Forskjeller mellom mandarin og klementin
Mandarin og klementin er like i utseende og smak. Årsaken til likheten er at den andre er en hybrid av den første. Forskjellen mellom mandarin og klementin er synlig med en detaljert studie av opprinnelse, utseende, smak, sammensetning.
Forskjeller mellom mandarin og klementin
Sitrus opprinnelse
Planter har forskjellige opprinnelsesland. Mandarinens hjemland ligger i India. Det har blitt dyrket der i flere årtusener. Så kom anlegget til Kina. Bare keiseren hadde råd til det. Etter to århundrer forble sitrus forbudt for publikum. Det kunne bare spises av høytstående tjenestemenn.
I middelalderen ble appelsinen allment tilgjengelig. Europa prøvde det på 1500-tallet. Planten har slått rot blant grekerne, italienerne, spanjolene, tyrkerne, georgierne. Videre fra Kina spredte den seg til øyene i Japan. Fra Tyrkia ー til Marokko.
Clementine er en fersk sitrusfrukt. Den har også andre navn - navleorange, italiensk mandarin. Algerie regnes som hjemlandet. Sitrusen ble avlet av presten og oppdretteren Clement Rodier, som planten ble oppkalt etter. Middelhavsland: Algerie, Marokko, Italia, Spania - er engasjert i dyrking av denne sitrus.
Beskrivelse av frukt
Klementiner og mandariner er ofte forvirret i utseende. Du kan avgjøre om den tilhører en av de to typene ved å bare holde sitrus i håndflaten. En mykere er mandarin.
Sitrusfrukter preges av følgende egenskaper:
- etter form;
- skorpestruktur;
- farge.
Mandariner
Frukt er preget av et stort antall frø. Sitrusdiameteren når 5-5,5 cm. Den er preget av flating. Sitrusen er bredere enn høyden.
Skallen er tynn, gul. Rommet mellom skorpen og massen er fylt med et vektløst, svampete stoff. På grunn av et slikt lag kan skallet lett skrelles av. Den har store gjennomsiktige sfæriske kjertler. De er fylt med essensiell olje.
Massen er gul-oransje i fargen, skjult i juiceposer. Antall skiver er fra 10 til 12. Hver har 1-2 frø.
Forskjellen mellom sitrusfrukter merkes av fruktens lukt. I motsetning til klementin har foreldrene en karakteristisk duft som skiller den fra andre medlemmer av slekten.
Ekte mandariner kjennes igjen av deres smak. Det er søtt og surt.
Klementiner
Det første folk er oppmerksomme på når de kjøper en klementin, er tilstedeværelsen av flere tette blader på skjæringen av frukten. De er ikke bare nødvendige for å tiltrekke kjøpere til produktets estetiske utseende. Blad er de første til å ødelegge - de er en indikator på produktets friskhet, øker holdbarheten
Fruktens form er rund, som en liten appelsin. Det er ikke preget av flathet på toppen, som den østlige forelderen.
Skallen er dyp, rød-oransje i farge, tett festet på innsiden. Navleorange bestemmes av fraværet av et svampete lag. Dette gjør det vanskeligere å rengjøre enn klementin. Egenheten ved denne appelsinen er en behagelig søt ettersmak uten syrlighet.
Nyttige egenskaper av sitrusfrukter
Sunn sitrus
Begge sitrusfrukter har en rik sammensetning av stoffer som er nødvendige for kroppen:
- sukker;
- organiske syrer;
- vitamin C, E, P;
- pektin stoffer;
- mineralsalter;
- makro- og mikroelementer;
- phytoncides;
- essensielle oljer.
Askorbinsyren i klementiner eller mandariner ødelegges ikke under hele lagringsperioden. Frisk utseende forblir opptil 30 dager hjemme når den plasseres i kjøleskapet, ikke i en plastpose.
Kaloriinnholdet overstiger ikke 47 kcal / 100 g for klementin, 35 kcal / 100 g for mandarin. Frukt brukes til ernæring i kosten. Sitrusfrukter anbefales for forskjellige sykdommer.
Clementine
Frukten lindrer symptomene på sykdommer i mage-tarmkanalen: gastroduodenitt, kolecystitis. Lindrer akutt smerte i sår, stillestående, putrefaktive prosesser i tarmene.
Det er nyttig for forkjølelse, fordi det styrker immunforsvaret. Ferskpresset klementinsaft vekker lysten til å spise, så den brukes mot appetittforstyrrelser.
Mandarin
Sitrus er rik på det unike stoffet nobiletin. Det tillater ikke kolesterol å forbli i leveren, noe som reduserer risikoen for aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Det er en prosess med stimulering av gener som er ansvarlige for å forbedre metabolismen i kroppen.
Det spesielle ved sitrus er å normalisere insulinnivået. Dette bidrar til å forhindre diabetes. Pasienter med type 2 får spise store mengder appelsiner.
Saft fra fruktmasse brukes som et soppdrepende middel. Det tas oralt eller påføres den berørte huden.
Folsyre hjelper til med gynekologiske abnormiteter: uregelmessigheter i menstruasjonen, polycystiske eggstokker, trøst. Magnesium øker nivået av stressmotstand.
Frukten øker generell immunitet, hjelper til å motstå infeksjoner i løpet av halvsesongen. For å gjøre dette, bruk minst 2 friske frukter daglig.
Konklusjon
Likheten mellom sitrusfrukter bestemmer likheten i bruken. Deilige frukter av begge typer brukes til matlaging. Salater, desserter, sauser, kompotter lages av dem. Klementiner kombineres med spinat, kylling. Mandariner brukes til å lage sure søte sauser til mer fettete kjøtt. De er frossen, hermetisert om vinteren.