Japanske Fuji-epler

456

Artikkelvurdering

Fuji-epler ble oppdrettet på 30-tallet i forrige århundre i Japan, på Tohoku-seleksjonsstasjonen, landsbyen Fujisaki. De fikk kommersiell betydning 30 år senere. Nå har denne sorten nesten fullstendig erobret det kinesiske markedet, sammen med kloner står den for 70% av alt salg. Rangerte tredje i popularitet i USA.

Japanske Fuji-epler

Fordeler og ulemper

Fuji-epletreet har vunnet hjertene til forbrukerne i mange land av en grunn, det har en rekke fordeler. De viktigste er:

nydelig presentasjon og utmerket smak av frukten;
langvarig lagring av avlingen;
crunchy sukkerholdig masse;
rask tilpasning til nye regioner og klima.

På grunn av det høye sukkerinnholdet verdsettes fruktene i fabrikker som produserer juice, puré og hermetisk frukt. Ungtrær blir noen ganger transportert hundrevis av kilometer unna for å dyrke deilig frukt i hagen sin.

Sorten mangler ikke en rekke ulemper:

behovet for krondannelse;
innhøstingen er periodisk;
lav motstand mot sykdom;
dårlig kvalitet på de første innhøstingene.

Disse få ulempene forstyrrer ikke dyrking av epletrær i industriell skala. Tross alt er det ikke vanskelig å selge produkter. Kunder ordner det raskt i supermarkeder.

Variasjonskarakteristikk

For å forstå alle funksjonene til epler bedre, studer beskrivelsen nøye.

Det er verdt å si at Fuji-eplevarianten ble ansett som eksotisk i lang tid i Russland, men nå får den stadig mer popularitet blant gartnere. Mottok en variasjon ved å krysse ungarske Roll Janet og American Red Delicious. Sorten beholder noen av egenskapene til foreldrene.

Beskrivelse av treet og frukten

Fujis tre er høyt og solid. Formen på kronen avhenger av formasjonsmetoden, den er rund, søyle, sfærisk.

Høyde uten beskjæring - 9 m, med beskjæring - 4-6 m. Barkfarge - lysebrun, med en lett grå fargetone.

Unge skudd er knallgrønne, få linser.
Grenene vokser kaotisk, i forskjellige retninger.
Stammen er litt krøllete.
Bladform - lansettformet oval eller oval, spisse spisser.
Vokseplatene er pubescent, de dannede bladene er glatte, blanke.
Petioles er festet til kvistene i spiss vinkel.

Fuji-epler skiller seg ut fra andre. Fruktvekt - 200-250 g, diameter er mer enn 7,5 cm. Formen er riktig, rund. Skallen er tørr og matt.

De har en veldig vakker farge: hovedfargen er knallrød, med en rosa eller rødbrun fargetone, gule prikker er til stede over hele overflaten, så vel som gule og grønnaktige uskarpe striper - dette er deres karakteristiske trekk.

Massen er hvit eller kremaktig, med en delikat tekstur. Kjernen er middels stor, frøene er tynne, lette.

Noen epler vokser til ekte giganter. Men innenfor samme tre er størrelsene omtrent de samme.

Sammensetning og kaloriinnhold i epler

Frukt inneholder mye vitamin C

Fuji har et høyt sukkerinnhold - opptil 9-11%, noe som påvirker antall kalorier. 100 g produkt inneholder 71 kcal.

Sammensetningen av BZHU (per 100 g):

proteiner - 0,36 g;
fett - 0,24 g;
karbohydrater - 19,06 g.

Frukt inneholder mye kalium, opptil 148 mg / 100 g. Det er lite natrium i dem, bare 1 mg. De inneholder også mye askorbinsyre, B-vitaminer, karoten.

Sammensetningen inkluderer fiber, quercetin og andre organiske forbindelser.

Smak

Smak er en av de viktigste fordelene med Fuji-sorten.

Epler er søte og sure, med en lys, uttalt aroma. Jo rødere frukten, jo mer sukker inneholder den. Massen er lubben, saftig og knasende, den forblir så til våren og til og med til begynnelsen av sommeren når den er riktig lagret.

Smakere setter stor pris på frukten - 4,9-5 poeng av fem mulige.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Den rike sammensetningen av epler gir sine gunstige egenskaper. Fiber er bra for å regulere tarmfunksjonen, og kostfiber senker kolesterolnivået. Quercetin er et hjertebeskyttende middel som også senker blodsukkernivået.

