Japansk kål Mizuna

0

861

Artikkelvurdering

Sennepsgrønnsaker, japansk salat eller japansk kålmizuna er to varianter av den japanske korsblomsten. Denne uvanlig smakfulle og sunne planten kalles også en kultur for late, fordi mizuna ikke trenger omhyggelig pleie og til og med kan dyrkes på vinduskarmen.

Japansk kål Mizuna

Plantebeskrivelse

Japansk salatkål utmerker seg ved sin upretensiøsitet og frostbestandighet (den tåler opptil -2-3 ° C).

Mizuna har uvanlige egenskaper:

• tidlig modningskultur, for full egnethet for mat tar det bare omtrent en og en halv til to måneder;
• frøene er veldig små, grå-svarte i fargen;
• danner ikke et kålhode og tilhører underart av collard greener;
• avhengig av sorten, varierer fargen på bladene fra lysegrønn til rødbrun;
• planten blomstrer med små lysegule blomster;
• har en uvanlig krydret smak, mildt skarp, noen ganger terte (inneholder mindre sennepsoljer enn analoger);
• danner en spiselig rotgrønnsak (ca. 10-15 cm), med en smak som minner om rutabagas;
• takket være sine uvanlige blonder, brukes kulturen ofte som dekor for parker og hager.

Til dags dato har to varianter av japansk kål blitt introdusert i Den russiske føderasjonens statsregister - Gavrish (Lille havfrue) og SeDek (Pizhon).

Gavrish variasjon

Gavrish (Lille havfrue) er en mid-season variant, oppkalt på grunn av den uvanlige formen på bladene. Kulturen har særegenheter:

• høyden på en voksen plante - 35-40cm;
• bladene er grønne, fjærete, lyreformede, med takkede kanter;
• petiole er hvit;
• stikkontakt med lett høyde eller vannrett
• inneholder i gjennomsnitt 50-60 ark;
• diameteren på den løvrike gjengen - opptil 70 cm;
• fra øyeblikket av de første skuddene av denne varianten av japansk kål til høsttid, går det 50-60 dager;
• vekten av en plante er 1,2-1,7 kg;
• tåler økning og fall av temperaturer godt;
• sorten er motstandsdyktig mot blomstring;
• egnet for dyrking i drivhus og i åpne områder fra tidlig vår til sen høst;
• har en universell hensikt, den brukes fersk, saltet og syltet.

Sorter SeDec

SeDek (Dude) er en tidlig moden sort. Det tar bare en måned å få høsten. Funksjoner av kultur:

• horisontalt utløp;
• arkene har en sterk disseksjon;
• vekten av en plante er 300-500 g;
• tilpasset for dyrking i åpen og beskyttet mark;
• etter å ha kuttet bladene, vokser den nye veldig raskt;
• har et salatformål.

Kål er god i salater

I tillegg til disse variantene er følgende alternativer også i salg: Mizuna Green (med karakteristisk gjennomblader, ideell til dekorasjon) og Mizuna Red (grønn løvverk med anthocyanin).

Såing

Lette jordarter med god drenering og høyt organisk innhold er ideelle for dyrking. Men selv på dårlig jord med et gjennomsnittlig nivå av luft og fuktighet, vil planten vise et godt resultat.

Når du planter en avling, er det viktig å huske på avling: for å oppnå et godt avlingsnivå kan du ikke plante frø eller frøplanter av grønn sennep etter andre kålvarianter. Det er best å bruke sengene etter dyrking av belgfrukter, paprika, rødbeter eller tomater.

