Kjennetegn ved grønnkål

0

1078

Artikkelvurdering

Alle andre varianter som er kjent i dag, ble avledet av gaffeltypen kål. Grønnkål heter Kale (eller Keil) og er en av de typer kale, mest populære i Europa.

Kjennetegn ved grønnkål

Kjennetegn på sorten

Alle typer kålkål er oppdrettet fra ville planter. Sorten er upretensiøs, den kan dyrkes i hvilken som helst region, da den er motstandsdyktig mot forskjellige skadedyr og tåler temperaturer ned til -18 ° C. Sorten brukes også i landskapsdesign.

Grønnkål fikk navnet sitt på grunn av den spesifikke formen på bladene. De er:

• flat med svake bølgede kanter;
• avrundet med bølgede kanter av middels tetthet;
• avrundet med langstrakte bølgede kanter.

Plantehøyden kan også være forskjellig: fra 40 til 90 cm. Fargen varierer fra grønn til rød. De mest kjente typer kale:

• Svarte Toscana. Denne grønnkålen er lysegrønn i fargen, bladene har en uvanlig klumpete struktur. Det finnes hovedsakelig i sørlige land.
• Reflex F. Sorten er preget av diettegenskaper. Bare 100 g kan gi en person tilstrekkelig mengde næringsstoffer.
• Redbor F. En busk med uvanlig lilla farge, myk i smaken. Det er bedre å dyrke det i tilstrekkelig opplyste områder. Jo mer lys, jo vakrere ser bushen ut.
• Siv eller siv. Den har sterke blader, som minner om salatbusker. Det passer bra med eksotiske retter.
• Sibir. Det er sykdomsresistent og kan gi seg ved veldig lave temperaturer.
• Tintoretto. Denne sorten har en tendens til å bli enda mer deilig etter frysing.

Beskrivelse av hodet

Et særtrekk ved denne sorten er fraværet av et kålhode.

I motsetning til sorten "steinhode" er denne planten mer som en salat. Noen varianter dyrkes for å dekorere hagen, siden de ser veldig vakre ut. Planten inneholder mange nyttige stoffer: flavonoider, antocyaniner, antioksidanter.

Alle moderne varianter ble avlet fra en vill plante, så de har samme kjemiske sammensetning. Grunkol inneholder mange vitamin C og K, samt vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, E og omega-3 fettsyrer.

Gunstige funksjoner:

• kan erstatte kjøttretter;
• har god effekt på synet;
• reduserer mengden kolesterol;
• optimaliserer fordøyelsen;
• har en positiv effekt på blodpropp;
• reduserer risikoen for svulster.

Det har en god effekt på immuniteten, øker nivået av kroppens forsvar. Dette skjer fordi regelmessig bruk av avføring forhindrer virus i å komme inn i kroppen og øker hemoglobin, gir oksygen tilgang til de indre organene til en person.

Grønnkål lagres på et kjølig sted: høye temperaturer påvirker smaken negativt. Du trenger ikke engang å grave den opp om vinteren, men bare la røttene ligge i bakken og nyt høsten igjen neste sesong.

Påføring av grønnsaken

Sorten er egnet for salting

Grønnkål, sammen med brokkoli, brukes ofte i diettmenyer.Fersk juice og fersk juice tilberedes av den. Tykke blader er egnet for beising og beising. Grønnkål tilsettes også lasagne.

Oppskrifter

En av de mer uvanlige oppskriftene er krøllete kålflis. Riv bladene, tilsett salt, pepper og bland med olje, legg dem på et bakepapir dekket med pergament og legg dem i en ovn som er forvarmet til 100 ° C. Hold til klar.

Grønnkål passer godt til tomater, grønn løk og basilikum. Salater er best krydret med gresskar eller olivenolje.

En av diettalternativene for en tallerken med grønnkål er en salat med bønner. Ta mat 500 g kål, en boks med bønner, 200 g tomater, olje, salt, 4-5 krydder. Alle grønnsaker hakkes, bladene blir revet for hånd, ingrediensene blandes og en saus med olje og krydder tilsettes.

Kontraindikasjoner

Til tross for det store antallet nyttige egenskaper til produktet, har collard greener også en rekke kontraindikasjoner. Krøllete kål kan være skadelig for mennesker med nyre- eller galleblæresykdom. Misbruk kan forårsake flatulens, magekramper eller diaré.

Omsorg

For å få en god høst er det viktig å vanne plantene i tide, løsne og gi næring til jorden. Når planten når 20-25 cm i høyden, blir den krøllet sammen, og de svake bladene blir umiddelbart revet av. For å lette vedlikehold og beskytte sorten mot rotrot, kan du gjødsle jorden med humus eller kompost.

Vanning

Det er viktig å følge vanningsreglene. For å unngå spredning av vann, blir det laget en liten fure rundt hver frøplante, vann helles direkte i den. I varmen vannes plantene oftere og ikke glem å løsne bakken. Jorden skal være litt fuktig.

Topp dressing

Det er nødvendig å gi næring til planten hver 7. til 8. uke. Dette gjøres for første gang i perioden med aktiv bladvekst. Bruk urteinfusjon til befruktning. Den fjerde delen av beholderen er fylt med vann, deretter tilsettes fersk gress (10 kg per 100 l vann) og 2 kg kyllinggjødsel tilsettes. Løsningen insisteres i 2-3 dager. Gjødsel påføres bare ved roten av planten.

Sykdommer og skadedyr

Sykdommer og skadedyr av sorten:

• bladlus
• skjeer;
• hvite;
• fargebille;
• wireworms;
• snegler.

Du kan beskytte planten ved å drysse jorden med treaske, tobakkstøv eller en blanding av disse, men etter regn er det viktig å gjenta denne prosedyren. Sprøyting med en 70% eddikoppløsning fortynnet i vann vil være effektiv.

Kjemiske kampmetoder kan også brukes, det hjelper godt:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Raseri.

Disse tiltakene bør bare brukes når folkemetoder er maktesløse og det er nødvendig å redde høsten.

Forebygging

For å beskytte planter mot sykdommer, må du følge reglene for vekstrotasjon, syltefrø før såing, fjerne ugress og suge skadedyr fra stedet i tide.

Konklusjon

Krøllete kål er en næringsrik, upretensiøs grønnsak. For mange år siden ble den brukt til dekorative formål, men nå får den trygt plass på kjøkkenet.

Vitaminer i sammensetningen gjør det til et godt legemiddel mot mange sykdommer. Til tross for de gunstige egenskapene som ligger i det, bør man ikke glemme kontraindikasjoner og være forsiktig med bruken.