Frukt kan spises med diabetes mellitus. Ikke for mye kalorier lar deg bruke dem til vekttap.

Kalium normaliserer hjertefunksjonen, forbedrer sammentrekninger, forhindrer hjerteinfarkt.
Vitamin C lagres til slutten av vinteren, når denne forbindelsen ikke er nok i kostholdet. Det styrker immunforsvaret, styrker blodårene og forbedrer hudtilstanden.
Vitamin A og karoten er store fordeler for hår, syn.
Gruppe B - beskyttere av nervesystemet, sørger for normal hematopoiesis.

Det er nesten ingen kontraindikasjoner for å spise epler. De anbefales ikke for personer med allergi mot rød frukt og individuell intoleranse.

Det bør brukes med forsiktighet ved tarmsykdommer (Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, irritabel tarmsyndrom), fruktene kan skade kroppen. I slike situasjoner er det verdt å spise eplene ikke rå, men bakt.

Utbytte

Fra ett tre kan det høstes 200-300 kg frukt per sesong. Men høye avlinger observeres ikke hvert år. Etter rikelig frukting tar epletreet en pause.

For å konsekvent høste anbefales det å tynne ut eggstokkene.

Pollinatorer

Som mange andre eiketrær med honningkake, pollinerer ikke Fuji godt. Dette skyldes artenes genetiske egenskaper. For å opprettholde fenotypisk mangfold har evolusjon sørget for inkompatibilitet med pollen og pistiller fra samme tre.

Epletreet vil bære frukt godt hvis pollinatorer plantes i nærheten. Egnet for denne sorten:

Rubin;
Ligol;
Gala;
Red Deilig;
Idared;
Pinova;
Grenie Smith;
Everest.

Pollinatorer øker avlingene

Det anbefales å plante 1 pollinator for 10-12 trær. Avstanden mellom dem skal være 50-100 m. Noen ganger trener de på å plante 1 rad med pollinator på 2-3 rader av hovedvarianten.

Vinterhardhet

Fuji-sorten har god vinterhardhet. Treet tåler frost ned til - 25⁰С. Det tåler vintertemperaturfall, vekslende tining og kalde snaps.

Men lange og dvelende frost kan ødelegge kulturen.

Vinterhardheten til forskjellige kloner kan variere.

Sykdoms- og skadedyrsmotstand

Sorten er ikke veldig motstandsdyktig mot sopp- og bakterieinfeksjoner. Derfor krever det konstant forebyggende behandling.

Ofte er det utsatt for:

pulveraktig mugg;
bakteriell forbrenning;
scab (middels motstand).

Produkter som inneholder kobber (for eksempel kobbersulfat) hjelper mot sopp (skorpe og pulverformig mugg). Bruk av industrielle soppdrepende stoffer anbefales også.

En bakteriell forbrenning er sensitiv for antibiotika (gentamicin, rifampicin, streptomycin).Men i mange tilfeller kan ikke treet reddes.

Blant skadedyrene er de farligste:

eple blomst bille;
grønn bladlus;
møll.

For å bli kvitt dem blir treet behandlet med insektmidler. Hjelper mulch og hvitvask av kofferter kalkede. Sørg for å fjerne alle bladene om høsten.

Egg og larver fra skadedyr overvintrer godt under et slikt kull; det blir en naturlig grobunn for sopp og bakterier.

Voksende regioner

Selv om epletreet er motstandsdyktig mot kaldt vær, anbefales det ikke å dyrke det i de nordlige områdene. Selv for Moskva-regionen er det bare egnet betinget.

Fakta er at for sukkerinnhold og rød rødme trenger hun mye sol. Jo lenger nord du kommer, jo surere blir fruktene.

I USA dyrkes denne sorten i delstatene New York, California, Washington. Det er mange hager i det sentrale Kina. Det er perfekt for Ukraina, sør og sentrum av Hviterussland.

I Russland ble han forelsket i gartnere fra Stavropol, Kuban, Krasnodar Territory, Kaukasus, Bryansk, Rostov-regionene. Noen moderne kloner har en kortere vekstsesong; de har slått rot i mer nordlige regioner, i sentralområdet.

Treets levetid

Standard høye trær lever omtrent 50 år. Samtidig bærer de frukt i 30-40 år. Dvergunderstammer er ikke så langlever, etter 25-30 år slutter de å gi seg og tørker opp.

Den korteste levetiden i søyletypen er opptil 15-18 år. Du kan forlenge vekstsesongen ved å forynge kronen, kle på deg.

