. De beste timene og dagene for høsting bestemmes ved hjelp av hagekulturens månekalender. Egnede dager for høsting er dager under tegnet av Steinbukken, Vekten eller Skytten. Arbeid unngås på dager når Månen er i Fisk eller Vær.
Inventar og mekanismer
Det er bedre å høste moden kål manuelt. Vanligvis blir kålhodene trukket ut sammen til stubbene.Så snart bladene på hodene visner, blir kålhodene kuttet av.
Grunnleggende inventar for å plukke kål for hånd:
- for å grave i busker - en høygaffel eller en spade;
- for kutting av kålhoder - en kniv eller en liten kjøkkenøks;
- bokser og poser for høsting og flytting til lagring.
Det tilrådes også å ha en trillebår eller en hvilken som helst annen vogn: kålgafler er tunge og trenger forsiktig transport.
Kål trenger forsiktig transport
Når kål samles mekanisk på store senger, er det tilrådelig å bruke en rader hogstmaskin og halvautomatiske transportbånd med lasterfunksjon. Produktiviteten til kålhøsting på denne måten når 0,3 ha / t.
For forsiktig plukking av kål, sammenlignbar med den manuelle metoden, brukes automatiske linjer med elektronisk prosesskontroll. Listen over verk av slike enheter inkluderer å grave ut planter, trimme blader, stubber og pakkehoder.
Instruksjoner om høsting av kål
Fremgangsmåten for klassisk høsting av kål for hånd:
- Grav opp busken med en høygaffel eller spade.
- Ta tak i kålhodet med hendene, og rist det litt fra side til side eller rull i forskjellige retninger, trekk det ut av bakken sammen med røttene.
- Rist av overflødig jord.
- Legg kålen forsiktig på tørr mark. Det anbefales at du ikke legger kålhodet der solstrålene faller, fordi det deretter dannes kondens og mugg inne i hodet.
- Tørk avlingen og skill deretter bladene som ikke er pakket inn i gafler.
- Heng kålen i et kjølig rom ved stubbene.
Slik lagres innhøstingen gjennom hele vinteren. Hvis du planlegger å rydde opp grønnsaken i kjelleren, vil denne metoden ikke fungere: stubben vil råtne fra innsiden. Etter dette vil hodekålen forverres. I dette tilfellet skiller gartnere gaflene fra røttene og etterlater stubber, hvis lengde varierer fra 5 til 8 cm, avhengig av størrelsen på grønnsaken.
Hvis jeg legger kålen til lagring på tide på grunn av frost eller kraftig regn, blir ikke kålhodene trukket ut. Det er tillatt å kutte dem ned med en øks og rengjøre dem på stedet til en presentasjon.
Flere gafler er igjen i hagen til frost. Det er fra slike kålhoder at de beste frøene deretter blir oppnådd. Hybridplanter er uegnet til slike formål.
Hva du skal gjøre etter rengjøring
Etter kålhodene samles restene av planten: blader og stubber med røtter. Hvis de blir liggende i sengene, vil disse delene av plantene om vinteren bli stive, jorda under dem strammes og blir uegnet til såing av frø eller plante frøplanter. Også deler av planter er et utmerket tilfluktssted for parasitter eller skadedyr og blir smittefokuser, som overføres av korsblomstrende planter.
Stubbene rengjøres som følger:
- grave i restene med en høygaffel eller en spade;
- trukket ut for hånd og lagret i dynger;
- separate blader og jordstengler; førstnevnte blir sendt for å mate husdyr og fjærfe, og sistnevnte blir hakket i små biter og blandet med løvverk, gjødsel og sagflis.
Etter at plantene er fjernet, graves stedet opp på en spade bajonett og blir igjen, som vinterpløying: i store blokker.
Konklusjon
Hvis du fjerner moden kål fra sengene i henhold til alle reglene, vil produktet være enkelt å oppbevare i 9 måneder.