Kålvarianter for vinteroppbevaring
Når du velger en kålsort for lagring for vinteren, bør en grønnsaksprodukt være ekstremt forsiktig. Det er nødvendig å ta hensyn til mengden av avling og holdbarheten.
Kålvarianter for vinteroppbevaring
Generelle kjennetegn ved vinterarter
For lagring for vinteren er det bedre å velge en sort moden variant slik at kålen kan konsumeres fersk så lenge som mulig. Sent kål har sterke kålhoder, perfekt for høsting. Det er varianter avlet for langvarig lagring. Disse artene er i stand til å gi et høyere utbytte sammenlignet med de tidlige.
I følge eksterne data er det ikke vanskelig å skille en tidlig art fra en sen. Kålhodet til vinterkulturen er tett, har en grønn eller hvit farge. Bladene er tette, godt presset sammen. Smaken er behagelig, hele hodet er brukbart.
I en vintergrønnsak, umiddelbart etter plukking, er bladene seige og smakløse. For å smake bedre må kål legge seg på et kjølig sted en stund.
Kålvarianter for langvarig lagring oppbevares i en kjeller under visse forhold, ellers vil ikke grønnsaken ligge lenge.
Hvilke regler må vurderes:
- kålgaflene skal ligge uten å berøre hverandre og plassere stubbene opp;
- temperaturen i kjelleren der grønnsaken skal lagres skal være 0-2 ° C, fuktighet - 98%. Kjelleren ventileres hver dag;
- gulvet skal ikke være jordet, ettersom fruktene begynner å forverres: det er viktig at grønnsaken får den nødvendige mengden oksygen under lagring. For dette brukes en spesiell enhet som plasseres på gulvet: trerister, stativer, papp, etc. For å forhindre at de oksiderer, blir de behandlet med natron før bruk.
De beste varianter for lagring for vinteren
De beste vinterkålvarianter inkluderer fruktbare varianter som ikke bare varer lenge, men som også smaker godt. Slike varianter er populære for dyrking. De brukes til salgsformål.
Ære
Herlighet dyrkes oftere i de sørlige regionene. Den er delt inn i 2 typer.
- Ære 1305.
- Glory Gribovskaya 231.
Utbyttet er 10-12,5 kg / m2. Kålhodet er rundt, lysegrønt, hvitt i midten. Vekten av grønnsaken er 2,5-4 kg.
Sorten er tilpasset for langvarig transport, den brukes til surdeig og salting. Konserveringen er opptil 3-4 måneder.
Kharkov vinter
Denne sorten kan lagres i opptil seks måneder.
Denne arten gir et stort utbytte - 4,1-10,8 kg / kvm. m. Kulturen tåler frost og varme godt. Du kan lagre en grønnsak i opptil 6 måneder, hvoretter den mister smak og utseende. Kålhode stramt, hvitt i midten. Han lider ofte av kjølen, men er motstandsdyktig mot punktnekrose.
Snøhvit
Grønnsaken har utmerkede kommersielle egenskaper. Navnet "Snow White" fikk takket være den hvite fargen på det indre og ytre bladverket. Utbyttet er 7-9 kg / kvm. m. Fruktvekt - 2,5-4 kg. Oppbevaringsperioden er 6-7 måneder, etter utløpet av begrepet, sprekker ikke hodene. Sorten tåler de fleste sykdommer.
Arten ligner en Beijing-grønnsak i sammensetning, så den brukes ofte til å tilberede mat til barn.Den har ingen årer, har god struktur og er lett å jobbe med.
Amager 611
Avlingsutbyttet er gjennomsnittlig - 5-6,5 kg / kvm. m. Sorten er egnet for dyrking i alle regioner unntatt Sibir. Lagret lenge, innen 5-6 måneder. Bitterhet begynner å vises bare om våren. Løvverket er saftig og ømt. Hodet på kålvekten - 2,4-4 kg. Kulturen har en negativ holdning til varme, derfor lagres den bare på et kjølig og mørkt sted. Sorten er motstandsdyktig mot sykdommer.
Genève F1
Dette er den beste vinterutsikten med et utbytte på 8-9 kg / kvm. m. Kålsort Geneva er ment for lagring innen 8-9 måneder. Grønnsaken er blågrønn. Fruktvekt - 3-5 kg. Det er årer inni, så det brukes sjelden til ferskt forbruk. Den tilsettes i forskjellige retter eller gjæres. Kulturen utvikler seg normalt i alle regioner i landet, det er lite krevende å bry seg.
Aros F1
Aros f1 kan oppbevares i 7-8 måneder, tåler alle mulige sykdommer og er ikke utsatt for sprekker i hodet. Vekten er innenfor 1,9 g.
Turkis
Sorten ble avlet av tyske oppdrettere. Utbyttet når opp til 8-10 kg / kvm. m. Frukt lagres i lang tid - 7-8 måneder, har en mørkegrønn farge. Hodene er runde, vekten er 2-3 kg. Planten er ikke redd for sykdommer som keela, phomosis, fusarium, vokser normalt i frost og tørke.
Vintering 1474
Denne typen grønnsaker føles bra om vinteren, fordi den er en av de mest frostbestandige. Holdbarheten er 6-8 måneder. Frukten modnes i løpet av 175 dager, så det er uønsket å dyrke grønnsaken i de nordlige områdene. Vekten er 3,5-4 kg. Kålhode er ovalt. Etter modning får løvet en blågrønn farge med en sterk voksaktig blomst.
Vinter hybrid varianter
Hybrid-typer grønnsaker har fått popularitet ganske nylig. Hybrider er enkle å dyrke, lette å ta vare på, men de viser utmerket smak. Vurder de beste hybridkålvarianter for vinteroppbevaring.
Aggressor F1
Sorten ble avlet av nederlandske oppdrettere. Avkastningen er 9-10 kg / kvm. m. Vekten av 1 frukt når 3-5 kg. Grønnsaken lagres i 5-6 måneder. Det er tillatt å dyrke det i ethvert område. Kålhodene er faste, litt ovale. Løvverket er hvitgult, veldig saftig, har en behagelig aroma. Kulturen vil utvikle seg når det mangler nitrogen i jorden. Fusarium, thrips og lopper truer henne ikke.
Pepperkakemann F1
Denne varianten er bedre enn andre hybrider, fordi den lagres i 6-7 måneder. Utbyttet er 8-10 kg / kvm. m. Det ytre bladverket er grønt; seksjonen inneholder hvit. Kålhodet er ganske tett og veier 3-5 kg. Perfekt for salg. Transport skader ikke kulturen.
Valentine F1
Kålsort Valentina F1 har tett løvverk, grønn farge. Kulturen er egnet for langvarig lagring. Det anbefales å konsumere fruktene umiddelbart. For å gjøre bladene mykere, douses de med varmt vann før bruk.
Kulturen gir 3,5-5 kg / kvm. m høsting. Hodet av kålvekt - 3,2-4 kg. Det varer i 5-6 måneder. Grønnsaken kan dyrkes for salg og transporteres.
Konklusjon
Analysering av de beste variantene av kål for vinteroppbevaring vil hjelpe deg med å velge det mest passende alternativet. Sorten skal være sen modning, avlingspleie bør være betimelig. Nesten alle typer vinteravlinger gir en stor innhøsting, slik at eieren vil kunne fylle opp produktet i hele den kalde perioden.