Landing

Sorten er egnet for dyrking i de sørlige regionene.

For at unge frøplanter skal slå rot, vokse raskt og gi en avling, må de plantes ordentlig. Det er ingen vanskeligheter med å dyrke Fuji-epletrær, selv en nybegynner kan takle alle trinnene.

Timing

Du kan plante trær om høsten eller våren.

Hvis du planter et epletre i oktober, vil røttene til våren styrke og gi næring til den unge frøplanten. Men om vinteren kan kronen fryse, og kofferten blir ofte spist av hare eller andre gnagere. For å forhindre at dette skjer, er grenene nøye dekket.

Vårplanting begynner i slutten av mars eller begynnelsen av april, når bakken varmes opp godt.

I løpet av sommervarmen får rotsystemet tid til å slå rot og begynne å tilføre fukt til grenene. Slike vilkår er mer akseptable for regioner med kjølig og temperert klima, for eksempel for Moskva-regionen eller Bryansk-regionen.

Setevalg

Sorten elsker solen, bare under slike forhold modnes epler godt og får mye sukker.

Det er bedre å plante Fuji på sørsiden. Stedet skal ikke være i skyggen. Det ideelle alternativet er en liten bakke, skjermet for vinden.

Jorden på stedet skal være fruktbar, nøytral eller litt sur. Sorten vokser godt på svart jord, med mindre blandinger av sand eller leire.

Det anbefales å velge et sted med dypt grunnvann. Hvis nivået er høyere enn 1 m fra overflaten, vil røttene råtne og frøplanten dø. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å ordne god drenering og plante et epletre i et grunt hull, fylle i en kunstig haug.

Landingsteknologi

For planting er det bedre å ikke ta store frøplanter, som ofte blir brakt til markeder. Små trær, 1-2 år gamle, roter raskere.

Når du kjøper, må du inspisere røttene nøye, fjerne ødelagte og råtne. Forbered en 1% løsning av kobbersulfat og senk treet i den i 4-5 minutter. Etter det vil den være helt klar for planting.

Hullet skal graves 2-3 uker tidligere. Hvis du planlegger å plante om våren, bør stedet være klargjort om høsten. Dybden og bredden skal være 60-80 cm. Hvis jorden er leire, legges det litt elvesand på bunnen.

God drenering fra utvidet leire eller småstein vil ikke forstyrre. For å øke jordens fruktbarhet, tilsett en halv bøtte humus eller godt råtnet gjødsel.

Før planting bygges en liten haug i bunnen, røttene rettes og treet plantes på toppen. Dryss med jord slik at rotkragen stikker litt over overflaten. Hell 2-3 bøtter med avgjort vann.

Avstanden mellom plantene avhenger av typen rotstamme.

Hvis det er standard, må du gi 4 m.
For dverger er 3-3,5 m nok.
For søyle - 2,5 m.

Avstanden mellom radene er henholdsvis 6 m, 4,5-5 m og 4 m.

Omsorgsregler

For å få en god høst, må epletrær passes ordentlig.

Vanning

Treet må passes godt på

Trær vannes i tørt vær, 3 til 10 ganger per sommer. Mengden vann avhenger av alderen.

Under en frøplante er det nok å legge til 2-3 bøtter med vann, under et ungt epletre - 5-7 bøtter og under et voksen tre - opptil 10 bøtter.

Sørg for å løsne jorden etter prosedyren. De første årene lukes en sirkel med en diameter på 80-100 cm fra ugress.

Topp dressing

Gjødsel påføres våren og etter høstingen. Den første fôringen skal inneholde mye nitrogen, som stimulerer vekst og grønn massegevinst.

En nitrophoska eller mullein fortynnet med vann 1:10 vil gjøre. Etter slutten av vekstsesongen introduseres kalium-fosforblandinger (superfosfat, kaliumklorid).

På slutten av høsten lager de mulch fra humus rundt treet, det vil beskytte hestene mot kulde, og om våren vil det mate dem godt.

Kronedannelse

Sorten har en tendens til fortykkelse og feil vekst av grener, derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes mot prosedyren. Beskjæring begynner det andre året etter plantingen.

Nivåene er utformet i henhold til følgende plan:

stammehøyde - 50-80 cm;
mellom første og andre nivå - 60-80 cm;
mellom andre og tredje - 20-30 cm.

I det første nivået er 5 grener igjen, i det andre - 3-4, i det tredje - 2-3 skudd.

