Kjennetegn ved Muksuma-kål

0

1031

Artikkelvurdering

Muksuma-kål er et toårig anlegg som er egnet for langvarig lagring, transport og prosessering.

Kjennetegn ved Muksuma-kål

Kjennetegn på sorten Muksuma

Muksuma er en av variantene av senmodning av hvitkål.

Beskrivelsen av kulturen ligner den som kjennetegner andre arter, men har en rekke funksjoner:

Sent modne kålvarianter er egnet for langvarig lagring og sent salg. Muksum kål har et kraftig rotsystem, en rik grønn fargetone, tette myke blader. Sene varianter dør ikke under frost, de blir vellykket brukt til salting.

Sammensetning av Muksum-kål

Kål inneholder mineraler og fiber.

Det har en positiv effekt på kroppen, takket være provitamin A, B-vitaminer, vitamin U og vitamin C.

Den kjemiske sammensetningen av Muksuma-sorten:

• pantotensyre og folsyre;
• fosfor, sink, aluminium;
• kaliumsalter;
• mangan, glukose, fruktose;
• fosfor, jod.

Energiværdi av Muksum per 100 g: proteiner 1,8; fett 0,10; karbohydrater 4,70. Kaloriverdi per 100 g - 27 kcal.

Gunstige funksjoner

Muksum-variasjonen forbedrer stoffskiftet

Hodet på kålbladene inneholder et viktig vitamin U, som kjemper mot duodenalsykdom, samt manifestasjon av magesårssykdom. På grunn av denne funksjonen blir kålblad behandlet og brukt aktivt i moderne farmakologi.

Fersk forbruk av Muksuma-sorten bidrar til å forbedre stoffskiftet, styrke blodkarene. Matfibre i grønne blader fanger kolesterol og gallsyrer, og forhindrer dem i å bli absorbert i tarmveggene.

Vitamin C i den kjemiske sammensetningen av en grønnsak har den mest stabile formelen. Dette bidrar til å opprettholde de gunstige effektene av vitaminet etter varmebehandling eller gjæring. Muksum kålblader har antiinflammatoriske egenskaper, har en gunstig effekt på hjertesystemets aktivitet og regulerer produksjonen av magesaft.

Påføring av Muksuma-kål

I medisin

I lang tid ble kålbladet påført det betente området, som en kompress, og la det ligge over natten for å lindre hevelse og smerte. Moderne medisin bruker vegetabilske blader til behandling av slike sykdommer:

• magesår og gastritt;
• tolvfingertarmen
• tuberkulose;
• nyresvikt;
• milt sykdom;
• iskemi;
• forebygging av hypovitaminose C.

Fersk juice av Muksum rotgrønnsak brukes til rask helbredelse av sår og lettere forbrenninger. Grønnsaksstubbe brukes i kampen mot kreft. Muksuma er en av de profylaktiske midlene for depresjon og forkjølelse.

Kontraindikasjoner

Grønnsaken er ikke egnet for personer med kolitt. Det bør ikke inngå i dietten hvis magen er sur.

I matlaging

Kål er god frisk

Grønnsaksblad krever ikke ytterligere bearbeiding. Det er flott for rå matlaging. Bladene er myke, men skarpe og perfekte for enhver salat.

Syring og beising av en senmodningssort er ikke forskjellig fra andre varianter. Varmebehandling med andre komponenter er tillatt. Sorten har ikke en uttalt lukt og smak.

Lagring og håndtering

Muksuma-kål er en senmodning, og er derfor egnet for langvarig lagring på spesialiserte steder eller kjellere. Muksuma beholder sin smak og nyttige egenskaper til midten av vinteren, trenger ikke ytterligere behandling.

Grønnsaken tåler langvarig transport. Med riktig forsiktig bevegelse mister ikke kålhodene presentasjonen.

Plante og dyrke varianter

I motsetning til andre grønnsaker er Muksuma-kål i stand til å tilpasse seg forskjellige klimatiske forhold. Rotavlingen er upretensiøs for jorden, så selv tung jord er egnet for planting. Sorten dyrkes med frø eller frøplanter.

Hvordan velge riktig frø og frøplanter

Velg en ren, tørr, uskadet pakke med det fulle navnet på avlingen og sorten. Produsent, merking, pariasnummer, juridisk adresse til selskapet, utløpsdato - alt må være angitt på pakken.

F1 - spesiell merking av hybridplantesorter (bare positive genetiske disposisjoner). Pakker med denne merkingen inneholder utvalgte, bearbeidede frø.

Kvaliteten på frøplanter ved kjøp bestemmes av buskens utseende. Stilkene til Muksum-kål skal være tykke og lange, bladene skal være store.

Plante og gå

Muksum kålfrø blir sådd i første halvdel av april. Ved sen planting har ikke grønnsakshodene tid til å danne hoder. Frøplanter som har dukket opp etter såing kan transplanteres i åpen mark etter 46-50 dager.

Før du planter frøplanter, må jorden være klargjort:

• grave opp det forberedte området uten utjevning på høsten: på denne måten vil jorden absorbere den maksimale mengden fuktighet;
• behandle jorden med antiparasittiske midler;
• vann rikelig dagen før plantingen;
• forbered hullene, bland jorden med torvgjødsel.

En ung rotavling blir transplantert i det ferdige hullet og drysset med tørr jord. Plantene blir vannet daglig i 10 dager. I den tredje og fjerde uken er hver busk spud. Moden frukt høstes sent på høsten.

Konklusjon

Hvitkål er i stand til å beholde nyttige vitaminer i lang tid. Grønnsaken kan konsumeres i hvilken som helst form.

Muksum kål er upretensiøs for værforholdene, bærer frukt godt. Kålhodet er stramt og saftig, egnet for langvarig vinteroppbevaring.