Er svinekjøtt nyrer bra for deg?
I dag er dyreinnersider, og spesielt svinekjøttnyrer, veldig populære.
Gris
Hva er produktet
Svinekjøtt nyrer er en komplett slakteavfall, glatt og jevn i struktur. De fleste sammenligner dem med bønner på grunn av deres relativt små størrelse. Nyrer på svinekjøtt veier omtrent 150 g. Produktet, som tilhører kvalitetskjøtt, skal ikke ha sprekker, kutt, tårer, fremmede flekker. Samtidig er grønne og gule flekker normen: de indikerer at produktet ble dårlig renset for milten og væsker i dyrets kropp.
Svinekjøtt nyrer
Gode råvarer bør ha en brun fargetone: dette indikerer at grisen ble matet godt og var helt sunn. Hvis det allikevel ervervet nyrer med gule flekker, bør de straks rengjøres hjemme.
De fleste eksperter hevder at nyrene til de unge er mye mykere og smakfullere enn produktet oppnådd fra den gamle grisen. Lysere nyrer antyder at eieren ikke var mer enn 1-2 år gammel på slaktetidspunktet, mørkere - at de enten tilhørte en gammel gris, eller lå på disken i mer enn 24 timer.
Fordeler med svinekjøttnyrer
Vi kan si med full tillit at et slikt produkt har mange positive egenskaper for menneskekroppen. Personer med nyresykdom kan trygt inkludere det beskrevne svinekjøttproduktet i menyen: det vil bidra til å forbedre helsen. Dette biproduktet inneholder B-vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen, og som påvirker den gode funksjonen i hele fordøyelsessystemet og den normale funksjonen til alle systemene i menneskekroppen. I tillegg er grisenyrene rike på følgende positive stoffer:
- magnesium;
- natrium;
- svovel;
- kalium;
- klor.
Leger inkluderer et slikt produkt i dietten til mennesker som har problemer med bloddannelse, passasje av kapillærer, det er stagnasjon i blodet og mulig tilstedeværelse av blodpropp. Stoffer som utgjør grisnyrene har en positiv effekt på blodstrømmen i kroppen, og tvinger mikronæringsstoffene til å bevege seg raskere. I tillegg inneholder en så utrolig slakteavfall en liten mengde kalorier, slik at den kan spises selv av folk som er på diett. Ved å gjøre dette vil de være i stand til å skaffe alle nødvendige stoffer.
Slike animalske produkter anbefales ikke å gis til barn under 2 år, siden det ikke er kjent hvordan kroppen deres vil reagere på stoffene i den. Du kan legge til et slikt produkt etter å ha konsultert legen din for å dra nytte av det.
Negative produktegenskaper
Som de fleste eksperter forsikrer, er det ingen spesielle kontraindikasjoner i dag. I tillegg ble det ikke registrert noen tilfeller av overdose eller død fra grisens nyre. Samtidig bør man ikke miste synet av mulig menneskelig intoleranse mot et slikt produkt - allergier.
I alle andre situasjoner er nyrene et absolutt trygt og sunt produkt som inneholder mange forskjellige nyttige stoffer. Selvfølgelig, ikke glem at du fortsatt må overholde normen, siden overmetting med et hvilket som helst produkt kan føre til minst en urolig mage.
Nyttig informasjon
Produktet har ikke den behageligste lukten, men kvaliteten påvirkes ikke. Dette er den naturlige "smaken" av nyrene. For at produktet ikke skal skade, må det vaskes godt og deretter dynkes i melk.
Du kan lage både første og andre kurs fra nyrene; de kan kokes og stekes, selv om i det siste tilfellet fordamper de fleste nyttige stoffer. Hovedregelen er at nyrene under ingen omstendigheter skal kombineres med noe annet slakteavfall, siden de ikke samhandler godt med hverandre. Generelt anbefaler leger og kokker at absolutt alt slakteavfall alltid skal tilberedes separat og brukes i forskjellige retter.
Svinekjøtt nyrer er et veldig sunt produkt av høy kvalitet som vil være et godt tillegg til kostholdet. De fleste eksperter anbefaler at alle bruker dem minst en gang hver tredje dag: dette vil ha en god effekt på funksjonen til alle kroppssystemer.
Hvordan forberede nyrene riktig
De fleste er helt overbevist om at svinekjøttnyrene er smakløst kjøtt som skal kastes. Problemet er at ikke alle vet hvordan man skal tilberede svinekjøttnyrer riktig. Den første og viktigste tingen å gjøre er å suge dem i vann, i melk. Det er nødvendig å suge riktig, ca 30-50 minutter, for å fjerne all lukten og til og med gjøre smaken litt annerledes.
Det er viktig å tåle disse 30-50 minuttene. Hvis du suger slakteavfallet i melk eller vann i kortere tid, hjelper det ikke med å fjerne lukten eller litt tørr smak. Først etter denne prosedyren kan du begynne å kutte produktet til matlaging.
Du kan lage alt du vil fra nyrene. De kan stues, kokes, dampes og stekes.
Smør brukes til steking, salt kan tilsettes etter smak. Nyrefatet ser veldig velsmakende og søtt ut. Kremet saus passer bra til dette produktet. Du kan stole på kokebøker for å lage mat eller eksperimentere på egenhånd.
Konklusjon
Så du kan være helt sikker på at svinekjøttnyrene ikke vil skade kroppen. Det viktigste er å suge dem umiddelbart etter kjøpet: melk eller vann vil nøytralisere den tunge lukten og fjerne den litt tørre smaken.