Fordeler med brokkolispirer og dyrking av dem

0

1107

Artikkelvurdering

Tallrike vitenskapelige studier har funnet at brokkolispirer er essensielle i kampen mot kreft. I artikkelen vil vi vurdere alle de nyttige egenskapene til spirer og reglene for dyrking hjemme.

Fordeler med brokkolispirer og dyrking av dem

Fordeler med brokkolispirer

I tillegg til et rikt sett med vitaminer, har forskere funnet en rekke elementer som er nødvendige for å forebygge sykdommer i den kjemiske sammensetningen av unge brokkolispirer.

Glukorafanin

Innholdet av glukosinolatglukorafanin i brokkolispirer er ti ganger høyere enn hos voksen kål. Dette stoffet er viktig for å senke blodtrykket og er gunstig for normalisering av nyrefunksjonen. Virkningen er assosiert med en økning i blodet fra cellulære enzymer som er ansvarlige for å beskytte skade på molekyler av kreftfremkallende kjemikalier.

Av denne grunn hjelper det å spise brokkolispirer med å beskytte mot giftige forurensninger fra miljøet.

Sulforaphane

Det fotokjemiske sulforafanet i brokkolispirer er en metabolitt av glukorafanin. Dette stoffet forbedrer effektiviteten i kampen mot kreft og fungerer som et uunnværlig element for normal funksjon av celler.

Sulforaphane er involvert i aktivering av mer enn to hundre gener.

Dette elementet har antidiabetiske og antimikrobielle egenskaper.

Fenoler

Fenolforbindelser som er tilstede i den kjemiske sammensetningen av brokkolispirer, inkludert flavonoider og fenolsyrer, er effektive i forebygging av astmatiske og diabetiske sykdommer.

De styrker også hjerte og blodkar på grunn av fenolforbindelsers evne til å eliminere frie radikaler og nøytralisere inflammatoriske prosesser.

Mononukleotid

I sammensetningen av unge skudd er det et mononukleotid nikotinamid involvert i energimetabolisme.

Landing

Spirer kan dyrkes i plastbeholdere

Du kan bruke en rekke metoder for å dyrke brokkolispirer i plastbeholdere. Først må du forberede frøene og beholderne for dem.

Forberedelse av frø

For hjemmearbeiding er organisk frømateriale som ikke har blitt behandlet med soppdrepende eller insektdrepende midler egnet. For hver 15 kvadratmeter planteområde i en beholder trenger du ca 15 ml (1 ss) frø.

For desinfeksjon anbefales det å suge frøene i varmt vann i 24 timer. Noen mennesker bruker blekemiddel til å desinfisere og bløter frøet i 20 minutter.

Bløtlagte frø vaskes med rennende vann ved romtemperatur.

Klargjøring av containere

Plastbeholdere med gjennomsiktige lokk er egnet for dyrking. Beholderens dybde er fra 10 cm. Beholderen sammen med lokket helles over med kokende vann for desinfisering, eller, for større effektivitet, blir den dynket i en løsning av husholdningsblekemiddel i 20 minutter, og deretter skyllet med rennende kaldt vann.

Voksende regler

Det må gis drenering for å dyrke brokkolispirer.

Spiring av frøplanter i bakken foregår i flere trinn:

1. I utgangspunktet legges et tynt lag med jord som er desinfisert med en av de tilgjengelige metodene på bunnen av beholderen med drenering. Laget sprayes rikelig med vann til det er fuktig.
2. Frø fuktet med vann legges ut i bakken.
3. Et tynt lag med jord helles på toppen av frøene.
4. Lokk er installert på containere eller containere med sådd frø er dekket med gjennomsiktig folie. Ingen ventilasjon er nødvendig for at brokkolispirer skal spire. Bare når det oppstår for mye fuktighet, er det nødvendig å lage flere hull i beholderlokket eller i filmen som dekker beholderen.
5. Beholderen med frø plasseres på et sted der direkte sollys ikke faller, fordi på første trinn kreves ikke lys for frøplanter. Temperatur fra 18 ° til 24 °.

3-5 dager etter såing begynner frøene å spire. Ved den første fremveksten av frøplanter overføres beholderen til et opplyst sted, men ikke plassert i direkte sollys, noe som påvirker unge frøplanter negativt.

Når du dyrker tilførselen av brokkoliplanter i jord, kan den første avlingen høstes i 1-2 dager fra øyeblikket du kommer. De blir dratt ut av bakken og lagt i kaldt vann for å fjerne smuss, skall og frørester.

Hvordan dyrke spirer uten jord

Du kan spire uten å bruke jord. Gjør dette med tørkepapir:

1. På bunnen av en sterilisert beholder eller annen beholder brettes flere lag papirhåndklær og fukter dem med vann.
2. Frømateriale helles på vått papir i et tynt lag og etterlates dekket på toppen.
3. Ovenfra lukkes beholderne med et gjennomsiktig lokk, eller beholderne med de såte frøene dekkes med plastfolie og lager hull i dem for ventilasjon.
4. Containerne må installeres nær vindusåpningen på et sted der direkte sollys ikke faller ned. I nærvær av en lysrør anbefales det å plassere beholderen under slikt lys når rommet ikke er varmt nok. Temperaturregimet ved spiring av brokkoliplanter uten bruk av jord må holdes på et nivå på minst 21 °.

Du kan samle spirede frøplanter etter 3-5 dager etter utseendet.

Konklusjon

Brokkolispirer er veldig sunne. De kan dyrkes hjemme på jord og på papir. Spirer kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager:

• vask spirene og tørk dem, spred dem ut på papir i 6-8 timer,
• etter tørking, legg den i forseglede plastbeholdere.

Etter to dager kan du forlenge holdbarheten: skyll igjen i vann, tørk og legg deretter i kjøleskapet.