I det andre året beskjæres toppen for å stimulere veksten av sidegrenene. Alle skudd forkortes med en tredjedel av lengden. Formativ beskjæring avsluttes i det femte året. Så gjør de sanitære og anti-aldrende manipulasjoner.

Treet beskjæres i slutten av februar eller begynnelsen av mars, til juice begynner å sirkulere. Fjern eventuelle skudd som er for nær kofferten, ødelagte og viser tegn på sykdom. Ikke la grener som er tykkere enn den sentrale kofferten.

Forbereder seg på vinteren

Unge trær i regioner med kalde vintre er skjermet for vinteren. Det anbefales å bruke en spesiell landbruksfilm.

Sørg for å feste kofferten for å beskytte den mot gnagere. I nærheten av røttene arrangerer du en halmstrå, torv med høy myr med tilsetning av humus.

Funksjoner av modning og frukting

Etter planting høstes de første fruktene tidligst 4 år senere. På den tiden vokser treet. Kronen er nesten dannet, det er 3 nivåer av grener på kofferten.

Hvis epletreet blomstrer tidligere, må du plukke alle eggstokkene. Tidlig frukting kan tømme planten, og den vil dø.

Fuji når sitt maksimale utbytte 15 år gammel. Blomstringen begynner sent, i slutten av april eller midten av mai.

Blomster danner godt hvis den gjennomsnittlige lufttemperaturen på dagtid er 15-22⁰С. Derfor vises de senere i de nordlige regionene. Perioden varer 6-12 dager (i varmt vær er det redusert, og i kaldt og vått vær er det forsinket).

Eplene helles sakte. Det anbefales på dette tidspunktet å spraye planten med nitrogen- og fosforbladforbindinger. De bidrar ikke bare til en god høst, men forhindrer også soppsykdommer, avviser og ødelegger skadedyr.

Hvis det er for mange eggstokker, vil fruktene være små, og neste år kan det hende at epletreet ikke spiser i det hele tatt. Derfor er det viktig å tynne dem ut. Dette er spesielt viktig de første årene.

Høsting og lagring

Moden frukt smaker søtt

Frukt modnes fra slutten av september til slutten av oktober, avhengig av klimasonen. De er ikke utsatt for å falle av.

Jo lenger frukten henger på grenene, jo rødere og søtere blir de. De trenger 3200 soltimer for å modnes fullt.

Du bør ikke skynde deg å høste avlingen.

I sør begynner det i det første tiåret av oktober.
I de nordlige regionene når de til og med de siste ukene i den andre høstmåneden.

Det er viktig å sikre at tidlig frost ikke ødelegger fruktene.

Epler høstes for hånd.De legges i trekasser og gjenoppretter hvert lag med halm eller vokspapir. Et godt alternativ er å pakke hver frukt hver for seg. Da vil de ikke bli "smittet" med råte fra hverandre. Skadede og syke frukter legges straks til side.

Fuji er en vintervariant. Han demonstrerer smak av soyabønner en måned etter høsting. Under normale forhold lagres den i 3-4 måneder.

Hvis produktene plasseres i en kald kjeller eller et kjøleskap, selges de til slutten av våren. Optimale lagringsforhold er temperatur 3⁰С og fuktighet 90%.

Kloner

Fuji er en veldig populær variant. Mange gartnere og oppdrettere ble interessert i ham og bestemte seg for å avle kloner. I dag er det omtrent et dusin av dem.

Den mest kjente:

Aztec;
Kiku;
Yataka;
Rød (Nagafu);
Toshiro;
Kreft-kreft;
Beni Shogun;
Fubrax.

Aztec

Fuji epleklon, Aztec, avlet i New Zealand i 1996. Skiller seg i vanlig frukting.

Epler er saftige, rike røde, med en søt smak og saftig masse, som veier opptil 200 g. Frukt lagres i opptil 7 måneder.

De begynner å modnes i andre halvdel av september, pollinert av Gremi Smith-sorten, moderat resistent skorpe.

Kiku

En mellomstor, høyavkastende vinter-Kiku-klon som nylig ble avlet i Japan. Modner i andre halvdel av oktober og er veldig vinterhard. Velegnet for dyrking i tempererte soner.

Fruktene er store, veier 250-300 g, overflaten er rosa, smaken er søt med surhet. Smaksegenskapene er enda bedre enn originalen.

Yataka

Yataka-epler har en karminrød skall med markerte striper, veier 250-350 g. De smaker søtt og surt, har lang holdbarhet og er egnet for bearbeiding. Modnes de første dagene i oktober, litt tidligere enn hovedvarianten.

