Nyttige egenskaper av ungkål
Ungkål regnes som et lagerhus av vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på menneskers helse. Før du bruker det, er det viktig å studere alle egenskapene til grønnsaken for ikke å skade kroppen.
Nyttige egenskaper av ungkål
Sammensetning og kaloriinnhold
Ungkål beholder omtrent 90% av vannet, så det smaker mindre bitter enn gammel kål. Den inneholder 5 g protein, ca. 0,5 g fett og 2 g fiber. Ung hvitkål inneholder en stor mengde pektiner, aske, naturlige syrer, laktose og nyttige sukkerarter.
De viktigste vitaminene som ungkål er rik på, er vitaminene i gruppe A, B, C, P og K. Hver har en positiv effekt på et bestemt system i kroppen, men vitamin C har en gunstig effekt på menneskets immunsystem.
Kaloriinnholdet i ungkål er lavt. 100 g av produktet inneholder ikke mer enn 42 kalorier, så det kan inntas av personer med diabetes mellitus eller de som følger riktig ernæring og overvåker vekten. Det er dietter som innebærer bruk av ung kålsalat, fordi de er i stand til å mette menneskekroppen med alle nødvendige vitaminer og mineraler, noe som ikke fremkaller funksjonsfeil i interne systemer.
Vekttap fordeler
Ungkål brukes ofte i ernæring. Hvis du bruker ferske salater fra et slikt produkt hver dag, kan du rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
Ungkål hjelper til med å øke metabolismen: fordøyelsessystemet fungerer raskere, noe som fører til vekttap. Fiberen i ungkål renser tarmene og forbedrer dens funksjon.
Vitamin fordeler
Grønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer og absolutt ingen stivelse og sukrose. Fra et slikt produkt kan du tilberede en rekke kulinariske retter uten å bekymre deg for helserisiko.
Det er lov å lage supper, stuvede grønnsakssalater med ungkål. Det er best å spise maten bare fersk, fordi under påvirkning av varmebehandling går de fleste medisinske egenskapene til produktet tapt.
Fordelene med vitamin U og K
Tidlig ungkål inneholder en stor mengde vitamin U. Det har en positiv effekt på mage-tarmkanalen, derfor anbefales det for personer med gastritt eller magesår.
Vitamin K er nødvendig for barn, slik at tennene og beinene danner riktig, og for å forbedre effekten blir ungkål kombinert med mat som koriander eller reddiker. Husk å ta med i dietten rømme, som inneholder kalsium.
Fordeler for immunforsvaret
Det er mange nyttige stoffer i ungkål.
Ungkål forbrukes ofte om våren, fordi det er i løpet av denne sesongen at hver person har mangel på vitaminer, så immuniteten hans kan forverres.
For å styrke immunforsvaret, må du spise kål hver dag om våren.Det er nødvendig at kålen var ung, fordi gamle kålhoder, på grunn av langvarig lagring, inneholder mye mindre næringsstoffer.
Kosmetisk bruk
Masker tilberedes ofte av ungkål, som brukes til kosmetiske formål. For å tilberede et slikt produkt, mal ca. 10 grønnsaksblader i kjøttkvern, tilsett 10 ml rømme og 10 ml kosmetisk olje til den resulterende blandingen (velg produkter som er ideelle for en bestemt hudtype).
En slik maske blir liggende på et kjølig sted i 10-15 minutter, slik at den får tid til å suge og bli mettet med nyttige elementer. Etter det påføres den på ren hud i ansiktet og oppbevares i 20-30 minutter, og etter en spesifisert tid vaskes den av med varmt vann. Etter vask merkes det at huden har blitt mye renere, friskere og mer fløyelsaktig. Dessuten hjelper en kålmaske med å bekjempe betennelse og tørrhet i huden.
Nitratfrie grønnsaker
Ungkål selges ofte, som inneholder nitrater. Slike elementer påvirker tilstanden til menneskekroppen negativt og kan føre til diaré og oppblåsthet. For å unngå slike ubehagelige situasjoner, bør du lære hvordan du fjerner nitrater fra produktet, fordi det er umulig å bestemme deres tilstedeværelse uten laboratorieundersøkelse. Følgende handlinger utføres:
- produkter blir dynket i kaldt vann: det antas at hvis du legger en grønnsak i en bolle med kaldt vann, kan du etter 3 timer nyte et rent og naturlig produkt;
- Fjern flere øvre blader fra hodet før bruk; den indre stubben brukes ikke, fordi den største mengden nitrater akkumuleres i den.
Konklusjon
For å forbedre kroppens funksjon og rense den for giftstoffer og giftstoffer, er kålretter inkludert i det daglige kostholdet. Før de bruker dem, tar de vare på produktets naturlighet, derfor utfører de prosedyren for å kvitte seg med nitrater på forhånd.