Kjennetegn på rød mandarin

0

1046

Artikkelvurdering

Forskere avler hybrid frukt og grønnsaker for å skape unike planter. De er motstandsdyktige mot værforhold og sykdommer, uvanlig utseende og smak. Blant hybride sitrusfrukter er rød mandarin en fremtredende representant.

Kjennetegn på rød mandarin

Hybrid og variasjon

Hybrider produseres ved å krysse flere planter. Med dette valget brukes ikke stoffer som er farlige for mennesker. Dette betyr at produktene absolutt ikke er farlige å spise.

En variasjon, i motsetning til en hybrid, er en selektivt valgt gruppe planter. Fordelen deres er at de kan vokse frøplanter på nytt fra frøene sine, mens fruktene fra hybrider neppe kommer ut.

Beskrivelse av rød mandarin

Mandarin kalles så fordi den ble oppnådd ved kryssing. Forskere har utviklet en blanding av blodappelsin og mandarin.

Og selve den blodige appelsinen ble oppnådd ved å mutere en appelsin med pomelo og mandarin. Hovedforskjellen fra vanlige mandariner er fruktens rødlige skinn. I tillegg har mandarin en rekke funksjoner:

1. Det er også pigmentering inni.
2. Massen er knallrød med hvite årer og en utpreget farge på lobulene.
3. Frukten blir bare renset og demontert.
4. Den har en søt smak med en liten syrlighet.

I tillegg til rød sitrus fikk oppdretterne oransje eller gule mandariner og til og med krysset mandariner og limer (det indiske utvalget av grønn frukt kalles Rangpur).

Hvordan ble den røde fargen?

Anthocyaninpigment er ansvarlig for en så lys farge. Oppdrettere fikk det fra blomster og podet på sitrusfrukter. Det er ingen røde sitrusfrukter i naturen. Graden av lysstyrke avhenger av forholdene frukten ble dyrket: på temperatur, fuktighet, stell. Noen frukter har til og med en rødblå farge.

Fordelene med antocyaniner er at de:

1. De er antioksidanter som reduserer risikoen for mange sykdommer.
2. Brukes for å forhindre sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
3. Reduserer risikoen for grå stær.
4. Hjelper med å unngå diabetes.
5. Egnet som profylakse mot bakteriesykdommer.
6. Inneholder mye jern, kalsium og vitamin A.

Antocyaniner inneholder heller ikke kalorier, så røde sitrushybrider er akseptable for en diett. Fersk frukt har lavt innhold av anthocyanin, så de frysetørkes.

Sitrus av en uvanlig farge bør brukes med forsiktighet av personer med allergi og individuell intoleranse mot antocyaniner.

Fruktvarianter

Det er umulig å dyrke en rød mandarin hjemme

De mest populære typene sitrusfrukter er Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. Det er umulig å dyrke en rød mandarin hjemme, så du må nøye deg med kjøpt frukt.

Tangelo

Hybrid av mandarin og pomelo (grapefrukt). Sorten tok en stor fruktstørrelse fra pomelo. Den fikk navnet "honningklokke" for sin milde søte smak og håndtaket på frukten.Frukt med godt skille og saftige skiver.

Tangor

En blanding av mandarin og søte appelsiner. Modnes vanligvis om vinteren. Beskrivelse av frukt:

• litt flatt;
• mindre enn appelsiner;
• saftig og søt masse;
• skallet er humpete og tykt;
• det er mange porer på huden.

Det skreller også lett av.

Clementine

Den mest populære av de nevnte typene sitrus. Det karakteriseres som følger:

• middels til liten fruktstørrelse;
• frukt er saftig og myk;
• søt smak med surhet;
• huden er oransje.

Frukten modnes vanligvis fra desember til mars. Frøvarianter er klassifisert i Montreal-undergruppen. Fruktens navn ble gitt med navnet på presten som førte den til Algerie.

Minneola

Minneola-frukt har få frø

Det er en blanding av mandarin (en spesiell type sitrus) og grapefrukt.

Beskrivelse av frukt:

1. Langstrakt med en karakteristisk nakke på toppen.
2. Fargen er rød-oransje.
3. De kan være både små og store.
4. Det er få frø inni.
5. Massen har en syrlig mandarinsmak og en uttalt aroma.

Minneola modner i desember-februar.

Ellendale

Tre frukter ble valgt for kryssing: mandarin, appelsin og mandarin. Ellendale frukt er preget av:

• mangel på frø;
• store frukter;
• massen er sur og søt;
• frukt av rødkorallfarge.

Fallglo

Denne sorten har en tykk rød-oransje hud. Fruktene smaker søtt og surt og er vanligvis store, det er nesten ingen små. Utad ligner det på andre typer uvanlige sitrusfrukter.

Sunburst

Beskrivelse av frukt:

• liten størrelse;
• usøtet øm masse;
• nydelig skinnende skall av rød-oransje farge.

Lukten av frukten er mild, med innslag av oransje.

Bruker rød mandarin

Denne uvanlige frukten brukes til å lage syltetøy, dekorere cocktailer og desserter med den. Det er lett å få rødhud fra skallet.

Rød mandarin brukes i kosmetologi - olje for hud og hår er laget på grunnlag.

Anthocyanin brukes som en naturlig farge og tilsetningsstoff. Det er hentet fra blåkål, svarte gulrøtter, rips. Anerkjent merking er E163, så ikke vær redd for å kjøpe produkter med denne komponenten - de er trygge for kroppen.

Konklusjon

Den uvanlige røde mandarinen oppnås ved å krysse forskjellige sitrusfrukter. Den skylder fargen til det naturlige fargestoffet anthocyanin, som har mange gunstige egenskaper.