Produktiviteten er høy, eggstokkene krever noen ganger tynning. Immuniteten er svak, utsatt for skur, mugg, brannskader.

Rød (Nagafu)

Modning begynner i det siste tiåret av september. Fruktene er røde med bringebærskjær. Det smaker søtt, veier 250-300 g.

Skiller seg i god holdekvalitet og transportabilitet, høy vinterhardhet. Trær av middels høyde, vanlig frukting.

Toshiro

Toshiro-sorten dyrkes kommersielt

Distribuert i Kina, Japan og Korea, dyrkes den i industriell skala.

Toshiro er også egnet for klimaet i Moskva-regionen. Modner i slutten av september.

Fruktvekt - 200-250 g, overflaten er rosa-rød. Umiddelbart etter samlingen har de en uttalt syre, som forsvinner til slutten av september.

Kreft-kreft

Mellomstort tre med en frodig krone. Frukt er runde eller lett langstrakte, har en uskarp rosa farge med uttalt gule subkutane prikker.

Smaken er dessert, massen er øm og saftig. Klonen er motstandsdyktig mot skur, følsom for pulveraktig mugg.

Beni Shogun

Sekundær klon, nedstammet fra Yataka. Beni Shogun er spesielt populær i USA.

Skiller seg ut i god vinterhardhet, motstandsdyktighet mot mugg og rust, følsom for skur. Eplene er store og veier opptil 350 g.

Skallet er knallrød, midten er hvit, smaken er uttalt syrlighet, aromaen er lys og behagelig.

Fubrax

Fubrax-epler er store, grønne i farger med rød-fiolett eller rosa rødme som dekker overflaten av frukten i striper. Modningstid - slutten av september. Smak er harmonisk, dessert, aroma uttrykkes.

Det er ulemper - uregelmessig frukting, følsomhet for skur og brannskader.

Råstokkalternativer

Fuji kan podes på forskjellige grunnstammer dyrket av frø.

Siden det opprinnelige treet er høyt og krever mye plass, blir typene mer og mer populære blant gartnere - dverg og søyle.

Dverg

Høyden på dvergstammen er ikke mer enn 2,5 m. På stedet der den høye arten vokser, kan 6 små plantes. Han begynner å bære frukt så tidlig som 3 år gammel. Ved 10 år når den maksimal ytelse. Bor opptil 20-25 år.

Den kompakte størrelsen bidrar til å spare plass i hagen.Det er lettere å høste fra lave epletrær, det er lettere å ta vare på dem. Siden røttene til dvergstammen er korte, blir den regelmessig vannet. Mulch må lages på stammen.

Søyle

Den søyleunderstammen har ingen sidegrener, skuddene vokser oppover nesten parallelt med stammen.

Et slikt epletre tar veldig lite plass, avstanden når det plantes mellom individuelle prøver kan være 50-80 cm.

I stedet for ett stort tre blir det plantet 10-12 søylentrær. Ofte er de bundet til et nett, slik at tynne grener og stammer ikke bryter under vekten av frukten.

Den første avlingen dukker opp allerede i det andre året. Ved å være 7-8 år er frukting den mest tallrike. I en alder av femten år er epletreet utarmet.

Egnet for industriell dyrking. Lar deg raskt endre varianter hvis produsenten ser endringer i markedets etterspørsel.

Anmeldelser av gartnere om sorten

Under beskrivelsen av Fuji av gartnere kan du lese mange fantastiske anmeldelser. For eksempel skriver mange at de aldri har spist så deilige epler. Noen hevder at de erstattet alle andre fruktavlinger fra hagen sin med denne sorten. Det er til og med de som ble forelsket i epler etter å ha prøvd denne spesielle sorten.

I følge gartnere er epler dyrket i sin egen hage mye bedre enn kjøpte. Faktisk venter ikke kommersielle bedrifter på den endelige modenheten. Og Fuji kommer til tilstanden på grenene, selv når den virker helt moden.

Mange foretrekker kloner - Kiku, Beni Shogun, Aztec. De hevder at de bærer frukt bedre, mangler hyppigheten som er karakteristisk for foreldrenes arter, og er enda bedre tilpasset forholdene i den sentrale sonen i Russland.

Fuji er et godt utvalg som kan dyrkes av både profesjonelle og amatører. Den har en dessertsmak med høye smaksegenskaper. Innhøstingen lagres i lang tid, egnet til juice, konserver, syltetøy, syltetøy.

Kjøpere i mange land har satt pris på fruktene av japansk avl.