Å spise gulrøtter for pankreatitt
Når det gjelder sammensetning, er gulrøtter en sunn grønnsak; mange retter tilberedes av dem. Gulrøtter og bukspyttkjertel er sammenkoblet, grønnsaken, takket være de gunstige stoffene i sammensetningen, hjelper under inflammatoriske prosesser. Når du studerer funksjonene i hvordan du spiser gulrøtter med pankreatitt, kan du bruke den effektivt.
Spise gulrøtter for pankreatitt
Nyttige egenskaper av gulrøtter
Den oransje rotgrønnsaken har mange helsemessige fordeler. Han:
- forbedrer immuniteten;
- forbedrer synet;
- gjenoppretter tarmfunksjonen;
- har en tonisk effekt;
- fjerner giftstoffer;
- inneholder 9 mg betacaratin per 100 g produkt.
Bruk av en oransje grønnsak i sykdomsperioden utføres med forsiktighet.
Kan du spise gulrøtter under pankreatitt?
På grunn av dets medisinske egenskaper legges gulrøtter til menyen til pasienter med sykdommer i fordøyelsessystemet. Det bør være en begrenset mengde gulrøtter for pankreatitt. Dette skyldes det faktum at den første fasen av sykdommen innebærer faste. Å spise mat er tillatt i 3 dager.
Gulrøtter for pankreatitt tillates spist i form av pudding, soufflé, koteletter.
Leger anbefaler ikke pasienter med pankreatitt å spise gulrøtter på grunn av den store mengden fiber i sammensetningen. Det er vanskelig for fordøyelsessystemet å behandle det. Konsekvensen av dette vil være:
- oppblåsthet
- gassdannelse;
- mageknip.
Det er lov å spise gulrøtter for pankreatitt etter varmebehandling: slik brytes fiberen.
Akutt form av sykdommen
Den betennelsesprosessen i bukspyttkjertelen innebærer overholdelse av et strengt kosthold, matinntaket er begrenset. Gulrøtter er ikke inkludert i menyen på dette stadiet av sykdommen. En oransje rotgrønnsak får spise i 7 dager, men bare etter varmebehandling. Rå gulrøtter for akutt pankreatitt er forbudt.
Kronisk pankreatitt
Vi spiser kokte gulrøtter
Menyen på dette stadiet av sykdommen er mildere, men bruk av en ubehandlet oransje grønnsak med betent bukspyttkjertel er forbudt. Rå gulrotrotgrønnsak er fortsatt vanskelig for fordøyelsessystemet ved pankreatitt. Den skal behandles termisk.
Under det kroniske stadiet av betennelse i bukspyttkjertelen blir ikke vegetabilsk olje eller hjemmelaget majones tilsatt potetmos. Under tilbakefall av kjertelsykdommen pålegges det inntak av fett for å unngå en forverring av sykdommen.
Ettergivelse
På stadium av remisjon av betennelse i bukspyttkjertelen er gulrotjuice inkludert i menyen. Før du tar det, prøv å drikke andre drikker fra grønnsaker og frukt.
Gulrotjuice introduseres gradvis, det er ideelt å blande det med andre. Først drikker de saften uten masse, og prøver den deretter med den.
Hvis det er problemer med svak avføring, blir ferske gulrøtter og juice fra dem lagt til side i remisjon av pankreatitt til utvinning. Etter det tilsettes juice på menyen igjen. Pasienten får drikke 400-500 ml per dag. Det forbrukes annenhver dag.
Matlagingsoppskrifter
Potetmos og juice tilberedes av en oransje grønnsak.
Gulrotpuré
For å lage gulrotpuré trenger du:
- skrell grønnsaker og skjær i skiver;
- hell vann og sett på brann, kok opp, kok i 30 minutter;
- hakk grønnsaken med en gaffel eller blender.
En del potetmos for en pasient vil være 150 g per 1 dose.
Gulrotjuice
Du kan lage gulrotjuice ved å velge smakfulle lyse oransje frukter og bruke en juicer.
Når det oppstår ubehag i magen, stoppes den oransje rotgrønnsaken til kroppen er fullstendig gjenopprettet. Det anbefales å drikke ferskpresset juice ved pankreatitt og kolecystitt.
Konklusjon
Gulrøtter er en sunn grønnsak, hvis bruk for pankreatitt er viktig å utføre nøye og samtidig overvåke helsetilstanden. Bruken av rå gulrøtter i de akutte og kroniske stadiene av pankreatitt er begrenset, grønnsaken spises først etter varmebehandling. Avhengig av stadium av den inflammatoriske prosessen, blir det tatt en beslutning om inntak og antall retter fra en oransje rotgrønnsak.