For å plante frøene av japansk salat riktig, må du følge følgende regler:

• planting kan utføres både etter frøplantemetode og ved såing av frø i bakken;
• optimal avstigningstid er april-mai;
• for å oppnå en kontinuerlig rekkefølge av frøplanter, er det nødvendig å så japanske kålfrø fra april (når jordtemperaturen er minst 10 ° C) til slutten av august med et intervall på 2 uker;
• frø er plantet i rader, gapet mellom dem bør ikke overstige 20-30 cm;
• den optimale temperaturen for såing av frø er 15-20 ° С;
• under gunstige forhold spiser de første skuddene en uke etter plantingen;
• under åpne bakkeforhold, må de første skuddene dekkes med en film eller tynt ikke-vevd materiale (frem til skuddene kommer);
• etter spiring av frøplanter er det nødvendig å tynne ut;
• selektiv skjæring av greener utføres når bladene når 10 cm (hvis du forlater roten, vil greenene vokse tilbake);
• modne rosetter kuttes fullstendig og holder roten i jorden.

Omsorg

Omsorgen som japansk kål krever, ligner den på kinakål.

Vanning

Alle varianter av slik kål er preget av sin fuktighetselskende natur, men det er absolutt umulig å overfukte dem. Overflødig fuktighet reduserer avlingene og kan føre til rotting av rotsystemet. Det er nødvendig å vanne både røttene og bakken mellom plantene.

Luking

Regelmessig lukking er obligatorisk, fordi ugress kan være en kilde til skadedyrsangrep. Mulking av jord vil bidra til å redusere antall ugress. Avstanden mellom planter for full vekst skal være minst 20 cm.

Gjødsel

Gjødsel skal påføres annenhver uke for å øke den grønne massen og raskt komme seg etter å ha kuttet greenene. Japansk kål mates hovedsakelig på grunn av fosfor og kalium. I likhet med petsai er kulturen utsatt for nitratakkumulering. Derfor bør påføringen av nitrogengjødsel være minimal.

Den ideelle toppdressingen for grønn sennep er treaske (brukes i tørr pollinering og som en komponent av infusjon for rotsystemet). Japansk grønnkål er en kort dagsavling og trenger skyggelegging på ettermiddagen (ellers kan det dannes piler).

Skadedyr

Kål kan bli angrepet av skadedyr

Collard greener er utsatt for skadedyr som:

• kålbladlus,
• cruciferous lopper,
• snegler,
• bjørner.

Kjemikalier brukes ikke til dyrking av japansk kål, så folk oppskrifter brukes. De mest populære midlene er urtete, tobakkstøv og treaske. Spesielle feller er satt mot bjørnen.

En viktig forebyggende metode er periodisk inspeksjon av frøplanter for rettidig start av kampen i tilfelle skade på kulturen.

Sykdommer

Denne grønnsaken viser motstand mot de fleste sykdommer, men den er fortsatt utsatt for soppsykdommer:

• kjøl;
• falsk dugg.

Keela

Soppformen av sykdommen påvirker hovedsakelig pryd- og grønnsaksavlinger. Sykdommen uttrykkes i utseendet på vekster på plantens røtter. Den berørte kulturen slutter å vokse, bladene mister farge, stilken begynner å tørke ut og deformeres. Du kan bestemme tilstedeværelsen av sykdommen ved å trekke den ut av bakken og undersøke røttene.

Forebygging

For å forhindre utvikling av denne sykdommen, må du inspisere plantene før du planter, det er bedre å nekte svekkede eller deformerte skudd med en gang. Kalking av jorda vil også bidra til å forhindre sykdom. Før planting må du blande jorden med kalk, med beregningen av 1 kg per 4 kvm.

Falske dugg

Falske dugg er også en soppsykdom.Det uttrykkes i utseendet på gulbrune flekker på de første fulle bladene av grønnsaken.

Forebygging

• vanning med varmt vann;
• avling;
• jordbearbeiding før planting, 200 gr. 1% Bordeaux væske per 10 liter. vann brukes blandingen som væske til vanning 24 timer før plantingen.

Konklusjon

Den tidlig modne japanske kålen Mizuna er en upretensiøs vegetabilsk avling med en uvanlig krydret smak og vakkert utseende. Bladene har et universelt formål, fra tilberedning av vitaminsalater, supper og bruk i marinader, til dekorativ dekorasjon av hager og parker.